Paano malaman kung paano magluto ng masarap na malamig na beetroot ayon sa isang klasikong recipe 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• 2 pans;
• malaking lalagyan na may takip o isang malalim na mangkok;
• pagpuputol ng board;
• kutsilyo sa kusina;
• kudkuran;
• mga kaliskis sa kusina;
• pagsukat ng tasa;
• cling film.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Hugasan at alisan ng balat ang 2 medium red beets. Isawsaw sa isang kasirola na may 2-2.5 litro ng malamig na tubig. Lutuin hanggang luto (mga 45-60 minuto) sa medium heat.
   
2. Hugasan at pinong tumaga ang mga tangkay ng berdeng sibuyas (5-6 na piraso), 1 maliit na bungkos ng sariwang dill. Sa mga sanga ng dill bago i-cut, alisin ang makapal na mga tangkay, iniiwan ang maliit na mga twigs.
   
3. Hard pigsa 3 itlog ng manok. Peel ang shell. Gupitin sa daluyan na laki ng mga cube. Ang maliwanag na pula ng itlog ng domestic ay mukhang napakaganda sa isang malamig na beetroot.
   
4. Hugasan ang 3-4 na sariwang mga pipino, putulin ang mga tip. I-chop ang medium-sized na piraso. Piliin ang paraan ng pagputol ayon sa iyong paghuhusga: ang mga gulay ay maaaring i-cut sa kalahating mga bilog, quarters ng mga bilog, cubes, straw. Hugasan ang mga ugat ng pulang labanos (5-6 piraso), gupitin ang mga buntot. Gupitin ang labanos sa maliit na cubes.
   
5. Ilagay ang lahat ng mga tinadtad na sangkap sa isang lalagyan na may masikip na angkop na takip (tulad ng isang lalagyan). Paghaluin nang maayos ang lahat ng mga sangkap, takpan ang lalagyan na may takip. Kung wala kang tulad ng isang mangkok, ilagay ang mga hiwa sa isang malalim na mangkok, ihalo, higpitan ang mangkok na may cling film. Ilagay ang lalagyan kasama ang mga sangkap ng ref sa ref.
   
6. Kunin ang lutong beets sa labas ng kawali papunta sa isang malawak na plato. Palamig sa temperatura ng silid (posible sa isang lalagyan na may malamig na tubig at yelo). Kuskusin sa isang coarse grater.
   
7. Sa isang beetroot na sabaw, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin, 2 kutsarita ng asukal na asukal, 1 kutsarita (nang walang burol) ng sitriko acid. Gumalaw hanggang matunaw ang mga sangkap. Palamig ang sabaw sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay palamig hanggang sa ganap na palamig (maaari mong gamitin ang tubig ng yelo upang palamig)
   
8. Kaagad bago maghatid, alisin ang lalagyan na may tinadtad na sangkap mula sa ref. Maglagay ng ilang mga kutsara na may slide (5-8) ng pinaghalong gulay sa bawat plato. Ibuhos ang ilang mga kusinilya ng malamig na sabaw na may gadgad na beets sa mga plato ng mga gulay. Bago ito, pukawin ang mga nilalaman ng kawali upang ang mga gadgad na gulay ay pantay na ipinamamahagi sa likidong bahagi.
   
9. Magdagdag ng 1 kutsara ng kulay-gatas sa bawat plato. Ihatid ang malamig na beetroot sa mesa.
   

Alam mo baAng komposisyon ng malamig na sopas ay maaaring maipasok ng pinakuluang gulay: patatas, karot, repolyo o kuliplor, iba pang mga gulay. Ang mga sariwang gulay at prutas ay idinagdag sa beetroot: mansanas, kampanilya paminta, salad, bawang at iba pang mga produkto. Para sa mga pinggan na lunod ay naglalagay ng mga piraso ng karne o sausage. Upang mabigyan ang sabong aroma at panlasa, ang mga sariwang maanghang na gulay (basil, cilantro, oregano, thyme, iba pang mga halamang gamot), pampalasa (itim, puting lupa paminta, isang halo ng mga sili, matamis o mainit na peluka, iba pa), at iba pang mga produkto ay ginagamit.

Ang recipe ng video

Ang isang mahusay na video na nagbibigay-malay na nagpapakita ng buong proseso ng pagluluto sa dinamika. Tingnan ang paglalarawan nang sunud-sunod na paglalarawan na may malinaw na mga puna, at magiging napakadaling magluto ng masarap na sopas ng tag-init.

Gamitin ang resipe na ito at lutuin ang beetroot sa talahanayan ng pamilya sa mainit na panahon.