Paano matutunan kung paano magluto ng masarap na mainit na beetroot ayon sa isang klasikong recipe 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan ng kusina (hob), kaldero na may kapasidad na 4,5 l at 1 l, malalim na frying pan, pagputol ng board, slotted kutsara, magaspang na kudkuran, kutsilyo, silid-kainan, dessert at kutsarita, pilay para sa pag-filter, malalim na plato.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ihanda ang manok o karne ng pabo (1 kg) para sa pagluluto: alisan ng balat, banlawan, gupitin.
   
2. Ilagay ang karne sa isang kawali, ibuhos ang 3.5-4 litro ng tubig, pakuluan. Alisin ang siksik na foam mula sa sabaw na may isang slotted kutsara, pagkatapos ay alisin ang mga mas maliit na mga partikulo na may isang kutsara.
   
3. Ang mga sibuyas (3 mga PC.), 1 ugat ng parsnip at perehil at 50 g ng kintsay na ugat, alisan ng balat, banlawan at ganap na mas mababa sa sabaw. Magdagdag ng pampalasa - 7-8 mga gisantes ng itim na paminta, 6 - allspice, 1 tsp. mga zir. Maaari ka ring maglagay ng 1.2 tsp. buto ng dill. Lutuin ang karne para sa 0.5-1,5 na oras.Ang manok o pabo na binili sa tindahan, mabilis na magluto - 30 minuto. ay sapat na, at ang binili sa merkado (bahay) ay magiging handa sa 1.5 oras
   
4. Ilagay ang 4 na itlog ng manok sa temperatura ng silid sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin pagkatapos kumukulo ng 8 minuto. Itusok ang pinakuluang itlog sa sobrang malamig na tubig upang mas madaling malinis.
   
5. Lutuin ang inihaw. Peel ang sibuyas, banlawan at gupitin sa maliit na cubes. Init ang 30 ml (mga 2 tbsp.) Ng pino na langis ng gulay sa isang kawali, bawasan ang init, ilagay ang sibuyas at magprito sa loob ng 10-12 minuto. sa sobrang init hanggang sa transparent.
   
6. Hugasan ng mabuti ang mga beets (1.3 kg), alisan ng balat at banlawan muli sa pagpapatakbo ng tubig. Ang rehas na may malalaking butas, ilagay sa isang kawali upang mai-sibuyas ang sibuyas at ihalo. Dagdagan ang init nang bahagya at iprito ang mga beets na may mga sibuyas para sa isa pang 12-13 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
   
7. Hugasan, alisan ng balat, banlawan at lagyan ng rehas ang isang libra ng mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Magprito ng mga sibuyas at beets para sa isa pang 10-12 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
   
8. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng 1 dec. l asukal at 14 tbsp. l kamatis na puree o 3.5 tbsp. l Tomato paste at ihalo nang mabuti. Ibuhos ang 300 ML ng sabaw at idagdag ito sa inihaw. Takpan ang kawali at lutuin ng 7-8 minuto. sa isang maliit na apoy.
   
9. Kumuha ng karne at gulay mula sa sabaw (maaaring itapon ang mga bombilya), pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng isang maliit na strainer, ilagay muli sa apoy.
   
10. Banlawan, alisan ng balat at banlawan nang maayos na may 700 g ng patatas. Gupitin ito sa maliit na cubes at ibaba sa isang kumukulong sabaw. Magluto ng 15 minuto. gamit ang takip.
    
11. Hilahin ang karne mula sa mga buto, gupitin.
    
12. Ang pinakuluang mga parsnips, perehil at kintsay ay pinutol sa maliit na piraso (mga 1x1 cm). Isawsaw ang karne at gulay sa sabaw. Peel ang pinakuluang itlog, gupitin sa maliit na cubes.
    
13. Banlawan at i-chop ang pino.
    
14. Ilagay ang Pagprito sa sabaw, ihalo.
    
15. Hayaan itong pakuluan para sa 3-4 minuto, magdagdag ng tinadtad na mga itlog, 4-5 na dahon ng dahon (kailangan nilang kunin pagkatapos ng 5 minuto upang hindi lumitaw ang kapaitan) at 1 tbsp. l asin.
    
16. Pagkatapos ng 3 minuto magpadala ng tinadtad na gulay sa kawali, ihalo nang malumanay at pakuluan para sa isa pang 2 minuto.
    
17. Ang beetroot sopas ay handa na. Kailangan mong subukan ito sa asin, at maaari mo itong ihatid sa mesa. Bon gana!
    

Ang recipe ng video

Ang panonood ng video na ito, hindi mo lamang matutunan kung paano magluto ng isang masarap na mayaman na beetroot na sopas, ngunit masisiyahan ka rin sa kasanayan at hindi mapigilang katatawanan.