Mga gamit sa kusina at kagamitan:kusinilya, malalim na pagprito ng kawali na may takip, pagputol ng board, kutsilyo, spatula, kutsara, pagluluto ng mga tong.
Ang mga sangkap
| Pusit | 1 kg |
| Maasim na cream 15-20% | 200 g |
| Leek | 100 g |
| Bawang | 2 cloves |
| Rasa ng trigo | 1 tbsp. l |
| Langis ng gulay | 1-2 tbsp. l |
| Asin | sa panlasa |
| Ground black pepper | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Peel 2 cloves ng bawang mula sa husk, gupitin muna sila ng manipis na mga plato, at pagkatapos ay i-chop ang kutsilyo sa maliit na piraso. Maaari mo ring laktawan ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
- Banlawan at gupitin sa maliit na piraso 100 g ng leek. Maaari itong mapalitan ng ordinaryong sibuyas: sa kasong ito, kakailanganin itong i-cut sa maliit na cubes.
- Defrost squids, hugasan, alisin ang mga insides sa kanila. Gupitin sa mga singsing kalahating sentimetro ang lapad.
- Inilalagay namin ang kawali sa kalan, ibuhos ang 1-2 na kutsara dito. l langis ng gulay at i-on ang medium heat. Agad na ipadala ang tinadtad na bawang, at sa sandaling magsimula itong maglabas ng aroma, idagdag ang leek.
- Hayaan ang mga sibuyas na magprito ng kaunti at hayaang lumabas ang kahalumigmigan. Pagkatapos nito ay ipinapadala namin ang hiwa ng pusit na mga singsing sa kawali. Magprito sila ng 3-4 minuto, hanggang sa naglabas sila ng tubig at bumaba sa laki.
- Pagkatapos nito, asin ang mga ito at iwisik ng lubusan sa itim na paminta sa lupa. Napakaganda kung mayroon kang sariwang paminta sa lupa. Ibuhos ang pusit 200 g ng 15-20% na kulay-gatas at ihalo nang mabuti ang mga nilalaman ng kawali.
- Itago ang mga sangkap hanggang sa lumitaw ang mga bula sa cream, at pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsarita sa kawali. l harina ng trigo upang gawing mas makapal ang sarsa, ihalo pa rin at kumulo sa ilalim ng takip para sa 5-6 minuto.
- Matapos ang pagkalipas ng oras kumuha kami ng mga squid na may culinary tongs at nagsisilbi sa mesa. Pinakamainam na kainin ang mga ito ng mainit. Ang ganitong mga squid ay maaaring magamit sa anumang mga pinggan sa tabi: sinigang, patatas, nilagang gulay, pasta, atbp.
Ang recipe ng video
Ang paghahanda ng pusit sa sarsa ng kulay-gatas ay simple, ngunit kung nahihirapan ka sa anumang yugto ng resipe na ito, siguraduhing kumunsulta sa recipe ng video, na aalisin ang lahat ng iyong mga pag-aalinlangan at pag-aralan ang lahat ng mga nuances na nauugnay sa pagluluto.
Kaya, ngayon alam mo kung paano magluto ng pusit na nilaga sa sarsa ng kulay-gatas. Kung nais mong magluto ng isang masarap at hindi pangkaraniwang karagdagan sa side dish, pagkatapos ay dumating ka sa address: malambot na mga squid na may masarap na creamy na lasa at mga sibuyas na sibuyas na tala ay palamutihan ang anumang sinigang, pasta o mashed na patatas.
Naglo-load ...