Masarap Chocolate at Kape cake

Gumawa ng isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwalang magandang cake ng kape ayon sa isang simpleng hakbang-hakbang na recipe. Ang mayaman na lasa at aroma ng biskwit na cake na pinagsama sa isang pinong tsokolate cream cream ay tiyak na gagawa ito ng isa sa iyong mga paborito. At bagaman ang buong proseso ng pagluluto ay naganap sa maraming yugto at tumatagal ng maraming oras, tiyak na katumbas ito ng pangwakas na resulta.

Pagluluto ng biskwit

1. Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang 125 ml ng tubig at 1 tbsp. l instant kape.
2. Ibuhos ang nagresultang inumin sa 45 g ng kakaw na pulbos. Gumalaw ng mabuti ang mga sangkap hanggang sa makinis.
3. Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang 200 g ng harina, 7 g ng baking powder, pati na rin ang isang pakurot ng asin at soda.
4. Gamit ang isang panghalo, talunin ang 4 yolks.
5. Pagpapatuloy sa whisk, dahan-dahang ipinakilala ang 120 g ng asukal sa mga yolks, 90 ML ng langis ng gulay at ang natapos na tsokolate cream.
6. Magdagdag ng harina na may baking powder sa nagresultang halo.
7. Talunin ang 6 na puti ng itlog sa isang hiwalay na lalagyan hanggang sa malambot na mga taluktok.
8. Unti-unting ipakilala ang 50 g ng asukal sa mga protina at ipagpatuloy ang paghagupit ng mga sangkap.
9. Dahan-dahang ihalo ang halo ng protina sa masa ng tsokolate.
10. Ibuhos ang natapos na masa sa isang split split at ipadala ito sa oven na preheated sa 160 ° C sa loob ng 60 minuto.
11. Palamig namin ang tapos na biskwit, balutin ito sa pelikula at ipadala ito sa freezer sa loob ng 20-30 minuto.

Pagluluto cream

1. Ibuhos ang 70 ML ng kape sa 10 g ng gulaman na pulbos at hayaang bumuka ito.
2. Sa isang refractory pan, ihalo ang 500 ML ng gatas at 60 g ng asukal. Pakuluan ang lahat.
3. Ang natitirang 60 g ng asukal ay halo-halong may 50 g ng harina ng trigo.
4. Banayad na matalo ng 4 yolks ng itlog at pagsamahin ang mga ito sa halo ng harina.
5. Ang nagresultang masa ay pinagsama sa mainit na gatas at, patuloy na pagpapakilos, lutuin ang halo hanggang sa makapal.
6. Ibuhos ang cream sa isang hiwalay na lalagyan at magdagdag ng 50 g ng mantikilya at 30 g ng madilim na tsokolate dito. Paghaluin ang lahat nang maayos hanggang sa makinis.
7. Takpan ang custard na may cling film at hayaan itong cool.
8. Init ang namamaga na gulaman at ihalo ito sa custard.
9. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang 250 ML ng cream, dahan-dahang pagdaragdag ng 30 g ng pulbos na asukal sa kanila.
10. Pagsamahin ang nagresultang masa sa custard.

Paggawa ng cake

1. Gupitin ang pinalamig na biskwit sa 3 magkaparehong mga layer ng cake.
2. Inilalagay namin ang 1st cake sa isang plato, nagtakda ng isang naaalis na singsing sa paligid nito at inilagay ang 1/3 ng tapos na cream sa biskwit.
3. Ilagay ang 2nd cake sa itaas at punan din ito ng cream.
4. Gawin ang parehong sa natitirang biskwit. Ilagay ang cake sa ref sa loob ng 4 na oras.
5. Matunaw ang 50 g ng madilim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig at ilipat ito sa isang pastry bag.
6. Alisin ang form mula sa cake at palamutihan ang produkto na may tinunaw na tsokolate.
7. Random na palamutihan ang tuktok ng cake na may mga tubo at cookies.