Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- nagluluto;
- isang oven;
- mga kaliskis sa kusina;
- 2 mga form para sa julienne;
- kudkuran;
- bawang
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- 2 pans;
- kusina spatula;
- isang kutsara;
- mga tuwalya sa papel;
- ang mga potholder para sa mainit.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| ligaw na kabute | 500 g |
| kulay-gatas | 150-250 g |
| mga sibuyas | 2 mga PC |
| bawang | 1 clove |
| dill gulay | sa panlasa |
| matigas na keso | 100-150 g |
| langis ng gulay | 3-4 tbsp. l |
| mantikilya | 15-20 g |
| asin | sa panlasa |
| sariwang lupa itim na paminta | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Para sa paghahanda ng kabute julienne, maaari kang pumili ng mga kabute sa kagubatan ayon sa iyong paghuhusga - porcini, boletus, boletus, mantikilya, atbp Malinis at lubusan na banlawan ang 500 g ng mga kabute sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Sa isang cutting board, gupitin ang mga kabute sa medium-sized na piraso.
- Peel 2 sibuyas, banlawan at gupitin sa quarter rings.
- Pagkatapos ay alisan ng balat ang 1 sibuyas ng bawang, durugin ito gamit ang isang kutsilyo at putulin o dumaan sa bawang.
- Banlawan ang isang bungkos ng mga gulay ng dill sa ilalim ng tubig na tumatakbo at i-tap ang dry na may mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ay i-chop ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo.
- Ibuhos ang 2-3 tbsp sa kawali. l langis ng gulay at mga 15-20 g ng mantikilya, ilagay ang tinadtad na sibuyas dito. Pagwiwisik ng sibuyas na may asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa. Stew sibuyas sa langis sa sobrang init para sa mga 20-25 minuto hanggang sa bahagyang ginintuang kulay, pagpapakilos paminsan-minsan ng isang spatula.
- Sa isang hiwalay na kawali, ibuhos ang 1 tbsp. l langis ng gulay, painitin ito ng kaunti at ibuhos ang tinadtad na kabute sa isang kawali. Takpan ang kawali at pakinisin ang mga kabute sa iyong sariling juice para sa mga 40 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan ng isang spatula. Kung ang isang maliit na juice ay nakatago mula sa mga kabute, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tubig sa kawali. Maaari mo ring pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig sa loob ng 30-40 minuto, alisan ng tubig ang sabaw ng kabute at iprito ang mga ito.
- Kapag handa na ang mga kabute, idagdag ang pritong sibuyas sa kanila kasama ang lahat ng langis ng gulay. Paghaluin ang lahat ng isang spatula, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, ihalo sa isang spatula at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto.
- Magdagdag ng halos 150-200 g ng kulay-gatas sa lahat ng mga sangkap, ihalo nang mabuti sa isang spatula at kumulo sa mababang init sa loob ng halos 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na dill at tinadtad na bawang sa kawali, ihalo nang maayos ang lahat at maaari mong i-off ang kalan.
- Ayusin ang inihandang kabute sa mga espesyal na pinggan sa pagluluto at brush sa tuktok na may isang manipis na layer ng kulay-gatas gamit ang isang kutsara. Opsyonal, iwisik ang ulam na may gadgad na keso na may keso.
- Painitin ang oven sa 180 º at maghurno ng julienne ng mga 10 minuto hanggang sa gaanong kayumanggi. Ihatid ang tapos na ulam na mainit.
Ang recipe ng video
Paano ihanda ang lahat ng mga sangkap at maghurno ang mabangong kabute julienne, maaari kang tumingin nang detalyado sa video.
Ang pag-aplay ng aromatic julienne ng kabute ay perpekto para sa isang maligaya talahanayan at para sa isang pang-araw-araw na menu ng pamilya. Ang klasikong julienne ayon sa simpleng recipe na ito ay nagluluto nang mabilis at lumiliko na napaka malambot at malasa. Siguraduhing subukang gawin ito sa iyong sarili, at malugod kang magulat. Sabihin sa amin sa mga komento kung nagustuhan mo ang recipe at ibahagi ang iyong mga lihim na sangkap para sa kabute julienne.
Naglo-load ...