Recipe ng Kalmyk Tea

Mga gamit sa kusina at kagamitan: takure, isang hanay ng mga lalagyan ng iba't ibang kalaliman, isang kutsarita, kutsilyo, tasa

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Para sa recipe, kailangan namin ng isang espesyal na naka-tile na berdeng tsaa. Kung gumagamit ka ng ordinaryong madulas, ang lasa ay hindi magiging orihinal na inilatag sa recipe.

1. Gamit ang isang kutsilyo, pinaghiwalay namin ang isang piraso ng 1.5 tbsp mula sa tile ng tsaa. l Inilalagay namin ito sa isang maliit na mangkok, punan ito ng tubig at iwanan ito sa ilalim ng talukap ng mata upang mag-swells ito.
   
2. Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa isang malalim na takure at sunugin. Sa sandaling kumain ang tubig, ngunit hindi pa kumukulo, idinagdag namin ito ng tsaa, ihalo ito upang magkalat ito, at isara ang talukap ng mata.
   
3. Sa mababang init, hayaan ang tsaa na magluto ng kaunti (dapat kumuha ang tubig ng isang katangian na kulay), pagkatapos nito magdagdag kami ng 1 tsp. Himalayan pink salt at 1 kurot ng nutmeg, pagkatapos ay ihalo. Maaari kang kumuha ng ordinaryong asin sa mesa, ngunit ang lasa ay maaaring magbago.
   
4. Pagkatapos ng isa pang 1-2 minuto, magdagdag ng 40-50 g ng mantikilya sa tsaa. Dapat itong nasa temperatura ng silid, upang hindi makalikha ng mga pagkakaiba sa loob ng inumin. Gumalaw hanggang ang langis ay ganap na matunaw.
   
5. Ibuhos ang 450-500 ml ng gatas sa isang manipis na stream at ihalo. Ang tsaa ay dapat na ganap na maging pantay at puti. Ang anumang gatas ay angkop: baka, kambing, tupa, mare, kamelyo. Tandaan na ang mga nomad na madalas na ginagamit lamang ang huling dalawang species.
   
6. Pagkatapos magdagdag ng gatas, dalhin ang tsaa sa isang pigsa at lutuin para sa 4-5 minuto, pagkatapos ay patayin ang init, isara ang takure gamit ang isang takip at hayaan ang inuming magluto ng 10-15 minuto.
   

Ang tsaa ng Kalmyk ay maaaring ihain na may feta cheese o anumang maalat na keso, pastry o kahit sa isang walang laman na tiyan, dahil ang inumin ay napaka-nakapagpapalusog dahil sa gatas at mantikilya.

Alam mo ba Bilang karagdagang pampalasa, itim at allspice peas at bay dahon ay maaaring idagdag sa tsaa. Sa halip na mantikilya, ang mga nomad ay nagdagdag ng taba ng mutton, kaya kung gusto mo ang pag-eksperimento, maaari mo itong subukan.

Ang recipe ng video

Ang proseso ng paggawa ng Kalmyk tea ay talagang kawili-wili at kakaiba. Siguraduhing tingnan ang video na ito, dahil sinasalamin nito ang mga kababalaghan sa kulturang oriental, na napaka nakapagtuturo at atmospheric.

Kaya, nakilala mo ang tulad ng isang kakaiba at natatanging recipe para sa paggawa ng tsaa. Ngayon ay maaari mong sorpresa ang iyong sambahayan at mga panauhin sa kakaibang kumbinasyon ng tsaa, asin, gatas at mantikilya, na tiyak na tatandaan ng lahat sa loob ng mahabang panahon. Laging nakakagulat na kilalanin ang ilang mga kakaiba ng mga kultura sa mundo, dahil sa likod ng isang hindi gaanong mahalagang tradisyon ng isang buong kaskad ng nakaraang mga kaganapan ay maaaring maitago.

Iba pang mga recipe ng inumin