Klasikong mayaman na karne kharcho sopas na may bigas

Mula sa artikulo malalaman mo kung paano magluto ng isang klasikong sopas ng baka at bigas na kharcho. Kilalanin ang mga tampok ng pagluluto ng dressing para sa unang ulam na ito, pati na rin ang mga sarsa at pampalasa na nagbibigay ito ng lasa ng piquant. Maaari kang magluto ng isang napakagandang hapunan, na kaaya-aya ang pag-iiba sa pang-araw-araw na menu.

2.5 oras
80 kcal
4 servings
Madaling lutuin
Klasikong mayaman na karne kharcho sopas na may bigas

Ngayon ay naghahanda kami ng isang sopas na kharcho. Paano lutuin ito - susuriin namin ang hakbang-hakbang sa aming mga recipe na may mga larawan.

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • kawali
  • skimmer;
  • isang kutsilyo;
  • isang kawali;
  • pagpuputol ng board;
  • masarap na salaan;
  • gilingan ng kape;
  • mortar o pindutin ng bawang.

Ang mga sangkap

T-bone na baka 500 g
Rice (tuyo) 100 g
Mga Walnut 100 g
Tkemali sarsa 3 tbsp. l
Bombilya (malaki) 1 pc
Matamis na paminta 1 pc
Ground red pepper ½ tsp
Suneli hops 1 tbsp. l
Bawang 4 na cloves
Tomato paste o sarsa 60 g (1.5-2 tbsp. L.)
Dahon ng Bay 3 mga PC
Asin Upang tikman
Cilantro Maliit na buwig
Pagluluto ng Langis 3 tbsp. l
Alam mo baPara sa sopas ng kharcho, mas mahusay na gumamit ng karne na may buto. Gagawa nitong mayaman ang sabaw, at ang ulam ay makakakuha ng mas mayaman na lasa.

Hakbang pagluluto

Magluto ng sabaw

  1. Hugasan ang kalahating kilo ng karne ng baka, ilagay sa isang kawali at ibuhos ang tubig sa tuktok. Magdagdag ng 2-3 bay dahon at dalhin sa isang pigsa.
    Inilalagay namin ang sabaw upang lutuin.
  2. Sa sandaling kumulo ang tubig, kinakailangan upang alisin ang nagreresultang bula. Magluto sa mababang init sa loob ng halos dalawang oras.
    Kapag kumulo ang sabaw, alisin ang bula dito.

Naghahanda kami ng mga produkto

  1. Banlawan ng 100 g ng bigas. Hugasan ang isang kampanilya ng paminta, alisin ang tangkay ng mga buto at gupitin sa maliit na cubes.
    Hugasan namin ang bigas at pinutol ang mga kampanilya.
  2. Gumawa ng isang halo ng mga mani at bawang. Upang gawin ito, gilingin ang 100 g ng mga peeled walnuts sa isang gilingan ng kape, at durugin ang 4 na sibuyas na bawang sa isang mortar. Pagkatapos paghaluin ang parehong sangkap.
    Grind nuts at idagdag ang bawang sa kanila.
Mahalaga! Kung wala kang isang gilingan ng kape o mortar, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang mga paraan sa kamay. Halimbawa, makinis na tumaga ang mga mani na may isang kutsilyo, at hayaang dumaan sa pindutin ang bawang.

Pagluluto ng sopas

  1. Pilitin ang natapos na sabaw sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
    Salain ang natapos na sabaw sa pamamagitan ng isang salaan.
  2. Gupitin ang pinalamig na karne sa maliit na bahagi. Kung ang karne ay nasa buto, dapat itong alisin.
    Gupitin ang karne sa mga bahagi.
  3. Ibalik ang baka sa sabaw at dalhin muli sa isang pigsa.
    Ipinapadala namin ang karne sa sabaw, dalhin sa isang pigsa.
  4. Magdagdag ng hugasan na bigas sa sabaw.
    Magdagdag ng kanin sa sopas.
  5. Pagkatapos ay agad na magdagdag ng tinadtad na kampanilya.
    Inilagay namin ang tinadtad na paminta sa isang kawali.
  6. Upang magprito, i-chop ang sibuyas ng makinis at ibuhos ito sa isang mainit na kawali, pagkatapos ibuhos ito. Fry ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan.
    Magprito ng tinadtad na sibuyas sa isang kawali na may langis ng gulay.
  7. Magdagdag ng tomato paste at dati niluto ang bawang-nut na pinaghalong sa kawali, ihalo nang lubusan ang mga sibuyas.
    Magdagdag ng tomato paste sa sibuyas, pati na rin ang isang halo ng bawang at mani.
  8. Stew para sa 3 minuto, pagkatapos ay ilagay ang buong nilalaman ng kawali sa kawali.
    Inilipat namin ang pagprito sa sabaw.
  9. Magdagdag ng 3 kutsara ng tkemali sarsa sa sopas, ibuhos ang kalahati ng isang kutsarita ng pulang pulang paminta at 1 tbsp. l condiment hops-suneli.
    Magdagdag ng tkemali sarsa at panimpla sa sopas.
  10. Magdagdag ng isang maliit na bungkos ng durog na cilantro at mga 1 kutsarita ng asin - tikman ito. Paghaluin ang lahat at pakuluan sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 3-5 minuto.
    Siguraduhing magdagdag ng tinadtad sa ilalim ng pinggan, asin.
  11. Ang aming ulam ay handa na! Bago maghatid, ang sopas ay dapat na ma-infuse sa loob ng 10-15 minuto. Kaya, sa wakas ito ay puspos ng mga aroma ng lahat ng pampalasa at magiging hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na masarap. Ang maanghang, masigasig at masarap na sopas na kharcho ay maaaring dagdagan din na pinalamutian ng mga halamang gamot, inirerekumenda na maglingkod na may kulay-gatas, itim na tinapay at bawang.
    Tulad ng nakikita mo, ang klasikong karne ng kharcho sopas na may bigas ay madaling ihanda.

Ang recipe ng video

Ang may-akda ng video ay nagpapakita nang detalyado ang lahat ng mga yugto ng pagluluto: mula sa pagluluto ng sabaw hanggang sa paghahatid ng sopas sa mesa. Ang buong proseso ay maikli at malubhang inilarawan, kasama ang pinakamaliit na mga detalye.

Ang sopas ng Kharcho na may karne ng baka at bigas ay naging mayaman salamat sa karne at buto, mabango dahil sa mga pampalasa, katamtamang matalim salamat sa bawang at paminta, at napaka masustansiya. Nagawa mo bang lutuin ang unang ulam ayon sa iminungkahing recipe? Ano ang iyong mga lihim sa pagluluto o kawili-wiling sangkap na ginagawang mas sopas ang sopas?

Iba Pang Mga Recipe

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang mga crispy binti ng manok na inihurnong sa oven ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga Rice cake: hakbang-hakbang na recipe 🍞 na may larawan

Pasta casserole na may karne: orihinal na mga recipe at subtleties ng pagluluto

Zucchini sa pinya juice para sa taglamig: isang klasikong recipe, mga pagpipilian nang walang isterilisasyon at juice

Kagandahan

Fashion

Diyeta