Ang klasikong Lagman recipe - isang hindi kapani-paniwala at mabangong ulam 🍲

Sa artikulong ito, makakahanap ka ng isang klasikong recipe para sa lagman, isang tradisyunal na ulam sa Central Asian. Kasunod ng detalyadong mga tagubilin gamit ang larawan, makikita mo kung paano masahin ang masa ng tama at gumawa ng mga espesyal na pansit para sa naturang pagkain. Magagawa mong iproseso ang mga gulay at karne upang sa kalaunan makakuha ng mayaman na sarsa. Malalaman mo kung paano maglingkod sa gayong ulam.

3 oras
93 kcal
10 servings
Mahirap magluto
Ang klasikong Lagman recipe - isang hindi kapani-paniwala at mabangong ulam 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • mga lalagyan para sa mga sangkap;
  • isang salaan;
  • isang kutsilyo;
  • board;
  • pelikula;
  • dalawang kaldero;
  • scapula.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Bow 1 pc
Bawang 2 cloves
Patatas 2 mga PC
Radish 1 pc
Matamis na pulang paminta 1 pc
Ang taba ng buntot 100 g
Beef 400 g
Mga karot 1 pc
Repolyo ng Intsik 300 g
Zira sa panlasa
Ground black pepper sa panlasa
Ground hot pepper sa panlasa
Tubig 500-600 ml
Asin sa panlasa
Mga kamatis 2 mga PC
Cilantro 1 bungkos
Ang itlog 1 pc
Flour 2-3 stack
Langis ng gulay sa panlasa

Hakbang pagluluto

  1. Ibabad ang mga sibuyas at bawang sa tubig.
    ibuhos ang sibuyas na may bawang na may tubig.
  2. Itaboy ang itlog sa isang mangkok. Magdagdag ng asin at kalahating baso ng tubig.
    Sa mangkok, talunin ang itlog, magdagdag ng asin at tubig.
  3. Talunin ang lahat gamit ang isang tinidor. Ibuhos ang harina sa mga bahagi.
    Matapos ihalo ang likido na sangkap, magdagdag ng harina sa kanila.
  4. Paghaluin at simulan ang pagmamasa ng masa sa iyong mga kamay sa ibabaw ng trabaho.
    Masikip ang kuwarta.
  5. I-wrap ang kuwarta sa isang pelikula at mag-iwan ng 30-40 minuto sa isang mainit na lugar.
    I-wrap ang kuwarta sa kumapit na pelikula at higaan ito.
  6. Peel sibuyas, bawang at patatas. Nililinis namin ang labanos at kampanilya na paminta.
    Nililinis namin ang lahat ng mga gulay.
  7. Gupitin ang paminta sa kalahating singsing.
    Gupitin ang matamis na paminta.
  8. Gupitin ang taba na buntot sa malalaking piraso.
    Pinutol namin ang manok.
  9. Kumuha kami ng isang malaking kawali, i-on ang init at painitin ang taba.
    Pinakalat namin ang kurdyuk sa kaldero at nalunod ang taba.
  10. Gupitin ang karne ng baka. Naglagay kami ng isa pang palayok at ibuhos ang tubig.
    Gupitin ang karne ng baka.
  11. Balatan ang mga karot at gupitin.
    Gupitin ang mga karot sa mga piraso.
  12. Nakukuha namin ang mga greaves mula sa kawali.
    Alisin ang mga greaves sa kawali.
  13. Agad na ilagay ang baka sa isang kawali na may likido mula sa taba.
    Ilagay ang karne sa taba.
  14. Tumaga sibuyas at bawang.
    Grind ang sibuyas at bawang.
  15. Gupitin ang labanos at patatas sa mga guhitan.
    Gupitin sa mga labanos na piraso.
  16. Magdagdag ng sibuyas na may bawang sa karne. Paghaluin.
    Magdagdag ng sibuyas na may bawang sa karne.
  17. Idagdag ang zira at ihalo. Magdagdag ng itim na paminta at pulang paminta. Haluin nang mabuti.
    Idagdag ang pampalasa.
  18. Tumaga ang repolyo ng Intsik.
    Tumaga ang repolyo ng Intsik.
  19. Idagdag ang mga karot sa karne ng baka, ihalo at agad na idagdag ang paminta.
    Magdagdag ng mga karot sa karne, at pagkatapos matamis na paminta.
  20. Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas at ihalo ang lahat.
    Paghaluin ang karne sa mga gulay.
  21. Idagdag ang labanos.
    Idagdag ang labanos mula sa kaldero sa karne.
  22. Kinukuha namin ang kuwarta, inilalagay ito sa ibabaw ng trabaho. Pinulungin namin ang kuwarta sa isang cake at sinimulan ang pag-ikot nito gamit ang isang pambalot na pin.
    Pagulungin ang kuwarta gamit ang isang pambalot na pin.
  23. Ibuhos ang tubig sa kawali sa karne at gulay. Bawasan ang apoy at ilagay ang lahat sa ilalim ng takip.
    Sa kaldero, magdagdag ng karne at nilagang karne na may mga gulay.
  24. Ibuhos ang langis ng gulay sa kuwarta. Lubricate sa magkabilang panig.
    Lubricate ang kuwarta na may langis ng gulay.
  25. Lumiko ang kuwarta sa isang sausage. Pinutol namin ang maliit na kalahating singsing at kaya nakakakuha kami ng mga pansit.
    Ginulong namin ang kuwarta sa isang roll at pinutol ang mga pansit.
  26. Itinapon namin ang mga noodles sa tubig na kumukulo, lutuin hanggang sa handa na ang kalahati.
    magluto ng pansit para sa lagman.
  27. Banlawan sa isang salaan sa ilalim ng malamig na tubig upang itigil nito ang pagluluto. Lutuin ang mga pansit sa maraming mga pass kung napakarami sa kanila.
    Hugasan namin ang natapos na pansit.
  28. Magdagdag ng langis sa natapos na pansit, ihalo upang hindi ito magkadikit.
    Magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay sa noodles.
  29. Sa lahat ng oras na suriin namin ang karne at gulay para sa pagiging handa. Magdagdag ng repolyo, ihalo.
    Magdagdag ng repolyo sa karne na may mga gulay.
  30. Gupitin ang mga kamatis at idagdag sa natitirang mga gulay at karne.
    Idagdag ang kamatis na hiwa sa ulam.
  31. Gupitin ang cilantro.
    Pinong tumaga ang cilantro.
  32. Maglagay ng mga pansit sa isang plato. Ipinakalat namin ang sarsa na may karne at gulay sa itaas.
    Ilagay ang mga pansit sa isang mangkok at idagdag ang tuktok na karne at gulay.
  33. Pagwiwisik ng cilantro sa itaas. Tapos na!
    Ngayon alam mo ang klasikong recipe ng Lagman.

Ang recipe ng video

Panoorin ang video na ito upang malaman kung paano magluto ng isang klasikong lagman. Ang may-akda ng mga pag-uusap sa video nang mahusay na detalye tungkol sa kung paano ito gagawin. Nagbabahagi siya ng mga tip, lihim, upang madali mong ulitin ang resipe na ito sa iyong kusina. Magkaroon ng isang magandang view!

Ngayon alam mo kung paano magluto ng masarap na lagman na may isang simpleng recipe. Ilang oras lang at handa na ang lagman. At ang pinakamahalaga, ang ulam na ito ay maaaring ligtas na ihanda para sa buong pamilya o para sa mga panauhin. Ang mga magkakatulad na klasikong resipe ay mag-apela sa mga tunay na connoisseurs ng masarap na pagkain. Gusto mo ba ng mga hindi pangkaraniwang pinggan? Alam mo ba na ang pagluluto lagman ay napakadali? Isulat ang iyong mga sagot sa ibaba sa mga komento!
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Еж Norwegian na creamy salmon na may sopas

Ang tattoo ng kalalakihan sa leeg sa gilid: larawan ng 100 magagandang ideya para sa inspirasyon

Talatang pangkasal mula sa isang bata ✍ 50 mga tula na may mga pagbati sa kasal mula sa mga bata, pamangkin at pamangkin, bagong kasal

Smoothies para sa isang blender sunud-sunod na recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta