Kimchi ng repolyo ng Korea - isang simple at masarap na recipe 🥗

Malalaman mo kung paano gumawa ng totoong kimchi ng Korea mula sa Korean repolyo, ang recipe para sa kung saan ay nasa ibaba. Ang buong proseso ay tatagal ng maraming oras, ngunit sa huli makakakuha ka ng isang hindi pangkaraniwang piquant meryenda, na mahal ng mga Koreano. Sa ibaba makikita mo ang mga tagubilin sa hakbang-hakbang at isang listahan ng mga sangkap para sa paglikha ng ulam na ito, pati na rin malaman kung gaano karaming mga calories ang nasa ulam na ito. Kung matagal mo nang gustong magluto ng hindi pangkaraniwang bagay, gumawa ng kimchi - magugustuhan mo ito!

6 na oras
15 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Kimchi ng repolyo ng Korea - isang simple at masarap na recipe 🥗

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • mga lalagyan para sa mga sangkap;
  • maraming malalaking mangkok;
  • scapula;
  • isang kutsara;
  • board;
  • kudkuran;
  • blender
  • isang kutsilyo;
  • isang mangkok;
  • kawali
  • nagluluto.

Ang mga sangkap

  • Beijing repolyo - 3 mga PC.
  • Asin - 3 stacks
  • Rice Flour - ½ Stack
  • Tubig - 3 stack
  • Asukal - ¼ salansan
  • Soy Sauce - 1 Stack
  • Sili sili - 4-6 salansan
  • Bawang - 1 Stack
  • Luya - 5 cm
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Chives - 500 g
  • Radish daikon - 1 pc.
  • Seafood - 1 Stack

Hakbang pagluluto

  1. Gupitin ang repolyo sa dalawang bahagi sa gitna. Maingat naming hugasan ang bawat bahagi sa tubig. Ang Peking repolyo ay pinutol sa kalahati.
  2. Inasnan bawat kalahati ng ulo ng repolyo. Para sa bawat ulo ng repolyo, kailangan mo ng kalahati ng isang baso ng asin (250 mililitro isang baso). Asin ang bawat dahon. Pagwiwisik sa bawat dahon ng repolyo na may asin.
  3. Ipinakalat namin ang repolyo sa isang mangkok nang hindi pinihit ang ulo ng repolyo. Iwanan ang repolyo sa loob ng 2-4 na oras. Dapat itong maging malambot at hayaang dumaloy ang juice. Ilagay ang inasnan na repolyo sa isang mangkok.
  4. Hugasan namin ang repolyo nang maraming beses matapos itong maalat. Pinilit namin ang repolyo mula sa tubig at inilagay ito sa isang salaan o mga tuwalya ng papel upang ang labis na kahalumigmigan ay umalis sa repolyo. Ipaalam sa repolyo ang juice at maging malambot, ngayon hugasan natin ito.
  5. Magluto ng harina ng bigas sa isang kawali. Pinainit namin ito hanggang sa kumulo ang harina, patuloy na pinapakilos. Ang masa ay dapat magpalapot. Patayin ang apoy sa sandaling magsimulang kumulo ang harina. Magdagdag ng asukal, ihalo at tanggalin ang kawali sa init. Ang harina ay dapat na cool. Maglagay ng paste ng bigas.
  6. Gupitin ang manipis na labanos sa mga hibla. Pinutol namin ang daikon na may manipis na mga piraso.
  7. Gupitin ang berdeng sibuyas sa mga piraso ng mga 5 sentimetro. Ilagay ang lahat sa isang mangkok. I-chop ang berdeng sibuyas, idagdag sa daikon.
  8. Kumuha ng isang malaking mangkok. Ibuhos ang paste ng bigas (harina), magdagdag ng toyo. Pagkatapos mainit na paminta. Paghaluin ang lahat. Magdagdag ng mainit na pulang paminta sa bigas, ihalo.
  9. Gilingin ang bawang, sibuyas at luya sa isang blender. Gumiling luya at bawang na may isang blender.
  10. Idagdag sa sarsa at ihalo. Magdagdag ng luya at bawang sa mainit na sarsa.
  11. Pagkatapos magdagdag kami ng mga gulay doon at ihalo. Ipinakalat namin ang daikon at sibuyas sa matalim na masa.
  12. Pagkatapos ay idagdag ang pagkaing-dagat at ihalo. ilagay ang seafood sa isang matalim na i-paste.
  13. Ngayon isinasawsaw namin ang dahon na ito sa bawat sarsa sa repolyo ng Beijing na may handa na sarsa. Ang repolyo ay dapat na ganap na babad sa sarsa. Nakasuot kami ng nagresultang masa sa bawat dahon ng repolyo ng Beijing.
  14. Ilagay ang repolyo sa isang mangkok, iwanan ang repolyo sa isang mainit na lugar para sa isang araw. Pagkatapos nito, ilagay ito sa ref at itabi ito. Ayon sa resipe na ito, ikaw mismo ay maaaring gumawa ng Koreanchi na kimchi ng repolyo sa Korean.

Mga pagkakaiba-iba sa pagluluto

Ang tunay na kimchi ay ang perpektong ulam para sa mga Koreano. Maaari lamang silang kumain ng kanin, sopas at kimchi, at iyon ay sapat na. Sa sarili nito, ang kimchi ay isang karagdagan sa anumang ulam, meryenda o isang buong pagkain lamang. Ang Kimchi ay pinagsama sa isang ganap na magkakaibang pagkain - angkop para sa karne, isda at mga pinggan.

Ang recipe ng video

Panoorin ang video na ito upang malaman kung paano maayos na maghanda ng kimchi. Ang may-akda ng video ay nagsasabi nang mahusay sa detalye at ipinapakita kung paano ihanda ang sarsa at ihanda ang repolyo para sa kimchi. Upang gawin itong gumana para sa iyo, siguraduhin na panoorin ang video na ito - mas madaling maunawaan ang recipe kasama nito. Masiyahan sa iyong pagtingin!

Ngayon alam mo na ang pagluluto ng kimchi ay medyo mahirap, ngunit kung susubukan mo, magtatagumpay ka. Ang nasabing isang hindi pangkaraniwang Korean dish ay perpekto para sa karne, bigas o anumang iba pang ulam bilang isang meryenda. Huwag mag-alala kung may mali - maaaring maiayos ang recipe. Ang pangunahing bagay ay maingat na sundin ang mga tagubilin, at lahat ay gagana para sa iyo. Nasubukan mo na ba ang totoong kimchi? Magpasya ka bang gumawa ng ganoong pinggan sa iyong sarili? Sumulat sa ibaba sa mga komento!
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (32 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang hindi lebadura na lebadura sa pamamagitan ng sunud-sunod na recipe na may 🍞 larawan

Green lentil sopas: isang hakbang-hakbang na recipe na may 🍲 larawan

Ginger na may lemon at honey - isang recipe ng sunud-sunod na recipe 🍯 bitamina mix

Paano biswal na palakihin ang mga labi na may makeup

Kagandahan

Fashion

Diyeta