Quiche na may salmon - isang simpleng recipe para sa isang masarap na pie

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• nagluluto;
• isang oven;
• kawali
• malalim na mangkok;
• baking dish;
• umiikot na pin;
• isang pares ng mga flat plate;
• malalim na plato;
• kudkuran;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• isang salaan;
• plug;
• isang kutsara;
• isang mangkok;
• cling film;
• isang ulam para sa pie.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ang kuwarta

1. Bago ka magsimulang gumawa ng pie, kailangan mong masahin ang masa. Upang gawin ito, suriing 200 g ng premium na harina sa isang malalim na mangkok. Gupitin ang 100 g ng malamig na mantikilya sa maliit na piraso at idagdag sa harina.
   
2. Gamit ang isang tinidor, pisilin ang mantikilya at harina, pagkatapos ay gilingin ang iyong mga kamay sa pinong mga mumo na harina.
   
3. Magdagdag ng tungkol sa isang kutsarita ng asin sa mangkok at ihalo nang mabuti.
   
4. Hatiin ang isang itlog sa pula ng itlog at protina. Idagdag ang pula ng itlog sa harina at pukawin nang mabuti ang isang tinidor.
   
5. Ibuhos sa isang mangkok tungkol sa 2 tbsp. l malamig na tubig at patuloy na giling ang kuwarta, pagkolekta nito sa isang bukol. Marami o mas kaunting tubig ay maaaring kailanganin upang masahin ang isang uniporme, siksik na kuwarta.
   
6. Hatiin ang natapos na kuwarta sa dalawang hindi pantay na mga bahagi: ang mas malaki para sa base ng pie, at ang mas maliit sa isang panig. Hiwalay na ibalot ang kuwarta sa mga bag o plastik na pambalot, at ilagay sa ref para sa 30-40 minuto.
   

Nakakapagod

1. Samantala, ihanda ang pagpuno. Gupitin ang steak ng salmon sa dalawang bahagi, paghiwalayin ang balat at alisin ang mga buto. Pagkatapos ay i-chop ang mga isda sa maliit na piraso.
   
2. Asin upang tikman at iwiwisik ng lemon juice. Gumalaw ng isda at iwanan upang mag-marinate.
   
3. Pakuluan ang broccoli ng tubig sa isang kasirola. Nang walang defrosting broccoli, isawsaw ito sa tubig na kumukulo at lutuin nang mga 5-6 minuto.
   
4. Pagkatapos ay ilagay sa isang plato at hayaang cool.
   
5. Sa isang magaspang kudkuran, kuskusin ang tungkol sa 100 g ng mozzarella cheese. Sa kalooban, maaari kang kumuha ng anumang iba pang semi-hard cheese.
   
6. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang 2 itlog na may tinidor, pagkatapos ay idagdag ang 250 g ng kulay-gatas sa kanila at ihalo nang maayos hanggang sa makinis. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng asin, ngunit huwag kalimutan na maalat ang isda at keso.
   

Paggawa ng cake

1. Pagwiwisik sa ibabaw ng trabaho na may harina, alisin ang karamihan sa masa mula sa ref at igulong ito sa isang bilog na layer sa laki ng iyong amag. Pagkatapos ay ilipat ang kuwarta sa isang magkaroon ng amag at babag sa ilalim, at putulin ang labis na kuwarta.
   
2. Gumamit ng tinidor upang maikalat ang base sa buong ibabaw.
   
3. Ilagay ang amag sa oven at maghurno ng mga 10-15 minuto sa 200 º. Pagkatapos nito, hayaan itong cool na ganap.
   
4. Kumuha ng isang mas maliit na bahagi ng masa at ihalo ito sa mga scrap mula sa base. Gumawa ng isang sausage mula sa pagsubok na ito upang tumutugma ito sa circumference ng form.
   
5. Pagkatapos ay ilagay ito sa gilid ng base para sa cake at pindutin ito laban sa mga dingding ng amag upang gumawa ng mga gilid na 3-4 cm.
   
6. Ngayon ay kailangan mong punan ang kuwarta sa pagpuno. Sa base, pantay-pantay na ipamahagi ang kalahati ng mga isda at kalahati ng brokuli, iwiwisik ang kalahati ng gadgad na keso.
   
7. Pagkatapos ay ilatag ang natitirang isda at brokuli sa isang pangalawang layer.
   
8. Punan ang lahat ng pagpuno ng kulay-gatas, at iwisik ang natitirang keso sa itaas. Kung ang mga isda o brokuli ay dumikit nang labis, gaanong malunod ang mga ito sa isang tinidor.
   
9. Maghurno ang cake sa isang oven na preheated sa 200 ºС para sa 35-40 minuto. Para sa huling 10 minuto ng oras na ito, ilagay ang amag ng isang maliit na mas mataas sa oven upang ang tuktok ay browned.
   
10. Kapag handa na, kunin ang cake at hayaang lumamig nang kaunti. Alisin ang mga gilid mula sa mainit na pie at ilipat sa ulam. Maaari mong palamutihan ang quiche na may maraming mga sanga ng berdeng halaman.
    

Ang recipe ng video

Paano ihanda ang kuwarta para sa pie at ipamahagi ito nang tama sa form, pati na rin kung paano ilalagay ang pagpuno, maaari mong panoorin ang video.

Iba pang mga recipe ng isda