Klasikong kalabasa na puro ayon sa 🎃 sunud-sunod na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

nagluluto;
kawali
isang kawali;
pagpuputol ng board;
isang kutsilyo;
blender ng kamay;
plate para sa paghahatid ng pinggan.

Ang mga sangkap

Sabaw (manok o gulay) - 500-600 ml
Kalabasa - 400 g
Mga sibuyas - 1/2 mga PC.
Gatas - kalahating tasa
Sariwang luya - 1/2 tsp.
Bawang - 1-2 cloves
Ground kanela - isang kurot
Nutmeg - isang kurot
Ground itim na paminta sa panlasa
Thyme - upang tikman
Asin sa panlasa
Bacon - 2-3 hiwa
Grated hard cheese - upang makadagdag
Chives - sa panlasa
Mga Karot (maliit) - 1 pc.
Sour cream - 1 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Magluto ng sabaw ng manok o gulay nang maaga.
Hugasan ang kalabasa, gupitin at alisan ng balat ang mga buto at mga hibla. Gupitin sa hiwa at alisan ng balat ang mga balat. Gupitin sa maliit na mga parisukat. Ang mas maliit na i-chop namin ang kalabasa, mas mabilis itong kumulo.
Hugasan, alisan ng balat ang mga karot at kuskusin sa isang coarse grater.
Peel ang sibuyas at gupitin sa manipis na hiwa.
Nililinis namin ang ugat ng luya at pinutol sa mga manipis na piraso.
Peel at crush ang bawang.
Inilalagay namin ang kawali gamit ang sabaw sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang mga hiwa ng kalabasa sa kawali. Kung ang sabaw ay hindi maalat, pagkatapos ay idagdag ang asin sa panlasa.
Ibuhos ang tinadtad na luya sa kawali.
Hiwalay na ilagay ang kawali sa apoy. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay at ilagay ang bawang.
Idagdag ang sibuyas sa kawali, ihalo.
Magdagdag ng mga karot sa mga sibuyas at bawang. Fry lahat hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagpapakilos. Maaari kang magdagdag ng ilang asin.
Lutuin ang kalabasa hanggang sa malambot, kapag nagsisimula itong masira sa mga hibla. Tumatagal ng 7-10 minuto. Kapag ang kalabasa ay pinakuluang, alisan ng tubig ang likido sa isang hiwalay na mangkok.
Ibuhos ang mga inihaw na karot, sibuyas at bawang sa kalabasa. Pepper sa panlasa, idagdag ang thyme, nutmeg at kanela.
Gilingin ang lahat sa mashed patatas na may isang blender ng kamay. Kung walang blender, maaari mong gilingin ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan ng metal.
Ibuhos ang sabaw sa maliit na bahagi at dalhin sa kinakailangang pagkakapare-pareho. Magdagdag ng gatas. Opsyonal, sa halip na gatas, maaari kang kumuha ng cream.
Sinubukan namin ang mashed patatas na tikman. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin, paminta at pampalasa. Inilalagay namin ang kawali sa apoy upang pakuluan ang sopas.
Sa oras na ito, ilagay ang bacon sa isang preheated pan at magprito hanggang presko.
Ibuhos ang sopas sa isang plato.
Gupitin ang pinirito na bacon sa manipis na piraso.
Pinong tumaga ang berdeng sibuyas.
Ibuhos sa isang plate na gadgad na keso, tinadtad na bacon at mga sibuyas. Kung ninanais, magdagdag ng kulay-gatas. Bon gana!

Ang recipe ng video

Nag-aalok kami sa iyo upang manood ng isang kahanga-hangang recipe ng video para sa paggawa ng isang klasikong sopas na sopas na kalabasa. Ang may-akda ng balangkas ay nagpapaliwanag at nagpapakita nang detalyado sa lahat ng mga yugto ng paghahanda. Makikita mo kung ano ang masarap na sopas bilang isang resulta.

Mga minamahal na mambabasa, gusto mo ba ang mashed na sopas ng patatas? Nag-aalok kami upang magluto ng kahanga-hangang sopas na sopas na puro ayon sa isang sunud-sunod na recipe. Ano ang gusto mo tungkol sa resipe na ito? Ano ang nais mong magdagdag o mag-alis mula sa mga sangkap? Anong mga pampalasa, sa iyong opinyon, ay pinagsama sa kalabasa? Inaasahan namin ang iyong mga pagpipilian sa pagluluto, mga pagsusuri at komento.