4 mga recipe para sa patatas casserole na may mga kabute at tinadtad na karne

Ang patatas na casserole na may tinadtad na karne at kabute - 2 sa 1. Bilang isang panuntunan, hinahain ito ng mga gulay (sariwa o de-latang) o salad. Maaari mong ibuhos ito ng anumang sarsa: bawang, kulay ng nuwes, kamatis, atbp. Upang lutuin nang tama ang casserole, kailangan mong malaman ang mga lihim ng pagluluto ng bawat isa sa mga sangkap nito.

Mga subtleties na pinili at lihim ng pagluluto

• Mga kabute. Ang mga kabute, kabute, talaba ng talaba, chanterelles o kabute ay angkop para sa recipe. Ang mga frozen na kabute ay dapat na gaanong pinakuluan bago magprito. Hindi kinakailangan upang i-cut masyadong makinis upang hindi sila magsunog sa panahon ng Pagprito. Kung ang maraming likido ay pinakawalan sa kawali, pagkatapos ay nilaga nang kaunti sa ilalim ng talukap ng mata, kapag ang lahat ng juice ay naka-highlight, alisan ng tubig ito at iprito ang mga kabute na may mantikilya na walang takip.
• Mga karne ng mumo. Ang pinakatanyag at masarap na baboy at ground beef o baboy lang. Maaari ka ring kumuha ng manok. Ang malambot na tinadtad na karne ay makuha mula sa isang kuneho o nutria. Sa pagkakasunud-sunod ng prayoridad, ang mga sibuyas ay pinirito muna sa medium heat hanggang kalahati na luto, at pagkatapos ay idinagdag ang karne dito.
• Patatas. Upang gawing malambot at hindi mapait ang mashed patatas, pakuluan ang gulay hanggang sa ganap na malambot. Kahit na ang panunaw ay maaaring payagan. Ang kapaitan ay ibinibigay ng isang berdeng patong sa ilalim ng balat at itim na bulok na mga spot. Ang lahat ng ito ay dapat na maingat na matanggal. Ang isang mag-atas at matamis na lasa ay lilitaw kapag idinagdag ang gatas at mantikilya. Ang gatas ay maaaring mapalitan ng tubig kung saan ang mga patatas ay niluto, at mantikilya na may cream.

Mga klasikong recipe ng casserole na may tinadtad na karne at kabute

Sa oven

Kakailanganin mo:

• patatas - 800 g;
• gatas - 100 ml;
• itlog - 2 piraso;
• matapang na keso - 100 g;
• mantikilya - 80 g;
• tinadtad na karne - 500 g;
• champignons - 300 g;
• mga sibuyas - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• asin, paminta - sa panlasa.

Pagluluto

1. Pakuluan ang mga patatas, ihanda ang pinamulang patatas mula rito. Magdagdag ng 1 itlog at gumalaw na rin. Ang itlog sa kasong ito ay direktang nakakaapekto sa "bonding" ng mga sangkap. Kaya kapag gupitin, ang pinggan ay hindi mahuhulog.
2. Lutuin ang puri sa pagdaragdag ng gatas at 40 g ng mantikilya. Lumuhod hanggang mawala ang mga bugal.
3. Grate ang keso at idagdag sa mashed patatas, paghalo nang lubusan.
4. Init ang langis ng oliba sa isang kawali.
5. I-save ang mga kabute. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at gadgad na karot.
6. Ilagay sa isang pan 20 g ng mantikilya, asin, paminta. Ibuhos ang tinadtad na karne at magprito ng 7-10 minuto.
7. Lubricate ang amag na may isang piraso ng mantikilya. Maglagay ng isang bahagi ng mashed patatas. Pagkatapos karne at kabute pagpupuno. At takpan ang natitirang mga patatas na patatas. Ituwid nang maayos. Lubricate ang tuktok na may isang pinalo na itlog.
8. Ilagay sa oven 200 degrees. Paghurno ng oras 20-30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang patatas na casserole na may tinadtad na karne at mga kabute sa oven ay handa na. Upang madaling alisin ang isang piraso ng bahagi mula sa amag, hayaan itong lumamig nang bahagya.

Sa isang mabagal na kusinilya

Kakailanganin mo:

• patatas - 500 g;
• tinadtad na karne - 300 g;
• kabute - 200 g;
• mga sibuyas - 1 piraso;
• kulay-gatas - 100 g;
• mayonesa - 100 g;
• itlog - 4 na piraso;
• harina - 2 kutsara;
• langis ng gulay - para sa pagpapadulas;
• asin, paminta - sa panlasa.

Pagluluto

Minced meat ay mas mabuti manok o baboy. Ang mga patatas ay maaaring i-cut sa mga plato o gadgad sa isang coarse grater.

1. Pagdidikit ng tinadtad na karne na may sibuyas sa langis ng gulay. Asin, paminta.
2. Fry ang mga kabute nang hiwalay. Magdagdag ng kabang pampalasa. Kung hindi, pagkatapos ay asin at paminta.
3. Ihanda ang sarsa para sa pagbuhos: ihalo ang mga itlog na may mayonesa at kulay-gatas. Magdagdag ng ilang asin at harina. Haluin nang mabuti.
4. Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa. Pakuluan ang mga ito sa tubig na kumukulo nang mga 5 minuto. Itapon ito sa isang colander upang ang baso ay lahat ng labis na likido.
5. Grasa ang ilalim at panig ng multicooker na may langis at maglatag ng isang third ng patatas. Dahan-dahang kumalat ang tinadtad na karne dito. Pagkatapos ng isa pang piraso ng patatas. Pagwiwisik nang pantay-pantay ang mga kabute. Ilagay ang natitirang patatas at ibuhos ang sarsa. Iling ang mangkok nang kaunti upang maipamahagi ang pagpuno.
6. I-on ang mode na Paghurno at lutuin ng 40 minuto. Pagkatapos ng paglamig, alisin gamit ang isang basket ng singaw.

Sa isang mabagal na kusinilya, ang mga produkto ay "magkakasama" na rin at ang ulam ay pinutol tulad ng isang makapal na pie. Ang mga nilutong patatas ay magiging masarap.

Ang sorpresa ng sorpresa na may cream cheese

Ang highlight ng tulad ng isang kaserol na may mga kabute, patatas at tinadtad na karne ay naproseso na keso, na idinagdag sa mashed patatas. Malaki ang pagbabago nito sa panlasa, at ang unan ng patatas ay nagiging "creamy". Bilang karagdagan, ang cream cheese at mushroom ay pinagsama nang maayos. Ang mga gulay ay perpektong umakma sa panlasa. Magdagdag ng dill, perehil, arugula, watercress o basil sa iyong casserole ng karne na may mga kabute.

Kakailanganin mo:

• patatas - 700 g;
• tinadtad na baboy at karne ng baka - 300 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• kabute (champignon, talaba ng oyster) - 400 g;
• naproseso na keso - 2 piraso;
• mantikilya - 50 g;
• itlog - 3 piraso;
• gatas - 1.5 tasa;
• tinadtad na gulay (tuyo o sariwa) - 3 kutsara;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Pagluluto

1. Crush pinakuluang patatas sa mashed patatas. Sa kanya, ihulog ang isang slice ng mantikilya (30 g) at ibuhos ang gatas (kalahati ng isang baso). Asin.
2. Ang mga naproseso na keso ay maaaring mashed na may isang tinidor, naging isang cream sa isang blender o tinadtad sa isang kudkuran. Paghaluin ito ng patatas hanggang sa makinis.
3. Sobrang tinadtad ang sibuyas at sauté na may tinadtad na karne hanggang malambot.
4. Gupitin ang mga kabute sa daluyan na piraso. Sauté sa mantikilya.
5. Pagluluto ng sarsa: iling ang mga itlog, pinalo sa gatas. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at pampalasa.
6. Grasa ang isang malawak na baking dish na may mantikilya. Maglagay ng isang third ng patatas. Ikalat ang tinadtad na karne gamit ang sibuyas. I-Flatten ang isa pang piraso ng patatas. Ikalat ang mga kabute nang pantay-pantay at takpan ang natitirang patatas.
7. Pagwiwisik ng tinadtad na damo at ibuhos ang itlog at sarsa ng gatas. Kung nais, maaari mong lagyan ng rehas ang matapang na keso.
8. Ilagay sa isang preheated oven. Magluto ng 180 degrees sa loob ng 20-25 minuto.

Orange casserole na may mga karot

Ang mga nilutong patatas ay ginawa mula sa patatas at karot, kaya dapat malambot ang mga karot. Ihagis ito sa tubig na kumukulo nang mas maaga kaysa sa patatas o gupitin ang mas maliit.

Kakailanganin mo:

• patatas - 1 kg;
• karot - 2 daluyan;
• sibuyas - 1 piraso;
• tinadtad na karne - 400 g;
• kabute - 300 g;
• itlog - 1 piraso;
• gatas - kalahati ng isang baso;
• langis ng gulay - 1 kutsara;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Pagluluto

1. Gilingin ang isang karot at magprito ng tinadtad na karne hanggang sa ganap na luto. Idagdag ang mga panimpla ng karne at asin. Maaari ka ring gumamit ng mga natural na halamang gamot para sa karne: rosemary, mga buto ng caraway, tuyo na dill o basil, atbp.
2. Fry ang mga kabute na may tinadtad na sibuyas. Kung ang mga kabute ay nagyelo, pakuluan muna, at pagkatapos ay iprito ang mga ito.
3. Pakuluan ang mga patatas na may natitirang karot. Gumiling mga gulay sa tinadtad na patatas. Magdagdag ng kalahati ng pinalo na itlog at gatas. Asin. Ang mga karot ay nagbibigay sa mga patatas na patatas ng isang pinong kulay kahel na kulay at isang matamis na lasa. Samakatuwid, ang isang patatas na casserole na may karne at mga kabute ay lumiliko na hindi pangkaraniwan sa hitsura at panlasa.
4. Grasa ang isang form o isang baking sheet na may langis ng gulay. Maglagay ng isang third ng patatas, sa tuktok ng isang layer ng tinadtad na karne na may karot, ang pangalawang bahagi ng patatas, kabute na may mga sibuyas at patatas.
5. Makinis ang ibabaw ng patatas at grasa sa natitirang itlog.
6. Ilagay ang bake sa oven, preheated sa 160 degrees para sa 30 minuto hanggang sa malutong.

Ang recipe para sa mga casserole ng patatas na may tinadtad na karne at kabute ay kadalasang ginagamit ng pagdating ng mga panauhin. Ngunit para sa iba't ibang mga pang-araw-araw na pinggan, angkop din ito. Ang pagluluto ng casserole ay madali, ngunit sa loob ng ilang sandali.Karamihan sa mga oras ay ginugol sa pagprito ng mga sangkap at paggawa ng mashed patatas. Kung handa na ang mashed patatas, makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto.

Iba pang mga recipe ng casserole