Paano gumawa ng klasikong Lasagna na may sarsa ng bolognese at bechamel 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang oven;
• hob;
• kaldero na may malawak na ilalim o malalaking non-stick pan na may mataas na panig;
• foil;
• salamin sa paghuhugas ng baso;
• isang kutsilyo;
• pagpuputol ng board;
• mga kaliskis sa kusina;
• mga kutsara;
• kudkuran;
• sopas na ladle.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Peel isang sibuyas at isang karot. Hugasan at i-cut sa maliit na cubes.
   
2. Naghuhugas kami ng dalawang tangkay ng kintsay at pinuputol din sa maliit na cubes.
   
3. Ibuhos ang 30 gramo ng langis ng oliba sa isang malaking kawali na may makapal na ilalim (angkop para sa Pagprito) at ilagay sa kalan. Kung wala kang isang pan, maaari mong gamitin ang isang malaking non-stick pan na may mataas na panig. Kapag pinainit ang langis, maglagay ng tinadtad na sibuyas dito. Magprito hanggang sa transparent.
   
4. Magdagdag ng kintsay at karot sa sibuyas. Fry hanggang luto.
   
5. Kapag handa na ang mga gulay, magdagdag ng 500 gramo ng ground beef sa kanila. Maaari rin itong mapalitan ng baboy at baka. Lutuin hanggang mabago ang kulay ng tinadtad na karne.
   
6. Magdagdag ng 100 gramo ng dry red wine sa kawali, ihalo ang lahat ng mga sangkap at kumulo sa loob ng 7-10 minuto.
   
7. Magdagdag ng 150 gramo ng sabaw ng karne, ihalo muli ang lahat, takpan at kumulo sa loob ng kalahating oras.
   
8. Inilagay namin ang 400 gramo ng mashed kamatis, asin at paminta upang tikman, pukawin at kumulo sa loob ng isang oras.
   
9. Ikinagapos namin ang dalawang dahon ng leek, isang sprig ng thyme at isang sprig ng sambong.
   
10. Ibuhos ang isang litro ng gatas sa kawali at itakda ito sa kalan upang painitin.
    
11. Nililinis namin at hugasan ang isang sibuyas. Sa gatas inilalagay namin ang nakatali na maanghang na mga halamang gamot at isang buong sibuyas. Kapag ang gatas ay lubusang puspos ng mga pampalasa at sibuyas, ilabas ito.
    
12. Naglagay kami ng 110 gramo ng harina ng trigo sa isang pinainit na malaking non-stick pan na may mga gilid. Iprito ito hanggang lumitaw ang isang amoy ng nutty.
    
13. Magdagdag ng 100 gramo ng mantikilya sa harina at ihalo nang mabuti.
    
14. Kapag pinagsama ang dalawang sangkap na ito, nagsisimula kaming ibuhos ang pinainit na gatas sa kawali. Idagdag namin ang susunod na bahagi lamang kapag ang naunang isa ay ganap na nasisipsip.
    
15. Magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg, 50 gramo ng gadgad na keso ng cheddar at iwanan upang pakuluan nang kaunti sa mababang init.
    
16. Kapag ang parehong mga sarsa ay cooled, ibuhos ang ladle ng bolognese sauce sa ilalim ng isang baso na baking dish na may mga gilid.
    
17. Sa itaas, ilatag ang tamang dami ng mga dry sheet para sa lasagna. Dapat nilang takpan ang buong sarsa.
    
18. Ibuhos sa kalahati ng isang ladle ng bechamel sauce. Ilagay ang mga hiwa ng mozzarella at iwisik ang gadgad parmesan.
    
19. Muli isang layer ng mga sheet para sa lasagna, bolognese sauce, bechamel sauce, mozzarella at parmesan.
    
20. Ang isang layer ng lasagna sheet, bechamel sauce, natitirang mozzarella at natitirang parmesan.
    
21. Takpan ang baking dish na may foil. Painitin ang oven sa 180 degrees Celsius at itakda ang aming lasagna upang maghurno ng 35-40 minuto.
    
22. Inalis namin ang tapos na ulam mula sa oven, hatiin ang mga bahagi at maglingkod.
    

Ang recipe ng video

Panoorin ang video at alamin kung paano madali at masarap maghanda ng masarap na klasikong lasagna na may sarsa ng bechamel. Ang ulam na ito ay mainam para sa isang romantikong hapunan para sa dalawa o isang malaking pagdiriwang ng pamilya.

Iba pang mga recipe ng Lasagna