Kape na may pulot at kanela - isang recipe para sa pagluluto sa Turk

Mga gamit sa kusina at kagamitan: Turk, mortar at peste, kutsarita, pagsukat ng tasa

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ibuhos ang ground nutmeg sa isang mortar at magdagdag ng isang stick ng kanela. Gumiling mga pampalasa gamit ang isang peste. Kahit na kumuha ka ng cinnamon powder, hindi mo pa rin tamad at ipasa ang mga pampalasa sa isang mortar. Ang prosesong ito ay makakatulong sa nut at cinnamon na ihalo nang maayos at ihayag ang nakatagong lasa nito.
2. Ibuhos ang mga pampalasa sa lupa sa isang turku. Magpadala ng 3-4 na kutsarita ng kape doon. Siyempre, ang kape ay mas mahusay na kumuha ng butil at giling sa bahay. Ngunit hindi lahat ay may karangyaan ng isang gilingan ng kape na maraming mga tampok. Samakatuwid, dapat kang pumili ng medium-ground na kape, at pinakamaganda sa lahat ng light roasting. Ito ang uri ng kape na inirerekomenda ng mga eksperto para sa paggawa ng serbesa sa isang Turk.
   
3. Ilagay ang Turku na may mga tuyo na sangkap sa apoy at mainit-init sa loob lamang ng ilang segundo. Dapat mong maramdaman ang naghahayag ng aroma ng kape at pampalasa. Alisin ang Turk mula sa apoy at ibuhos ang tubig. Kung gusto mo ng kanela, maaari ka ring magdagdag ng isa pang stick ng kanela sa inumin.
   
4. Ilagay ang Turk sa apoy at ihalo nang lubusan. Ito ang una at huling oras na ang naturang pagmamanipula ay isinasagawa ng kape!
   
5. Maingat na subaybayan ang paghahanda ng inumin. Sa sandaling tumaas ang makapal na bula - isang sumbrero ng kape, alisin ang Turk mula sa apoy. Inirerekomenda ng ilan na isagawa ang pagkilos na ito ng 2-3 beses. Payagan na palamig nang bahagya at igiit.
   
6. Kapag ang temperatura ay bumaba sa 50-60 ° C, magdagdag ng isang kutsara ng pulot (o higit pa, upang tikman). Ang honey ay hindi maaaring maidagdag sa tubig na kumukulo, dahil mawawala ang mga positibong katangian nito, at maging lason.
   
7. Handa na ang iyong kape! Tangkilikin ito!
   

Ang recipe ng video

Ang recipe para sa kape na may honey ay napaka-simple at detalyado, ngunit kung mayroon kang anumang mga katanungan, panoorin ang video sa ibaba. Ito ay isang halimbawa kung paano gumawa ng isang katulad na inumin.

Upang buod, tandaan natin ang pangunahing mga patakaran para sa paggawa ng tamang kape:

• Mga Grains - Mas mahusay kaysa sa Binili Mills! Mahirap magtaltalan ng ganyan. Ngunit ang ground coffee ay hindi isang pangungusap, kumuha lamang ng isa na minarkahan "para sa paggawa ng serbesa sa isang Turk." Ito ay inilaan para sa mahabang pagluluto (hanggang sa 5 minuto), at hindi para sa mabilis na pagluluto sa isang makina ng kape.
• Ang inumin ay inihanda nang hindi hihigit sa 5 minuto, kung hindi, ang aroma nito ay magsisimulang mawala, at ang lasa ay magiging mapait.
• Ang mga solid na sangkap (asukal, pampalasa) ay idinagdag sa simula ng pagluluto; likido (pulot, alak) - sa dulo.
• Ang pinatuyong kape ay dapat magpainit sa isang Turk bago magdagdag ng tubig. Kung idinagdag ang pampalasa, pinainit din ang mga ito.
• Huwag magbigay ng kape na pakuluan! Ang sumbrero ng kape ay dapat na tumaas at magsimulang lumiko sa loob, tulad ng ito - ito ay isang senyas upang alisin ang Turk mula sa apoy. Pagkatapos mayroong dalawang pagpipilian: alinman ulitin ang pagkilos na ito nang maraming beses, o huminto doon. Pareho iyon, at tama iyon.
• Tanggapin ang katotohanan na ang kape ay handa kahit na sa iyong tasa - patuloy itong ihayag ang aroma at lasa nito para sa isa pang 10-15 minuto. Huwag magmadali sa pag-inom - mag-enjoy!

Iba pang mga recipe ng inumin