Quiche na may manok at keso - isang bukas, masarap na French shortcrust pastry pie

Malalaman mo ang recipe para sa pagluluto ng quiche sa manok. Ang perpektong kumbinasyon ng crispy shortcrust pastry na may makatas na malambot na pagpuno ay tungkol sa bukas na French quiche cake. Madali mong matutunan kung paano lutuin ito pagkatapos ng pagdaan lamang sa tatlong yugto na inilarawan sa artikulo. Makikita mo kung paano gumawa ng kuwarta, makatas na palaman, kung paano mabuo at kung gaano katagal maghurno ng gayong pie.

1 oras
238 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Quiche na may manok at keso - isang bukas, masarap na French shortcrust pastry pie

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • isang salaan;
  • katamtamang sukat na mga mangkok;
  • plug;
  • umiikot na pin;
  • baking dish na may diameter na 22 cm;
  • papel na sulatan;
  • plastic bag;
  • isang oven;
  • isang kawali;
  • scapula;
  • nagluluto;
  • isang ref;
  • paghahatid ng ulam;
  • ang kutsilyo.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Dami
Rasa ng trigo 170 g
Ice water 3 tbsp. l
Mantikilya 170 g
Cream 200 ml
Puno ng manok 2 mga PC
Mga itlog ng manok 2 mga PC
Hard cheese 150 g
Mga sibuyas 1 pc
Sariwang dill 7-10 sanga
Asin sa panlasa
Ground black pepper sa panlasa

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng base para sa quiche (shortcrust pastry)

  1. Pag-ayos ng harina ng trigo (170 gramo) sa isang medium-sized na mangkok. Magdagdag ng pinalamig na mantikilya (150 gramo) at tubig ng yelo (3 kutsara) sa harina.
    Magdagdag ng malamig na mantikilya at yelo ng tubig sa sifted harina.
  2. Gumamit ng tinidor upang gawing mumo ang masa.
    Gilingin ang masa sa mumo.
  3. Pagkatapos, durugin ang kuwarta gamit ang iyong kamay at bumuo ng isang bola, na nakabalot sa isang bag o kumapit na pelikula at ilagay sa ref ng 30 minuto.
    Knead ang masa at ilagay ito sa ref.

Pagluluto palaman

  1. Pre-pinakuluang fillet ng manok (2 piraso) gupitin sa malaking cubes at ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok.
    Gupitin ang mga piraso pre-pinakuluang fillet ng manok.
  2. Peel at makinis na tumaga ang ulo ng sibuyas.
    Grind ang sibuyas.
  3. Ilagay ang kawali sa apoy at idagdag ang mantikilya (20 gramo). Sauté ang mga cubes ng sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, paminsan-minsan ay pinupukaw ng isang spatula.
    Ikalat ang sibuyas at magprito sa mantikilya.
  4. Ilipat ang pinirito na sibuyas sa isang mangkok sa tinadtad na fillet.
    Inilipat namin ang pinirito na sibuyas sa manok.
  5. Banlawan at i-chop ang sariwang dill (7-10 sanga). Idagdag ito sa mangkok.
    Magdagdag ng tinadtad na dill sa pagpuno.
  6. Sa isang magaspang kudkuran, lagyan ng rehas ang matapang na keso (150 gramo) at idagdag din ito sa isang mangkok ng manok, sibuyas at halaman.
    Nagdaragdag din kami ng keso na gadgad sa isang coarse grater.
  7. Talunin ang mga itlog ng manok (2 piraso) at ibuhos sa cream (200 ml). Haluin nang mabuti.
    Idagdag ang itlog at cream sa pagpuno.
  8. Asin at magdagdag ng itim na paminta sa lupa upang tikman. Gumalaw muli. Handa na ang pagpuno.
    Asin, paminta at ihalo ang pagpuno para sa quiche.

Kinokolekta namin ang quiche para sa pagluluto ng hurno

  1. Pagwiwisik ng tabletop na may harina at igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa isang bilog. Ang laki nito ay dapat na eksaktong sa form na may maliit na panig.
    Pagulungin ang kuwarta.
  2. Takpan ang amag gamit ang baking paper at ilipat ang pinagsama na kuwarta sa isang bilog gamit ang isang rolling pin. Dahan-dahang ikalat ang kuwarta sa hugis at pindutin ang mga panig.
    Ilipat ang kuwarta sa isang form na sakop ng parchment at gumawa ng mga panig.
  3. Ikalat ang buong pagpuno nang pantay-pantay sa base ng cake.
    Sa batayan ng pagsubok binago namin ang pagpuno.
  4. Ipadala ang cake upang maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 25 minuto.
    Ipinapadala namin ang cake sa oven.
  5. Pagkatapos ng oras, alisin ang cake mula sa oven.
    Ang mabangong quiche na may manok ay handa na.

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa presentasyon

Si Kish ay isang tanyag na ulam ng mga French cafe at restawran. Doon ito pinaglingkuran kasama ang isang salad bilang isang meryenda sa harap ng pangunahing kurso para sa tanghalian, o bilang isang ulam na brunch (tanghalian o maagang tanghalian). Ang quiche ay dapat palaging maging mainit-init o sa temperatura ng silid, habang ang cake ay medyo crispy.

Kung nais mong bigyan ang iyong quiche ng isang Pranses na hitsura, pagkatapos ay ihatid ito sa isang glazed ceramic form na may diameter na 20-25 cm.Hindi tulad ng Pranses, ang mga Amerikano ay kumakain ng quiche sa anumang oras. Maaari mo ring ihatid ang nakakaaliw at masarap na pie para sa agahan, tanghalian o hapunan, mainit o mainit-init. Ito ay sapat na upang alisin ang nababalisang form, ilipat ang quiche sa isang malaking ulam at gupitin ito sa mga bahagi.

Ang recipe ng video

Paano masahin ang kuwarta para sa base ng quiche at maghanda ng isang pinuno na pinuno, tingnan ang video.

Nalaman mo ang recipe para sa pagluluto ng manok sa quiche. Maaari mong lutuin ang cake nang mahigpit alinsunod sa recipe, o maaari mong baguhin ang komposisyon ng pagpuno sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kabute, frozen o sariwa, asparagus, broccoli o iba pang mga paboritong gulay. Lutuin at ibahagi ang iyong mga resulta sa mga komento, pati na rin isulat ang iyong mga pagpipilian para sa lutuin ng pagluluto.

Iba pang mga recipe ng manok

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (30 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Cucumber jam: taglamig recipe na may lemon, mint, orange, honey, gelatin, gooseberries, nang walang isterilisasyon + mga review

Ang mga recipe ng Belyashi 🍲 kung paano magluto ng belyashi, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe ng mga larawan

Mga cookies sa sandwich ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may isang larawan

Talong pinggan 🍲 kung paano magluto ng talong, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe ng mga larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta