Klasikong kalabasa puree sopas - maanghang at masarap na очень

Ang artikulong ito ay pinag-uusapan kung paano gumawa ng mga klasikong kalabasa na puree na sopas. Gamit ang isang sunud-sunod na recipe na may isang larawan, magagawa mong magluto ng isang napaka orihinal na ulam ng kalabasa, na hindi lamang masarap at nakabubusog, ngunit malusog din. Maghanda ng tulad ng isang ulam, at hindi ito iiwan ng walang malasakit o mga bata man o matanda.

40 min
35 kcal
2 servings
Katamtamang kahirapan
Klasikong kalabasa puree sopas - maanghang at masarap na очень

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • nagluluto;
  • kawali
  • isang kawali;
  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsilyo;
  • blender ng kamay;
  • plate para sa paghahatid ng pinggan.

Ang mga sangkap

  • Sabaw (manok o gulay) - 500-600 ml
  • Kalabasa - 400 g
  • Mga sibuyas - 1/2 mga PC.
  • Gatas - kalahating tasa
  • Sariwang luya - 1/2 tsp.
  • Bawang - 1-2 cloves
  • Ground kanela - isang kurot
  • Nutmeg - isang kurot
  • Ground itim na paminta sa panlasa
  • Thyme - upang tikman
  • Asin sa panlasa
  • Bacon - 2-3 hiwa
  • Grated hard cheese - upang makadagdag
  • Chives - sa panlasa
  • Mga Karot (maliit) - 1 pc.
  • Sour cream - 1 tbsp. l

Hakbang pagluluto

  1. Magluto ng sabaw ng manok o gulay nang maaga. Kailangan mong lutuin ang sabaw nang maaga.
  2. Hugasan ang kalabasa, gupitin at alisan ng balat ang mga buto at mga hibla. Gupitin sa hiwa at alisan ng balat ang mga balat. Gupitin sa maliit na mga parisukat. Ang mas maliit na i-chop namin ang kalabasa, mas mabilis itong kumulo. alisan ng balat ang kalabasa at gupitin.
  3. Hugasan, alisan ng balat ang mga karot at kuskusin sa isang coarse grater. Kuskusin ang mga karot sa isang kudkuran.
  4. Peel ang sibuyas at gupitin sa manipis na hiwa. Pinong tumaga ang sibuyas.
  5. Nililinis namin ang ugat ng luya at pinutol sa mga manipis na piraso. Manipis na tumaga ang ugat ng luya.
  6. Peel at crush ang bawang. Peel ang bawang at crush mo lang.
  7. Inilalagay namin ang kawali gamit ang sabaw sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang mga hiwa ng kalabasa sa kawali. Kung ang sabaw ay hindi maalat, pagkatapos ay idagdag ang asin sa panlasa. Maglagay ng mga hiwa ng kalabasa sa sabaw.
  8. Ibuhos ang tinadtad na luya sa kawali. Agad na magdagdag ng luya sa kalabasa.
  9. Hiwalay na ilagay ang kawali sa apoy. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay at ilagay ang bawang. Hiwalay, iprito ang bawang sa isang kawali.
  10. Idagdag ang sibuyas sa kawali, ihalo. Idagdag ang mga sibuyas sa bawang.
  11. Magdagdag ng mga karot sa mga sibuyas at bawang. Fry lahat hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagpapakilos. Maaari kang magdagdag ng ilang asin. Magdagdag ng mga karot, saute gulay.
  12. Lutuin ang kalabasa hanggang sa malambot, kapag nagsisimula itong masira sa mga hibla. Tumatagal ng 7-10 minuto. Kapag ang kalabasa ay pinakuluang, alisan ng tubig ang likido sa isang hiwalay na mangkok. Alisan ng tubig ang sabaw mula sa tapos na kalabasa.
  13. Ibuhos ang mga inihaw na karot, sibuyas at bawang sa kalabasa. Pepper sa panlasa, idagdag ang thyme, nutmeg at kanela. Inilipat namin ang gulay na gulay sa kalabasa, magdagdag ng mga pampalasa.
  14. Gilingin ang lahat sa mashed patatas na may isang blender ng kamay. Kung walang blender, maaari mong gilingin ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan ng metal. Pinupukaw namin ang masa na may isang isusumite na blender.
  15. Ibuhos ang sabaw sa maliit na bahagi at dalhin sa kinakailangang pagkakapare-pareho. Magdagdag ng gatas. Opsyonal, sa halip na gatas, maaari kang kumuha ng cream. ang density ng sopas ay kinokontrol sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream o gatas.
  16. Sinubukan namin ang mashed patatas na tikman. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin, paminta at pampalasa. Inilalagay namin ang kawali sa apoy upang pakuluan ang sopas. Dalhin ang sopas sa homogenous at sa sandaling hayaan itong pakuluan.
  17. Sa oras na ito, ilagay ang bacon sa isang preheated pan at magprito hanggang presko. Fry manipis na hiwa ng bacon sa isang kawali.
  18. Ibuhos ang sopas sa isang plato. Ibuhos ang sopas sa mga plato.
  19. Gupitin ang pinirito na bacon sa manipis na piraso. Pinong tumaga ang pritong bacon.
  20. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas. Gilingin ang isang maliit na berdeng sibuyas.
  21. Ibuhos sa isang plate na gadgad na keso, tinadtad na bacon at mga sibuyas. Kung ninanais, magdagdag ng kulay-gatas. Bon gana! Ihatid ang klasikong kalabasa na sopas ng puro, pinalamutian ito ng bacon at berdeng mga sibuyas.

Ang recipe ng video

Nag-aalok kami sa iyo upang manood ng isang kahanga-hangang recipe ng video para sa paggawa ng isang klasikong sopas na sopas na kalabasa. Ang may-akda ng balangkas ay nagpapaliwanag at nagpapakita nang detalyado sa lahat ng mga yugto ng paghahanda. Makikita mo kung ano ang masarap na sopas bilang isang resulta.

Mga minamahal na mambabasa, gusto mo ba ang mashed na sopas ng patatas? Nag-aalok kami upang magluto ng kahanga-hangang sopas na sopas na puro ayon sa isang sunud-sunod na recipe. Ano ang gusto mo tungkol sa resipe na ito? Ano ang nais mong magdagdag o mag-alis mula sa mga sangkap? Anong mga pampalasa, sa iyong opinyon, ay pinagsama sa kalabasa? Inaasahan namin ang iyong mga pagpipilian sa pagluluto, mga pagsusuri at komento.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Samsa kuwarta sa oven ayon sa sunud-sunod na recipe na may larawan

Sauce Pesto sarsa sa bahay 🍵 sunud-sunod na recipe na may larawan

Chocolate cake sa kefir ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe recipe na may larawan

Pritong atay ng manok na may sibuyas na hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta