Mga recipe ng Cherry plum compote: isang simple at malusog na inumin na may mga berry, prutas, pampalasa

Karaniwan ang nilagang prutas ay luto mula sa buong siksik na prutas. Kapag ang mga prutas ay matigas, ang binhi ay maaaring mailabas. Depende sa kulay ng balat, maaaring makuha, pula, orange o dilaw na compote.

Mga pakinabang at contraindications

Ang makatas na plum pulp ay isang masarap at malusog na produkto ng halaman. Kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, ang karamihan sa mga bitamina at elemento ay mananatili sa mga prutas. Ang mga prutas ay hindi sumingaw, hindi kumukulo nang mahabang panahon, at sa proseso ng pangangalaga ay ibigay ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa inumin. Bilang isang resulta, sa taglamig madali mong lagyan muli ang supply ng mga bitamina at mineral sa katawan. Ang nilalaman ng mga sustansya ay ipinapakita sa talahanayan.

Talahanayan - Kapaki-pakinabang na komposisyon ng cherry plum compote

Stewed cherry plum para sa taglamig: 15 pagpipilian

Ang mga resipe na compote mula sa cherry plum para sa taglamig sa isang tatlong-litro na garapon ay inihanda ayon sa isang algorithm. Ang sirop ay pinakuluang mula sa kumukulong tubig at asukal na asukal, na kung saan ang mga dalisay na prutas na inilalagay sa mga lalagyan ay ibinuhos. Maaari kang magawa: ilagay ang mga berry at prutas sa isang garapon, punan ng asukal at ibuhos ang tubig na kumukulo.

Ang mga likas na preserbatibo ay asukal, prutas at berry acid, lemon juice, kaya maaari mong gawin nang walang isterilisasyon. Bago ilagay ang mga sangkap, inirerekumenda na hugasan ang lalagyan sa loob at labas at scald na may tubig na kumukulo.

Klasiko

Paglalarawan. Maaari kang gumawa ng isang simpleng compote mula sa anumang iba't ibang mga cherry plum. Ang mas acidic ang prutas, kakailanganin ang maraming asukal (kahit na ito ay isang bagay na panlasa). Maaari mong ihalo ang iba't ibang mga varieties ng parehong pagkahinog. Ang mga sangkap ay idinisenyo para sa tatlong litro ng compote.

Ano ang kinakailangan:

• cherry plum - 500 g;
• asukal - 700 g;
• tubig - 2.5 l.

Paano magluto

1. Banlawan ang mga prutas at prick na may isang toothpick upang ang laman ay nagbibigay sa karamihan ng juice.
2. Ipamahagi sa mga sterile container.
3. Pakuluan ang tubig, punan.
4. Isara ang mga lata na may mga takong ng naylon at umalis sa loob ng 12 oras.
5. Maingat na alisan ng tubig ang likido sa kawali (maaari mong gamitin ang takip na may mga butas) at ilagay sa kalan.
6. Ibuhos sa asukal, matunaw ang mga butil, maghintay na kumukulo.
7. Ibuhos ang kumukulong syrup sa isang lalagyan ng imbakan.
8. Gumulong ng isang susi, itakda upang palamig ang baligtad.

Orange

Paglalarawan. Ang isang maganda at mabangong compote ay nakuha mula sa cherry plum at orange. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa panlasa. Ayusin ang halaga ng granulated asukal ayon sa acid ng prutas.

Ano ang kinakailangan:

• prutas ng cherry plum - 300 g;
• orange - 200 g;
• asukal - 200 g;
• tubig - 2.5 l;
• anise - tatlong piraso;
• kahoy na kanela;
• cloves - tatlong putot.

Paano magluto

1. Banlawan nang maayos ang lahat ng mga sangkap.
2. Gupitin ang mga dalandan sa mga singsing tungkol sa isang sentimetro makapal, kunin ang mga buto.
3. Prick ang makatas na prutas gamit ang isang palito.
4. Ilagay ang mga prutas sa garapon.
5. Pakuluan ang likido, magdagdag ng asukal, magdagdag ng pampalasa.
6. Maghintay para sa pigsa, pilay at ibuhos sa mga lalagyan.
7. Roll up at hayaan cool.

Lemon

Paglalarawan. Inirerekomenda na kumuha ng hinog na prutas at ayusin ang dami ng asukal sa panlasa.

Ano ang kinakailangan:

• cherry plum - 200 g;
• lemon - 30 g;
• pasas - 50 g;
• butil na asukal - 100 g;
• tubig - 1.5 litro.

Paano magluto

1. Banlawan, itapon ang mga nasirang prutas, pilasin ang mga petiol.
2. Gupitin ang lemon sa hiwa, kunin ang mga buto.
3. Pakuluan ang tubig.
4. Prick plum prutas sa maraming lugar.
5. Isawsaw sa kumukulong likido sa loob ng limang minuto at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.
6. Ilagay ito sa isang garapon.
7. Ilagay ang mga hiwa ng lemon at pasas.
8. Ibuhos ang asukal sa sabaw at pakuluan muli, natunaw ang mga butil ng asukal.
9. Ibuhos ang prutas at berry, gumulong ng isang lalagyan.

Aprikot

Paglalarawan. Ang isang magandang inumin ay nakuha mula sa dalawang uri ng cherry plum na may mga prutas na aprikot. Ang ilang mga prutas ay maaaring makuha ng higit pa, at iba pa - mas kaunti. Ang compic ng aprikot na may maasim na lasa ay mas matamis at mas malambot kaysa sa cherry plum na may mga tala sa aprikot. Pagkatapos ng paglamig, maaari mong mai-strain ang inumin at maglingkod.

Ano ang kinakailangan:

• mga aprikot - 150 g;
• pulang cherry plum - 150 g;
• dilaw na cherry plum - 150 g;
• asukal - 200 g;
• tubig - 2.5 l.

Paano magluto

1. Banlawan, alisin ang mga sanga at tangkay.
2. I-chop ang pula at dilaw na prutas, kunin ang mga aprikot na kernels.
3. Ilagay ang mga inihandang prutas sa isang kawali.
4. Ibuhos sa tubig at ilagay sa kalan.
5. Maghintay para sa pigsa at pakuluan para sa 15-20 minuto sa mababang init.
6. Ibuhos ang asukal, pukawin, patayin ang burner.
7. Ilagay ang prutas sa isang lalagyan na may isang slotted na kutsara.
8. Ibuhos ang compote at igulong ang mga lata.

Prambuwesas

Paglalarawan. Ang isang matamis na maasim na inumin ay maaaring gawin mula sa mga hindi prutas na prutas, na kumukuha ng kaunting asukal. Inirerekomenda na magdagdag ng mga gooseberry o mga blackberry, pati na rin ang mga mabangong pampalasa - kanela, banilya, anise.

Ano ang kinakailangan:

• cherry plum - 200 g;
• raspberry - 200 g;
• tubig - 2.7 l;
• mga sanga ng mint - upang tikman;
• asukal - 250 g.

Paano magluto

1. Pagbukud-bukurin ang mga prutas at berry, banlawan ng mabuti ang mga ito sa ilalim ng isang malamig na stream.
2. Ibuhos ang mga sangkap na may mga herbs ng mint sa isang garapon.
3. Pakuluan ang likido.
4. Ibuhos ang asukal na asukal, matunaw nang lubusan.
5. Ibuhos ang mainit na syrup sa garapon at igulong ang lalagyan.

Peachy

Paglalarawan. Ang maliwanag na dilaw na peach compote ay maaaring gawin mula sa mga nectarines. Piliin lamang ang hinog na makatas na prutas. Ang inumin ay may masarap na matamis na lasa.

Ano ang kinakailangan:

• cherry plum - 400 g;
• melokoton - dalawa o tatlong piraso;
• asukal - 250 g;
• tubig - 2.5 l.

Paano magluto

1. Hugasan ang mga prutas, prick na may tinidor o isang palito.
2. Gupitin ang peach pulp sa mga hiwa, itapon ang core ng buto.
3. Ilagay ang mga handa na sangkap sa malinis, tuyo na garapon.
4. Ibuhos sa asukal.
5. Pakuluan ang tubig at ibuhos sa isang mangkok upang matakpan ang prutas.
6. Takpan ang leeg ng garapon gamit ang isang tuwalya at mag-iwan ng ilang minuto.
7. Pakuluan ang natitirang likido at punan nang lubusan ang mga lalagyan.
8. Cork, iwanan upang magpalamig.

Apple

Paglalarawan. Ang mga stewed plum at mansanas ay luto nang simple at mabilis. Ang lasa ay nakasalalay sa mga varieties ng prutas at maaaring mag-iba mula sa maasim hanggang sa matamis-honey.

Ano ang kinakailangan:

• cherry plum - 300 g;
• apple - 400 g;
• tubig - 2.5 l;
• asukal - 500 g.

Paano magluto

1. Ang tuldok ay hugasan ang mga prutas na seresa ng pluma.
2. Gupitin ang mga mansanas sa apat na bahagi, gupitin ang mga buto.
3. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal.
4. I-dissolve ang mga butil ng asukal at maghintay para sa pigsa.
5. Magdagdag ng prutas, pakuluan ng tatlo hanggang apat na minuto.
6. Takpan ang compote gamit ang isang takip at hayaan itong magluto ng kalahating oras.
7. Ilagay ang mga prutas na may isang slotted kutsara sa mga garapon.
8. Ibuhos sa syrup at gumulong.

Kurant

Paglalarawan. Upang gawin ang compote ng isang magandang ruby ​​hue, inirerekumenda na kumuha ng cherry plum ng isang madilim, kulay-ube na kulay. Ang inumin ay puno ng mga bitamina na kinakailangan sa taglamig. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang mga nakapirming prutas at berry.

Ano ang kinakailangan:

• cherry plum - 80 g;
• mansanas - 200 g;
• blackcurrant - 200 g;
• asukal - 150 g;
• tubig - 3 l.

Paano magluto

1. Hugasan ang mga prutas at berry.
2. Iwanan ang mga maliliit na mansanas na buo, gupitin ang mga malalaki sa hiwa, alisin ang mga buto.
3. Ilagay ang mga sangkap sa garapon.
4. Ibuhos sa asukal.
5. Pakuluan ang tubig at punan.
6. Sterilize ang garapon na may takip.
7. I-twist, ilagay ang lalagyan na baligtad at hayaang cool.

Peras

Paglalarawan. Ang compote ng peras ay nakikilala sa pamamagitan ng masarap na lasa ng pulot nito. Ang sitriko acid ay hindi lamang makakatulong na panatilihin ang inumin para sa isang mahabang taglamig, ngunit magbibigay din ng isang katangian ng kaasiman.

Ano ang kinakailangan:

• cherry plum - 300 g;
• peras - 300 g;
• asukal - 250 g;
• tubig - 3 l;
• sitriko acid - kalahating kutsarita;
• mint - isang twig.

Paano magluto

1. Banlawan ang prutas, butas sa maraming lugar na may isang palito o tinidor.
2. Gupitin ang peras sa apat na bahagi, gupitin ang mga buto.
3. Ilagay ang mga dahon ng mint at prutas sa isang lalagyan.
4. Pakuluan ang tubig, punan ang mga garapon, kalahati na sumasakop sa mga prutas.
5. Iwanan upang mahulog sa loob ng kalahating oras.
6. Alisan ng tubig pabalik sa kawali.
7. Magdagdag ng asukal, acid, maghintay para sa pigsa.
8. Ibuhos sa mga bangko, gumulong.

Si Cherry

Paglalarawan. Ang mga hinog na prutas ng seresa ay napupunta hindi lamang sa cherry plum, kundi pati na rin sa iba pang mga prutas at berry. Ang compote ay maaaring pupunan ng mga gooseberries, mansanas o peras. Ang inumin ay magiging mas mabango kung magdagdag ka ng isang stick ng kanela at ilang mga putot ng mga clove. Bago ibuhos ang compote sa mga garapon, ilagay ang mga pampalasa.

Ano ang kinakailangan:

• cherry plum - tatlong baso;
• cherry - tatlong baso;
• asukal - 450 g;
• tubig - 2.5 l.

Paano magluto

1. Hugasan at tuyo ang mga prutas.
2. Ilagay ang mga handa na malinis na lalagyan.
3. Ibuhos ang likido sa kawali.
4. Ibuhos sa asukal, pukawin nang mabuti hanggang sa matunaw at pakuluan.
5. Ibuhos ang prutas, paikutin ang mga garapon.

Melon

Paglalarawan. Ang isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ay nagbibigay ng isang compote na may mga tala ng honey. Sa halip na mga mansanas, ang sitriko acid ay maaaring magamit bilang isang pang-imbak.

Ano ang kinakailangan:

• cherry plum - 150 g;
• maasim na mansanas - 300 g;
• melon - 300 g;
• asukal - 180 g;
• tubig - 1 l.

Paano magluto

1. Banlawan ang prutas.
2. Prick ng isang plum sa ilang mga lugar na may isang palito.
3. Peel ang mansanas mula sa balat, gupitin ang laman sa hiwa.
4. Punan ang tubig ng mansanas sa tubig.
5. Pakuluan ang isang quarter quarter, pilay (maaari mong mahuli ang mga balat na may isang slotted na kutsara).
6. Ibuhos ang asukal sa sabaw, matunaw.
7. Magdagdag ng mga hiwa ng mansanas, pakuluan ng walong minuto.
8. Magdagdag ng cherry plum fruit at maghintay para sa pigsa.
9. Gupitin ang melon pulp sa mga cube at ilagay sa isang lalagyan.
10. Ilipat ang mga pinakuluang prutas sa garapon na may isang slotted na kutsara.
11. Ibuhos sa syrup, tapunan na may takip.

Kalabasa

Paglalarawan. Ang isang hindi pangkaraniwang compote ng cherry plum at zucchini para sa taglamig ay lumiliko na maging transparent, maganda, masarap. Ang mga hiwa ng zucchini na babad sa lasa ng syrup tulad ng mga de-latang pineapples. Ang mga sangkap ay kinakalkula bawat litro ng compote.

Ano ang kinakailangan:

• cherry plum - 200 g;
• zucchini - 200 g;
• asukal - 50 g;
• tubig - 600 ml.

Paano magluto

1. Hugasan at tuyo ang mga sangkap.
2. Gumawa ng mga puncture sa mga prutas.
3. Dice ang zucchini.
4. Ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang sterile jar.
5. Pakuluan ang tubig, ibuhos sa isang lalagyan.
6. Magbabad nang sampung minuto at maubos muli sa kawali.
7. Magdagdag ng mga butil ng asukal, ihalo hanggang matunaw.
8. Hintayin ang pigsa at pakuluan ng dalawang minuto.
9. Ibuhos sa isang lalagyan, selyo, i-turn over.

Ubas

Paglalarawan. Maaari kang magluto ng compote mula sa cherry plum at mga ubas para sa taglamig mula sa anumang mga varieties ng prutas. Hindi kinakailangan na pagsamahin ang mga puting ubas na may dilaw na plum. Maaari kang kumuha ng asul, matamis, maasim o kulay-rosas na mga ubas at madilim na cherry plum. Ang bawat iba't ibang mga amoy naiiba, kaya nakakakuha ka ng iba't ibang mga inumin ayon sa parehong recipe.

Ano ang kinakailangan:

• ubas - 200 g;
• cherry plum - 200 g;
• asukal - 70 g;
• tubig - 300 ml.

Paano magluto

1. Hugasan, tuyo ang prutas.
2. Ilagay sa sterile dry garapon (ang mga ubas ay maaaring iwanang sa isang sanga).
3. Ibuhos ang asukal na asukal.
4. Pakuluan ang tubig at ibuhos sa mga lalagyan.
5. Sterilize at gumulong.

Plum Frozen Prutas

Paglalarawan. Ito ay maginhawa upang magluto ng compote mula sa frozen na cherry plum at iba pang mga plum fruit sa taglamig, kung walang lugar na mag-imbak ng mga lata, at isang bag ng prutas ay inilalagay sa freezer. Maaari kang gumawa ng mga compotes mula sa mga bunga ng mabilis na pagyeyelo sa buong taon nang hindi nababahala tungkol sa mga patakaran ng pag-canning.

Ano ang kinakailangan:

• cherry plum - 100 g;
• malaking plum - tatlong piraso;
• dogwood - 50 g;
• pagliko - 200 g;
• asukal - 250 g;
• tubig - 1.5 litro.

Paano magluto

1. Banlawan ang frozen na prutas kung hindi pa ito nagawa bago magyeyelo.
2. Pakuluan ang tubig.
3. Ilagay ang mga inihandang prutas.
4. Maghintay ng limang minuto.
5. Ibuhos sa asukal, malumanay na pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil ng asukal.
6. Dalhin sa isang pigsa.
7. Takpan at patayin ang hotplate.
8. Mag-iwan ng ilang oras.
9. Pilitin sa pamamagitan ng isang salaan at maglingkod.

Libre ang asukal

Paglalarawan. Ang tinadtad na cherry plum compote ay inihanda nang walang asukal. Ang inumin ay maaaring maging masyadong acidic kung gumagamit ka ng mga hindi prutas na prutas. Samakatuwid, pumili lamang ng hinog na makatas na prutas na may mataas na nilalaman ng fructose sa sapal. Dahil sa kakulangan ng mga preservatives, inirerekumenda na i-sterilize ang mga lata at gawing pasteur ang workpiece.

Ano ang kinakailangan:

• cherry plum - 1 kg;
• tubig - 1 l.

Paano magluto

1. Banlawan ang prutas, ilagay sa isang colander.
2. Pakuluan ang likido at babaan ang prutas sa loob ng limang minuto, at pagkatapos ay agad na ilagay sa tubig na yelo.
3. Ilagay sa dry sterile garapon.
4. Pakuluan ang sabaw ng prutas at ibuhos sa mga lalagyan.
5. Idikit ang sampung minuto at roll up.

Maaari kang makabuo ng iyong sariling recipe para sa cherry plum, hindi nakakalimutan ang mga prinsipyo ng paghahanda at pag-iingat. Kung ang mga lalagyan ay hindi isterilisado, pinakamahusay na mag-imbak ng mga workpieces sa isang cool na lugar. Magdagdag ng asukal sa panlasa sa pamamagitan ng pagtikim ng syrup sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang isang supersaturated na inumin ay maaaring palaging diluted, kahit na sa pagkonsumo.

Mga Review at Mga Tip

Hugasan ang mga garapon at ihurno sa oven sa 100 degrees sa loob ng sampung minuto. Ilagay ang mga plum sa garapon (gumawa ako ng 1/4 lata), magdagdag ng asukal 1.5 tasa at ibuhos ang tubig na kumukulo. Payagan na palamig sa isang mainit na estado, pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa kawali, dalhin sa isang pigsa at ibuhos muli, pagkatapos ng 15 minuto ibuhos ito, dalhin muli sa isang pigsa, punan at i-seal, takpan ang mga garapon ng isang kumot at iwanan upang palamig nang lubusan.

Charlie https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinarija/kompot_iz_alychi_krasnoj/

Sa isang 3 litro garapon ng plum (1/3 bahagi ng dami ng garapon). Ibuhos ang tubig na kumukulo sa unang pagkakataon, hawakan ng 2-3 minuto. Ibuhos ang tubig mula sa isang lata sa isang kawali, magdagdag ng 2-3 tasa ng asukal, dalhin sa isang pigsa, ibuhos ang solusyon sa kumukulo na asukal at gumulong sa ilalim ng takip ng metal. Bumalik, balutin ito ng isang mainit na kumot (lumang dyaket)

irina_A, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/235894/index.html

At ginagawa ko ito: Naglalagay ako ng mga berry, prutas, asukal sa itaas, pagkatapos kumukulo ng tubig, agad na gumulong, i-on ang garapon sa aking mga kamay, kalugin ito upang matunaw ang asukal, at balutin ito. Hindi ako kumulo ng tubig ng dalawang beses at hindi ko isterilisado ang mga garapon. Ito ay nagkakahalaga ng higit sa isang taon.

Elena http://slopal.ru/2010/08/31/plum/

Ang syrup ay maaaring pinakuluan sa pamamagitan ng paglalagay doon ng mga sheet ng seresa (mga piraso 5-10 bawat litro), pagkatapos ay hilahin ang mga ito at punan ang plum, ang lasa ay mas kaaya-aya
Nagdagdag din ako ng isang maliit na chokeberry, lumiliko ito ng iba't-ibang.

Sergey, https://www.vkussovet.ru/recept/kompot-iz-slivyna-zimu

Gumagawa ako ng compote para sa taglamig.Ibuhos ko ang isang 3-litro na isterilisadong garapon sa isang gupit na zucchini sa mga cube, tungkol sa isang baso, marahil higit pa + ang Cherry plum, o iba pang mga berry, isang baso din. Pagkatapos asukal ng asukal at ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat at gumulong. Pinihit ko ang garapon sa ilalim ng "amerikana", iyon ay, sa isang mainit na lugar sa loob ng 12 oras. Sa taglamig, bubuksan mo ito at ang zucchini ay lumiliko bilang isang anance.

Elena https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/37321112/

Iba pang mga recipe ng inumin