Ang recipe para sa isang klasikong nakakapreskong okroshka na may kefir 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob, pan 2 pcs., kutsilyo, board, kutsara, kutsarita, pagsukat ng tasa.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Handa ng paghahanda

• Ihanda ang lahat ng mga kinakailangang sangkap. Ang unang bagay na dapat gawin ay magdala ng 1.5 l ng tubig sa isang pigsa at cool sa ref. Ito ay kinakailangan upang sa pamamagitan ng oras ng tubig ay idinagdag sa okroshka, ito ay malamig. Banlawan at pakuluan ang 300 g ng patatas at 5 itlog hanggang malambot.
• Banlawan ang mga gulay sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, banlawan 350 g ng mga pipino at 140 g ng labanos at alisin ang mga buntot.
• Mga cool na patatas at itlog at alisan ng balat.

Pagluluto okroshka

1. Gupitin ang mga patatas, 2 itlog at 3 squirrels sa isang maliit na kubo ng parehong sukat. Mash 3 egg yolks na may tinidor at idagdag sa natitirang sangkap. Gagawa nitong mas makapal ang okroshka at bibigyan ito ng isang magandang dilaw na tint.
   
2. Gupitin ang mga pipino at mga labanos sa parehong kubo.
   
3. Hiwain ang sausage sa parehong paraan.
   
4. Sobrang tumaga 90 g ng berdeng sibuyas, 30 g ng perehil at 30 g ng dill.
   
5. Kapag ang lahat ng mga produkto ay hiniwa, idagdag sa kanila ang 1 litro ng kefir, 3 tbsp. l maasim na cream at ihalo na rin. Magdagdag ng humigit-kumulang na 1 tsp. asin, ngunit tumuon sa iyong panlasa.
   
6. Panghuli, magdagdag ng pre-pinalamig na pinakuluang tubig sa okroshka. Sa iyong pagpapasya, palabnawin ang okroshka na may tubig sa nais na density.
   
7. Iwanan ang okroshka nang 2-3 oras sa ref, dapat itong ma-infuse. Pagkatapos ng 2-3 oras, ang window ay handa na upang maghatid. Bon gana.
   

Mga pagpipilian sa pagluluto at paghahatid

• Ang sausage ay maaaring mapalitan ng ham o karne.
• Sa okroshka, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa iyong pagpapasya, halimbawa, itim o pula na paminta ng lupa, pati na rin ang mustasa.
• Sa halip na kefir, maaari kang kumuha ng tan, airan o yogurt. Sa kasong ito, hindi kinakailangan upang palabnawin ang okroshka na may tubig.
• Bago maghatid, ang tinadtad na bawang ay maaaring idagdag sa plato.
• Para sa isang magandang kulay, sa okroshka maaari kang magdagdag ng 1 maliit na pinakuluang at pagkatapos beet na gadgad sa isang pinong kudkuran.
• Paglingkuran ang okroshka na may rye o buong tinapay na butil.
• Ang ilang mga restawran ay naghahain ng ilang magkakahiwalay na mga plate na may tinadtad na sangkap para sa okroshka at isang decanter na may damit, upang ang bisita ay makagawa ng kanyang sariling pagkain. Ang pagpipiliang feed na ito ay madaling ulitin sa bahay.

Ang recipe ng video

Sa recipe ng video makikita mo ang lahat ng mga proseso ng pagluluto at ang paraan ng paghahatid ng okroshka.

Iba Pang Mga Recipe