Masarap na quince compote para sa taglamig - isang napatunayan na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• nagluluto;
• medium-sized na mangkok;
• matalim na kutsilyo;
• board ng kusina;
• pan na may takip;
• 3 litro garapon ng baso;
• takip para sa seaming.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Compote

1. Hugasan ng mabuti ang mga prutas ng quince sa ilalim ng tubig na tumatakbo, dahil ang balat ng prutas ay natatakpan ng maliit na buhok. Hatiin ang prutas sa maraming bahagi at alisin ang pangunahing may mga buto.
   
2. Gupitin ang halaman ng kwins sa mga pahaba na piraso o sa medium-sized na mga cubes.
   
3. Samantala, pakuluan ang 2.5 litro ng tubig. Ilagay ang tinadtad na halaman ng kwins sa ilalim ng isterilisadong garapon.
   
4. Ibuhos ang prutas na may pinakuluang tubig hanggang sa puno ang garapon.
   
   Mag-ingat, punan ang tubig sa maliit na bahagi upang maiwasan ang mga bitak at chips ng baso.
5. Takpan din ang garapon gamit ang isterilisadong takip at iwanan ito sa loob ng 20 minuto. Sa panahong ito, ang mga prutas sa garapon ay kukulaw.
   
6. Matapos lumipas ang oras, alisan ng tubig ang tubig mula sa lata sa likuran at ilagay sa apoy. Dalhin sa isang pigsa.
   
7. Gupitin ang lemon sa mga bilog, ilagay ang isa sa mga ito sa isang garapon ng halaman ng kwins.
   
   Iwasan ang pagkuha ng mga buto sa inumin, dahil maaari silang magbigay ng kapaitan sa panlasa.
8. Magdagdag ng 300 g ng asukal.
   
9. Punan ang pinakuluang tubig sa maliit na bahagi hanggang sa puno ang mga lalagyan.
   
10. Takpan at igulong ang garapon. Pagkatapos mag-seaming, tiyaking iikot ang lalagyan sa talukap ng mata upang suriin kung ang takip ay mahigpit na pinagsama at hindi hinahayaan ang hangin. I-wrap ang isang saradong garapon na may kumot o isang makapal na tela. Ilagay sa isang mainit na lugar.
    

Mga pamamaraan ng pagpapadalisay ng mga lalagyan

• Ang pinakakaraniwang paraan ay ang pag-steam ng isterilisado ang mga lata sa isang kawali. Upang gawin ito, ayusin ang isang salaan sa ibabaw ng kumukulong ibabaw ng kawali, ilagay ang lalagyan gamit ang leeg sa itaas. Singaw sa loob ng 20 minuto.
• Ang isang pantay na nauugnay na pamamaraan ay ang pagnanakaw ng mga lata sa isang microwave. Punan ang ilalim ng lata ng tubig at ilagay ang lalagyan sa oven sa loob ng 3 hanggang 5 minuto.
• Gamit ang oven, singaw ang mga lata pagkatapos hugasan sa temperatura ng 160º hanggang sa ganap na mawala ang tubig sa mga dingding ng lalagyan.

Mga paraan upang maglingkod at palamutihan ang mga pinggan

Ang mga prutas ng quince ay ginagamit sa pagluluto pangunahin pagkatapos ng paggamot sa init, sa hilaw na anyo ay natupok sila nang mas madalas. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagpapanatili ng prutas ay magiging batayan para sa iba't ibang mga recipe.

Halimbawa, maaari kang gumamit ng prutas mula sa compote upang makagawa ng jam, jam, marmalade at sarsa. Gayundin, ang de-latang halaman ng kuwinsya ay madaling maging pangunahing sangkap sa mga salad at isang side dish para sa mga pinggan ng karne, dahil ito ay isang mahusay na neutralizer ng taba na nilalaman.

Ang recipe ng video

Gamitin ang video upang linawin ang mga intricacies ng paghahanda ng compote, tamang pagproseso at paglilinis ng prutas ng quince, pati na rin ang proseso ng pag-ikot.

Iba pang mga recipe ng inumin