Classic cake Ginger - isang recipe para sa isang masarap na homemade honey cake

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kawali
• scapula;
• 2-3 baso ng baso (mga mangkok);
• isang kutsara;
• plug;
• isang kutsilyo;
• whisk;
• isang plato;
• umiikot na pin;
• blender
• papel na sulatan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng kuwarta

1. Ikalat ang 100 g ng honey at 100 g ng mantikilya sa isang kasirola, natutunaw sa mababang init, pagpapakilos palagi.
   
2. Magdagdag ng 1.5 tsp sa halo ng honey-oil. soda, lutuin, nang walang tigil na pagpapakilos, hanggang sa kulay ng karamelo.
   
3. Alisin mula sa init, ibuhos sa isang baso ng baso at hayaang cool.
   
4. Sa isa pang mangkok, talunin ang 2 itlog, magdagdag ng 100 g ng asukal, patuloy na matalo hanggang makinis.
   
5. Ibuhos ang mga itlog na may asukal sa pinalamig na halo-halo ng honey, ihalo nang mabuti.
   
6. Magdagdag ng 0.5 kg ng harina sa maliit na bahagi, gumalaw palagi.
   
7. Matapos ang masa ay mahirap ihalo sa isang kutsara, nagpapatuloy kami upang masahin ang masa sa iyong mga kamay. Kasabay nito, iwisik ang mesa na may harina at ihiga ang kuwarta. Dapat itong maging malambot, bahagyang dumikit sa iyong mga kamay.
   
8. Pagulungin ang kuwarta gamit ang isang sausage at hatiin ito sa pantay na mga bahagi (8-10). Ang mas maraming mga bahagi doon, mas maraming cake at, nang naaayon, sila ay magiging mas payat.
   
9. Ginulong namin ang bawat bahagi sa isang bola, ilagay sa isang plato at inilagay sa ref sa loob ng 30-40 minuto.
   

Paghahanda sa paghurno

1. Kinukuha namin ang kuwarta mula sa ref, kumunot ang bawat bola sa aming mga kamay, pagkatapos ay igulong ang isang lumiligid na pin sa manipis na crust sa papel na sulatan.
   
2. Upang gawin ang mga cake ng parehong diameter, kumuha ng isang plato, ilagay sa isang pinagsama cake at gupitin gamit ang isang kutsilyo.
   
3. Pinaputok namin ang cake na may tinidor sa iba't ibang mga lugar upang ang masa ay hindi namamaga.
   
4. Painitin ang oven sa 180 degrees. Maghurno hanggang malambot (2-3 minuto para sa bawat cake).
   
5. Mula sa inihurnong mga scrap ng masa, maaari kang gumawa ng isang labis na cake, o gumamit ng isang blender upang gilingin ito sa mga mumo at iwiwisik sa kanila ang tuktok na tapos na cake at mga gilid ng cake.
   

Pagluluto cream

1. Sa isang mangkok, paghaluin ang mga 0.5 lata ng buong nakatuyong gatas at 0.5 lata ng pinakuluang gatas na may condensed hanggang sa isang pantay na kulay.
   
2. Talunin ang 200 g ng malambot na mantikilya na may isang blender hanggang sa isang malalim na puting masa.
   
3. Nagdaragdag kami ng condensed milk sa mantikilya sa maliit na bahagi, na patuloy na paghagupit.
   
   Kung nasobrahan mo ito ng condensed milk, ang cream ay maaaring mag-delaminate, kaya inirerekomenda na idagdag ito sa mga maliliit na bahagi.
4. Ang cream ay masarap, maselan at mahangin.
   

Paggawa ng cake

1. Ipamahagi ang natapos na cream nang pantay-pantay sa mga cake. Mag-iwan ng isang maliit na cream upang mapusok ang ibabaw at panig ng cake.
   
2. Ipinagkakalat namin ang mga cake sa itaas ng bawat isa, na alternating may cream.
   
3. Pahiran ang cream na may ibabaw at panig ng cake.
   
4. Pagwiwisik ng mga durog na mumo at palamutihan ang tuktok na cake at mga gilid ng cake, bahagyang pinindot ito gamit ang iyong kamay o spatula. Iniwan namin ang natapos na cake sa loob ng 2 oras sa mesa upang maayos itong ibabad sa cream, at pagkatapos ay maaari mong ilagay ito sa ref. Bagaman ang cake ay inihanda sa isang minuto, kinakailangan ng hindi bababa sa 12 oras upang lubos na magbabad.
   

Ang recipe ng video

Mula sa video na ito malalaman mo kung paano magluto ng masarap na cake ng honey na "Ginger", kung paano gumawa ng isang cream ng condensed milk, kung paano palamutihan ang isang cake.

Iba pang mga recipe ng cake