Ang perpektong batter para sa kuliplor 🥣 hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

2 mangkok,
malalim na kapasidad
panghalo
talim ng balikat
scale ng kusina o kutsara,
kutsarita
ang refrigerator.

Ang mga sangkap

Langis ng gulay - 1 tsp.
Wheat flour —60-70 g
Mga itlog ng manok –2 mga PC.
Malamig na tubig –50 ml
Asin - 1 pakurot

Hakbang pagluluto

Una, kumuha ng dalawang itlog ng manok at paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Mangyaring tandaan na ang lahat ng mga sangkap para sa batter ay dapat maging malamig, kaya ang mga itlog ay dapat makuha agad mula sa ref. Dahan-dahang basagin ang itlog sa dalawang halves at, ibuhos ang pula ng itlog mula sa isa hanggang sa iba pa sa mangkok o plato, ibulsa ang protina sa loob nito, at pagkatapos ibuhos ang pula ng itlog sa isang hiwalay na mangkok.
Ibuhos ang 50 ML ng malamig na tubig sa mangkok gamit ang mga yolks, magdagdag ng isang pakurot ng asin at 1 tsp. langis ng gulay. Pagkatapos ay gaanong matalo ang mga itlog ng tubig. Sa nagresultang halo ay magdagdag ng 60-70 g ng harina ng trigo (ito ay halos 3 kutsara). Ang halaga ng harina ay nakasalalay sa laki ng mga itlog - mas maraming mga itlog ng manok, kinakailangan ang mas maraming harina. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Siguraduhin na walang mga bugal ng harina na nananatili sa masa ng itlog.
Magdagdag ng isang maliit na asin sa mga puti ng itlog at matalo sa isang panghalo sa estado ng luntiang bula.
Ang mga whipped protein ay idinagdag sa mga bahagi sa mga yolks at malumanay na ihalo sa isang pabilog na paggalaw, sinusubukan na huwag abalahin ang airiness ng mga protina. Dagdag pa, ang pampaligo ay dapat na pinalamig. Ang batter na ito ay perpekto para sa kuliplor, ngunit maaari din itong magamit para sa Pagprito ng karne at sibuyas. Bon gana.

Mga lihim ng paggawa ng perpektong batter

Kailangan mong lutuin ang batter hangga't ang mga produktong pinaplano mong magprito.
Kung ang batter ay maayos na pinalamig bago litson, mas mahusay na ipalakip ang repolyo, gulay o karne, at mananatili silang makatas.
Kung ninanais, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong panimpla at pampalasa sa batter.
Kapag nagprito ng isda at pagkaing-dagat, maaari kang magdagdag ng isang maliit na puting alak sa batter, at kapag nagprito ng karne - pula.

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video na ito, malalaman mo kung paano lutuin ang perpektong batter para sa damong-dagat ayon sa isang simpleng recipe. Sinasabi ng may-akda nang detalyado kung ano ang kakailanganin para dito, at sa anong pagkakasunud-sunod upang paghaluin ang lahat ng kinakailangang sangkap. Nagbabahagi din ito ng maraming mga lihim ng paggawa ng perpektong batter para sa isda, karne at pagkaing-dagat.

Kaya, ngayon alam mo kung paano mabilis at madaling magluto ng masarap at malambot na batter hindi lamang para sa cauliflower, kundi pati na rin para sa karne, isda at pagkaing-dagat. Nais mo bang magprito ng mga gulay sa batter? Nagdadagdag ka ba ng mga panimpla? Nagustuhan mo ba ang aming recipe? Gagamitin mo ba ito? Ibahagi ang iyong mga impression sa mga komento.