Inihaw na patatas sa kaldero na may karne at kabute

Malinis at gupitin

1. Gupitin ang karne sa medium-sized na random na piraso. Para sa isang ulam, maaari mong gamitin hindi lamang ganap na anumang sapal, ngunit din karne sa mga buto-buto o sa isang maliit na buto.
2. I-chop ang dalawa o tatlong sibuyas na may kalahating singsing.
3. I-dissolve ang isang kilo ng mga champignon sa malalaking piraso, na nalinis na ang mga kabute mula sa substrate.
4. Gupitin ang isang kilo ng mga peeled na patatas sa medium-sized na mga cubes.
5. Grate 300 g ng matapang na keso sa isang coarse grater.

Magprito, magluto, magbabad

1. Sa isang capacious cauldron, makabubuting magpainit ng 250 ML ng langis ng gulay. Sa mainit na langis, patakbuhin ang mga piraso ng karne at gaanong magprito. Kapag ang karne ay nagbibigay ng katas, takpan ang kaldero na may takip at pakulo ang mga piraso ng sapal sa iyong sariling juice sa loob ng 30 minuto.
2. Painitin ang kawali, at iprito ang mga kabute sa isang dry pan, pagpapakilos sa kanila paminsan-minsan.
3. Ibuhos ang ½ tsp itim na paminta, ½ tbsp. Sa hilaw na tinadtad na patatas. l asin at pampalusog-lasa enhancer (uri ng "Lotus") sa isang halagang 1 tsp. Gumalaw ng patatas na may pampalasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 50 ML ng langis ng gulay.
4. Kapag ang likido mula sa kawali na may mga kabute ay ganap na pinakuluan, magdagdag ng 200 g ng mantikilya sa pinirito na mga champignon.
5. Asin ang asin ng mga nilalaman ng kawali, at magdagdag ng isang pakurot ng itim na paminta kung nais. Pagkatapos ng 20 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng Pagprito ng mga kabute, ibuhos ang 150 ml ng fat cream sa kawali, pukawin at pakinisin ang isa pang 3-4 minuto, pagkatapos ay patayin ang burner.
6. Matapos ang kalahating oras, ang juice ng karne ay ganap na magbabad mula sa ilalim ng takip ng kaldero, at ang karne ay magsisimulang magprito sa langis, sa puntong ito, simulan ang sibuyas na hiwa sa mga piraso ng karne.
7. Pagkalipas ng limang minuto, kapag nagsisimula nang maging transparent ang sibuyas, magdagdag ng isang pakurot ng asin sa mga nilalaman ng kaldero, paminta upang tikman, at patayin ang burner sa ilalim ng kaldero.

Bumubuo kami at maghurno

1. I-on ang oven para sa pagpainit sa pamamagitan ng pagtatakda ng temperatura sa 200 ° С. Ilagay ang mga kaldero ng bahagi sa gumaganang ibabaw upang pantay-pantay kumalat ang mga sangkap sa kanila. Maglagay ng patatas na halo-halong may mga panimpla sa ilalim. Ikalat ang isang layer ng karne.
2. Ipamahagi ang layer ng mga kabute na nilaga sa isang creamy sauce papunta sa sinigang.
3. Ilagay sa itaas ang ilang higit pang mga hiwa ng patatas, karne at mushroom upang ang palayok ay napuno sa labi. Ibuhos sa bawat paghahatid ng palayok 2-3 tbsp. l sinala na inuming tubig (o anumang sabaw), at takpan ang mga kaldero ng mga lids.
4. Stew sa isang mahusay na pinainit na oven sa 200 ° C para sa mga 40-45 minuto. Matapos ang iniresetang oras, alisin ang mga kaldero mula sa oven, iwisik ang inihanda na ulam na may gadgad na keso, takpan muli, at kumulo sa oven para sa isa pang 5-10 minuto.
5. Maglingkod nang direkta sa mga kaldero (pagkatapos alisin ang mga lids) o pagtula sa isang plate plate. Kung ninanais, ang ulam ay maaaring iwisik na may makinis na tinadtad na sariwa / tuyo na mga gulay ng dill o perehil.