Mga gamit sa kusina at kagamitan:isang malaking palayok o mangkok, isang pandurog ng patatas, isang salaan, isang lumiligid na pin, isang kawali o grill, isang pala sa pagluluto, pagluluto ng mga tong, isang plato.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Malaking patatas | 4 pc |
| Rasa ng trigo | 200-300 g |
| Sariwang perehil | malaking buwig |
| Sariwang dill | malaking buwig |
| Chives | malaking buwig |
| Langis ng oliba | 3 tbsp. l |
| Ang isang halo ng mga dry herbs (oregano, basil, thyme at anumang iba pa sa iyong panlasa) | 1 tbsp. l |
| Asin | sa panlasa |
| Sariwang lupa itim na paminta | sa panlasa |
| Pagluluto ng Langis | 1-2 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Pakuluan ang buong malalaking patatas, at inalis ito sa tubig, hayaan itong lumamig nang kaunti upang mawala ang lahat ng labis na kahalumigmigan. Mash mainit-init patatas na may isang pusher sa mashed patatas na walang bukol. Ibuhos sa isang dry halo ng mga halamang gamot (isang kutsara) sa langis ng oliba (3 kutsara) at ihalo. Ibuhos ang herbal butter sa patatas.
- Banlawan ang mga gulay (isang bungkos ng berdeng mga sibuyas, isang malaking bungkos ng perehil at dill), tuyo at i-chop nang makinis hangga't maaari.
- Magdagdag ng pino ang tinadtad na gulay sa pan ng patatas.
- Asin at paminta ang pinaghalong tikman. Aabutin ng halos 2 kutsarang asin at isang kutsarita ng itim na paminta. Pag-ayos ng harina (baso) sa isang pan ng patatas at ihalo muna ang mga sangkap sa isang kutsara o spatula at pagkatapos ay sa iyong mga kamay.
- Alikabok ang ibabaw ng mesa na may harina at ihiga ang kuwarta ng patatas. Pag-ayos ng harina sa tuktok at masahin nang mabuti gamit ang iyong mga kamay.
- Kapag ang kuwarta ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay, pagkatapos ito ay handa na. Punitin ang maliliit na piraso mula sa nagresultang masa at unang form na bola sa kanila, at pagkatapos ay i-roll ang manipis na flat cake na may diameter sa ilalim ng iyong kawali. Pagwiwisik ng masa ng maayos sa harina upang ang mga cake ay hindi dumikit sa rolling pin.
- Ang pagkakaroon ng pinagsama ilang cake, magpatuloy sa pagprito. Maaari mong iprito ang mga cake na ito sa isang grill o grill pan nang hindi gumagamit ng langis, ngunit maaari mo itong magprito sa isang ordinaryong kawali, pagdaragdag ng isang maliit na langis ng gulay. Sa parehong una at pangalawang pamamaraan ng Pagprito, masarap ang mga cake.
- Upang magprito sa isang kawali, painitin ang kawali, magdagdag ng kaunting langis ng gulay, painitin ito ng mabuti at ikalat ang tortilla. Magprito sa isang tabi hanggang sa ginintuang, at pagkatapos ay lumiko gamit ang isang spatula o tongs sa pangalawang bahagi, at magprito din hanggang sa magandang gintong kulay.
Mga Pagpipilian sa Pagkain
Ang mga patatas na patatas ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam, na naghahain ng iba't ibang mga sarsa sa kanila: kamatis, kulay-gatas, cream, o gamitin ang mga ito sa halip na pita ng tinapay para sa mga lutong homemade tulad ng falafel o shawarma.
Ang recipe ng video
Kung paano masahin ang masa ng patatas, ihalo at magprito ng mga flat cake, tingnan ang video.
Iba pang mga recipe ng tortilla
Mga tinapay na walang lebadura
Naglo-load ...