Paano malaman kung paano magluto ng masarap na cake ng patatas sa isang kawali

Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang kalan, isang kutsarita at isang kutsara, isang pandurog ng patatas, isang mangkok, isang mangkok, isang cutting board, isang silicone brush, isang salaan, isang rolling pin, isang plato, isang spatula.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Balatan, banlawan at pakuluan ang mga patatas (700 gramo) hanggang maluto. Linisin ang pinakuluang patatas, idagdag ang mantikilya (25 gramo) at i-mash ito ng isang mashed patatas na pugad upang maiwasan ang mga bugal.
   
2. Magdagdag ng mashed parmesan cheese (50 gramo) at lahat ng mga pampalasa sa mashed patatas at lahat ng pampalasa: pinatuyong bawang (isang kutsarita), pinatuyong oregano at basil (1/2 kutsarita bawat), tuyo na perehil (isang kutsarita) at nutmeg (1 pakurot) . Asin at paminta ang mga patatas upang tikman. Aabutin ng halos isang kutsarita ng asin at isang quarter ng kutsarita ng ground pepper.
   
3. Lubusan ihalo ang mga pampalasa sa patatas at panlasa upang magkaroon ng sapat. Hiwain ang itlog ng manok (1 piraso) sa isang hiwalay na mangkok at ibuhos ito sa mga patatas. Haluin nang mabuti. Magdagdag ng linga ng linga (1 kutsara) na dati nang pinirito sa isang dry pan sa pinaghalong at ihalo.
   
4. Unti-unti, idagdag ang sifted harina sa mga bahagi at masahin ang masa gamit ang isang kutsara at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Maaari kang kumuha ng hanggang sa 200 gramo ng harina, ngunit depende ito sa kung magkano ang kukuha ng mga patatas.
   
5. Pagwiwisik sa talahanayan na may harina, ilagay ang kuwarta sa labas ng isang mangkok, iwisik din ang kuwarta na may harina sa itaas at magpatuloy na masahin ito. Bilang isang resulta, maaaring kailangan mo ng 250 gramo ng harina, ngunit depende ito sa patatas at harina. Ang kuwarta ay dapat na masyadong malambot, ngunit sa parehong oras ay manatili pa rin ito ng kaunti sa iyong mga kamay.
   
6. Pagulungin ang masa sa isang sausage at hatiin sa 10 pantay na bahagi na may kutsilyo.
   
7. Pagwiwisik ng harina sa isang malaking chopping board. Pagulungin ang mga bola mula sa pinaghiwalay na mga piraso ng masa at ilagay ito sa board. Kapag bumubuo ng koloboks, alikabok ang parehong kuwarta at mga kamay na may harina. Pagulungin ang pinagsama piraso ng kuwarta na may isang tuwalya upang hindi sila mag-ventilate. Ilagay ang kawali sa apoy upang maiinit. Banayad na grasa ito ng langis ng gulay gamit ang isang silicone brush.
   
8. Ang ibabaw ng mesa kung saan ilalagay mo ang mga cake, alikabok na may harina. Maingat na, pagdaragdag ng isang maliit na harina sa ibabaw ng bun, igulong ang kuwarta sa isang cake na halos 2 mm ang kapal. Maingat na ilipat ang masa sa isang pinainitang pan na greased na may langis ng gulay at iprito ang tortilla sa bawat panig para sa 1-1.5 minuto hanggang sa ito ay rosy. Huwag gawing napakalaking apoy; dapat na lutong ang mga cake.
   
9. Habang ang isang cake ay pinirito, igulong ang susunod. Kapag ang cake ay pinirito sa kabilang panig, alisin ito sa isang plato at grasa na may mantikilya.
   
10. Lubricate muli ang kawali gamit ang isang brush na may langis ng gulay at ilatag ang pangalawang cake. Sa ganitong paraan, iprito ang lahat ng mga cake ng patatas.
    

Mga pagpipilian sa feed

Maglingkod ng mga cake sa anyo ng init bilang tinapay para sa mga unang kurso, o bilang isang independiyenteng ulam. Ang sarsa ng sarsa ng cream ay mabuti para sa mga cake ng patatas.

Upang ihanda ito, magdagdag ng pinong tinadtad na sariwang dill (7-8 na sanga), bawang (2-4 na cloves) gadgad sa isang pinong kudkuran sa kulay-gatas (200 gramo), asin at paminta upang tikman, at kaunting nutmeg ay maaaring maidagdag kung ninanais. Paghaluin ang lahat at ihatid ang sarsa sa mga cake ng patatas.

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video, malalaman mo kung ano ang dapat na pagkakapare-pareho ng kuwarta para sa mga cake ng patatas, at kung paano i-roll ito nang tama upang ang mga cake ay hindi mapunit.

Iba pang mga recipe ng tortilla