Mga gamit sa kusina at kagamitan: kusinilya, kawali, malalim na mangkok, pagputol ng board, matalim na kutsilyo, gilingan ng karne, kawali o iba pang baking dish.
Ang mga sangkap
| Puno ng manok | 500 g (2 mga PC.) |
| Mga binti ng manok | 500 g (2 mga PC.) |
| Gatas | 200 ml |
| Puting tinapay (para sa tinadtad na karne) | 300 g |
| Mantikilya | 80 g |
| Asin | 1 - 2 tbsp. l |
| Langis ng gulay | 100 ml |
| Puting tinapay (para sa mga crackers) | 500 g |
Hakbang pagluluto
- Upang maghanda ng mga crackers, gupitin ang tinapay sa manipis na hiwa, bago pagbabalat ito mula sa crust. Gupitin ang mga hiwa sa maliit na cubes at ibuhos ang mga ito sa isang baking sheet. Painitin ang oven sa 180º, ilagay ang inihurnong tinapay sa loob ng 5 - 7 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Upang ihanda ang tinapay na gagamitin sa tinadtad na karne, ulitin ang mga manipulasyong ginawa nang mas maaga - alisan ng balat at gupitin ang tinapay sa manipis na hiwa. Ibuhos ang durog na tinapay sa mangkok at ibuhos ang gatas sa loob ng 15 - 20 minuto.
Mahalaga!Sa resipe na ito, dalawang bahagi ng manok ang ginagamit - mga binti ng manok at mga fillet, upang mabigyan ng mince sa juiciness. Kung gagamitin mo lamang ang balakang, may panganib na ang mga cutlet ay matuyo. - Alisin ang balat mula sa mga binti at paghiwalayin ang karne mula sa buto. Gamit ang isang gilingan ng karne, i-twist ang hiwalay na karne ng paa at fillet sa estado ng mincemeat.
- Malinis na dati na ibabad ang tinapay nang lubusan mula sa gatas at ipasa ito sa isang gilingan ng karne.
- Pagsamahin ang tinadtad na karne, tinapay, at malambot na mantikilya (temperatura ng silid) sa isang mangkok. Magdagdag ng 1 - 2 tbsp. l asin at ihalo nang lubusan hanggang sa makinis.
Alam mo ba Para sa madaling tinadtad na karne ng patatas, basahin ang iyong mga kamay ng malinis na tubig. - Bumuo ng mga cutlet sa isang form na maginhawa para sa iyo, tinapay sa mga tinapay na tinapay.
- Painit ang kawali sa kalan, na tinatakpan ang ilalim ng kawali gamit ang langis ng gulay upang ganap itong mapuno. Fry ang mga patty para sa 1 minuto sa bawat panig.
- Susunod, ilipat ang gaanong pinirito na cutlet sa lalagyan at ipadala sa oven na preheated sa 180º para sa pagluluto ng 30 minuto.
Ang recipe ng video
Upang madaling paghiwalayin ang karne mula sa buto ng binti, panoorin ang video na ito. Ang mga simpleng tip ay makakatulong sa iyo na harapin ang hakbang na ito sa ilang minuto.
Ang resipe na ito ay klasiko, iyon ay, pangunahing sa paghahanda nito. Hindi mo mapigilan at mag-eksperimento, pupunan ito ng mga bagong panlasa at pamamaraan ng pagluluto. Halimbawa, subukang gumulong ng mga cutlet hindi sa coarsely tinadtad na mga tinapay, ngunit sa gadgad na mumo, magdagdag ng mga sibuyas, karot at gulay sa tinadtad na karne, tulad ng kaugalian sa mga cutlet ng pagluluto, magdagdag ng iba't ibang mga pagpuno sa loob at mag-eksperimento sa mga pampalasa.
Iba pang mga recipe ng cutlet
Oven na karot
Mga Cod Fish Cakes
Mga cutlet ng Buckwheat
Ang mga cutlet ng Turkey sa oven
Mga Minced Chops
Mga Cod Fish Cakes
Mga cutlet ng Buckwheat
Ang mga cutlet ng Turkey sa oven
Mga Minced Chops
Bon gana!
Naglo-load ...