Cookware peeler, kutsilyo ng talahanayan, pagputol ng board, tasa, maluwang mangkok, tsaa at kutsara, spatula, whisk, frying pan na may takip na Ø24 cm, hob, mga tuwalya ng papel, flat plate.
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Raw patatas, peeled | 1 kg |
| Mga sibuyas | 1-2 mga PC. |
| Talong ng manok | 3 mga PC |
| Grabe ang paprika | 1 tsp |
| Bawang | 2-3 cloves |
| Ground nutmeg | isang kurot |
| Mga gulay ng sariwang dill | ½ beam |
| Langis ng gulay | 100-120 ml |
| Asin, paminta | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
Paghahanda ng Produkto
- Peel ang patatas at ibuhos ang malamig na tubig upang hindi madilim ang mga tubers. Para sa pinggan, ang 1 kg ng mga na-peeled na patatas ay nakuha. Gupitin ang mga malalaking tubo sa kalahating singsing, at iwaksi ang maliit na bagay na may mga singsing na 1.5-2.0 mm. Patakbuhin ang tinadtad na patatas pabalik sa tubig sa loob ng 2-3 minuto upang hugasan ang labis na sangkap ng starchy.
- Natunaw sa kalahating singsing ang isang malaking ulo ng sibuyas. Kung ang mga turnips ay medium sa laki, kailangan mong gumamit ng dalawang sibuyas para sa ulam.
- Alisan ng tubig ang tinadtad na patatas at ilagay ang mga hiwa sa isang makapal na layer ng mga tuwalya ng papel upang ganap na alisin ang kahalumigmigan.
Pagprito ng patatas
- Sa isang medium heat, painitin ang isang pan na may 100 ML ng langis ng gulay at patakbuhin ang pinatuyong hiwa ng patatas.
- Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa tuktok ng patatas at malumanay ihalo ang mga nilalaman ng kawali.
- Takpan ang kawali at iprito ang mga patatas na may mga sibuyas sa medium heat hanggang luto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Paghahanda ng punan
- Itulak ang tatlong itlog ng manok sa isang maluwang na mangkok, asin, paminta upang tikman at ibuhos ang 1 tsp. ground paprika, pati na rin ang isang kurot ng gadgad na nutmeg (opsyonal). Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng isang palo hanggang sa makinis. Ang panghalo para sa mga layuning ito ay mas mahusay na hindi gamitin.
- Crush ang kutsilyo talim ng isang patag na gilid, at pagkatapos ay i-chop ang 2-3 cloves ng bawang.
- Pinong tumaga ng kalahating bungkos ng sariwang dill. Paghaluin ang bawang at dill sa masa ng itlog.
Maghurno ng isang tortilla sa isang kawali
- Asin ang yari na pritong-steamed na patatas na may mga sibuyas at ihalo nang malumanay. Mabilis na ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa isang mangkok na puno ng itlog at madaling ihalo nang hindi masira ang mga hiwa ng patatas.
- Painitin ang kawali kung saan ang mga patatas ay pinirito na may 1 tbsp. l langis ng gulay, at ilagay ito sa patatas at masa ng itlog.
- Makinis ang ibabaw ng masa at takpan ang pan na may takip. Magprito ng isang casserole ng patatas sa medium heat para sa hindi hihigit sa limang minuto sa bawat panig.
Sa maiwasan ang pag-iwas sa tortilla kapag nag-turn over, gumamit ng isang flat plate o takip, hindi spatulas. Pindutin ang plate / takip nang mahigpit laban sa mga gilid at i-on ang pan. Pagkatapos ay maingat na ilipat ang tortilla pabalik sa kawali gamit ang pinirito na bahagi. Pagkalipas ng limang minuto, handa na ang ulam, at maaari itong ihain sa mesa. Kumain ng mainit na patatas na tortilla na may mga gulay, salad at sarsa.
Ang recipe ng video
Ang maikling video na ito ay nagpapakita ng proseso ng paghahanda ng isang masarap na mainit na pangalawang kurso - Spanish tortilla. Nang simple ilagay, ang video ay ganap na inihayag ang mga lihim ng tamang paggawa ng mga casserole ng patatas sa isang kawali.
Salamat sa iyong oras sa tortilla ng Espanya.Gusto mo ba ang pagpipiliang ito ng pagluluto ng casseroles ng patatas? May natutunan ka bang bago mula sa walkthrough? Nakita mo ba ang nai-publish na recipe na kapaki-pakinabang? Kung sinubukan mo na ito, ibahagi ang iyong mga impression at maglaan ng oras upang isulat kung gaano kadali mong gawin ang ulam na ito.
Naglo-load ...