Mga gamit sa kusina at kagamitan
- kawali
- colander;
- isang kutsara;
- sterile garapon at lids;
- malalim na kapasidad;
- kahoy na spatula.
Ang mga sangkap
- Strawberry - 2 kg
- Asukal - 1 kg 200 g
- Citric Acid - 30 ml
Hakbang pagluluto
- Una, ihanda ang mga berry. 2 kg ng aking mga strawberry sa malamig na tubig na tumatakbo. Ilagay ang mga berry sa isang colander hanggang sa ganap na matuyo.
- Ilagay ang mga berry sa isang malalim na kawali, pinutol ang stem at bulok na mga gilid (kung mayroon man). Sa resipe na ito, pinakamahusay na gumamit ng maliit at katamtamang laki ng mga strawberry.
- Ibuhos ang mga berry na may mga layer ng asukal at mag-iwan ng magdamag, ang mga strawberry ay dapat magbigay ng juice.
- Matapos lumipas ang oras, ilagay ang mga strawberry sa isang hiwalay na ulam upang ang strawberry juice at asukal ay mananatili sa kawali.
- Inilalagay namin ang palayok na may strawberry juice sa apoy hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Dalhin sa isang pigsa at alisin ang bula. Ang strawberry juice na lutuin para sa 5-7 minuto sa sobrang init.
- Ibalik ang mga strawberry sa kawali at dalhin muli ang isang pigsa, habang malumanay na pinapakilos. Patayin ang apoy sa sandaling kumulo ang jam. Iwanan ang kawali sa kalan hanggang sa ganap na palamig ito. Inirerekomenda na iwanan ang jam sa loob ng 6-8 na oras, upang magkaroon ng oras upang mahawa.
- Pagkatapos ng 6-8 na oras, ilagay ang jam sa apoy muli at, pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa. Patayin ang apoy sa sandaling magsimulang kumulo ang jam. Payagan ang cool at tumayo.
- Ngayon ay kailangan mong pakuluan ang jam sa nais na density, at upang hindi ito asukal, magdagdag ng lemon juice.
- Ibalik namin ang jam sa apoy at pakuluan ang isang maliit na apoy, malumanay na pinapakilos. Pagkatapos kumukulo jam, lutuin para sa 10-15 minuto. Ngayon ang jam ay handa na, bon gana.
Alam mo baUpang suriin ang density ng jam, kailangan mong mag-drop ng isang patak ng jam sa isang malamig na plato. Kung ang isang patak ng jam ay hindi kumakalat, handa na ang jam.
Ang recipe ng video
Ang tama na pagsasara at paggawa ng jam para sa taglamig ay hindi ang pinakamadaling bagay, kaya panoorin ang recipe ng video kung saan sasabihin at ipakita ng isang nakaranasang chef ang lahat ng mga trick sa paggawa ng jam.
Ngayon alam mo kung paano isara ang jam ng strawberry na "berry to berry" para sa taglamig. Tiyak na hindi ka magagawa nang walang isang pinggan ng jam sa mesa sa taglamig. Ang recipe ay napaka-simple, at ang mga sangkap ay tiyak na hindi sa maikling supply, kaya subukang gumawa ng mabangong jam, at hindi mo ito ikinalulungkot. At ayon sa kung anong recipe ang isara mo ang jam para sa taglamig? Ibahagi ang iyong karanasan at kumpletuhin ang recipe.
Naglo-load ...