Masarap na pusit sa kulay-gatas na may mga sibuyas 🦑

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagsukat ng tasa;
• isang kutsara;
• matalim na kutsilyo;
• hob;
• pagpuputol ng board;
• magaspang na kudkuran;
• malalim na pan na may makapal na ilalim;
• scapula;
• takip;
• paghahatid ng plato.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una, inihahanda namin ang lahat ng mga karagdagang sangkap na magbibigay sa pusit ng isang mas malaking lasa at aroma. Upang gawin ito, ang 2 malalaking sibuyas ay peeled at pinutol sa kalahating singsing na may isang matalim na kutsilyo. Ang kapal ng tinadtad na sibuyas ay humigit-kumulang sa 2-3 mm.
   
2. Nililinis namin ang daluyan ng karot at, gamit ang isang malaking kudkuran, kuskusin ito.
   
3. Sa ilalim ng tubig na tumatakbo, hugasan nang mabuti ang 3-4 na mga sanga ng dill at 2-3 mga sanga ng perehil. Sobrang putulin ng mga ito gamit ang isang matalim na kutsilyo. Kung hindi mo gusto ang mga gulay, pagkatapos ay hindi mo maaaring idagdag ito, o palitan ang perehil na may dill sa iba pang mga katulad na produkto.
   
4. Nagpapatuloy kami nang diretso sa paghahanda ng pusit mismo. Para sa ulam kakailanganin mo ang 1 kg ng pagkaing-dagat, na dapat i-cut sa mga singsing.
   
5. Naglalagay kami ng isang malalim na kawali na may isang makapal na ilalim sa kalan. Kumalat kami ng 1 maliit na hiwa ng mantikilya dito at maghintay hanggang matunaw ito. Kung nais mong makakuha ng isang masarap na lasa ng tapos na ulam, pagkatapos ay huwag palitan ang mantikilya na may oliba o mirasol.
   
6. Matapos tuluyang natunaw ang mantikilya, idagdag ang kalahating sibuyas na singsing sa kawali. Fry ang sibuyas sa medium heat para sa 2-3 minuto hanggang sa maging transparent ito. Gumalaw ng isang spatula paminsan-minsan upang hindi masunog.
   
7. Sa isang pan na may gaanong pinirito na sibuyas, ikalat ang mga gadgad na karot. Gumalaw ng mga gulay at magpatuloy na magprito ng 2 minuto. Sa panahong ito, ang mga karot ay magiging malambot. Ang mga gulay ng asin upang tikman, magdagdag ng isang pakurot ng itim na paminta at 1.5 tbsp. l harina, na gawing mas makapal ang sarsa. Lahat ng ihalo nang maayos.
   
8. Sa isang kawali, magdagdag ng tinadtad na pusit na mga singsing sa mga gulay at iba pang sangkap at ibuhos ang lahat ng 400 g ng kulay-gatas. Ito ay mas mahusay na pumili ng isang fatter ng produkto ng gatas, tungkol sa 21%. Matapos ihalo ang lahat ng mga sangkap, bawasan ang init sa isang minimum. Isara ang pan na may takip at kumulo sa loob ng 7-10 minuto. Mahalaga na huwag panatilihin ang mga squid sa kawali nang higit sa 15 minuto, dahil pagkatapos ay magiging "goma" sila.
   
9. Pagkatapos ng 5 minuto, buksan ang takip at ihalo ang mga squids. Sa puntong ito, ang sarsa ay magiging isang maliit na makapal, habang hindi masyadong makapal.
   
10. Pagkatapos ng 7-10 minuto natikman namin ang mga squids at, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunti pang asin. Magdagdag ng tinadtad na gulay at ihalo ang lahat. Pagkatapos ihalo ang mga sangkap, alisin ang kawali mula sa kalan.
    
11. Ang mga squid sa sarsa ng kulay-gatas na may mga sibuyas ay handa na. Maaari kang maglingkod sa kanila bilang isang independiyenteng ulam, o sa anumang panig na pinggan, halimbawa, pinakuluang bigas. Ang mga naka-bra na pusit na singsing ay napaka malambot at malambot.
    

Ang recipe ng video

Mula sa video malalaman mo kung paano lutuin ang tulad ng isang masarap at makatas na ulam tulad ng pusit sa sarsa ng kulay-gatas.Kakailanganin mo ng hindi hihigit sa 15 minuto, habang ang buong recipe mula simula hanggang katapusan ay inilarawan nang detalyado. Ang mga rekomendasyon ay ibinibigay sa kung paano gawing malambot ang pusit, at kung aling bahagi ng pinggan ang maaari nilang ihain.