Ang inihurnong pusit sa sarsa ng cream ay isang mainam na ulam para sa parehong maligaya talahanayan at araw-araw 🦑

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• oven;
• isang baking sheet;
• kawali
• sinigang;
• colander o strainer;
• Ang 3-4 na bahagi ng mga keramik na hulma na may kapasidad na 200-250 ml;
• pagpuputol ng board;
• kutsilyo sa kusina;
• culinary spatula;
• whisk;
• kudkuran;
• mga kaliskis sa kusina;
• pagsukat ng tasa.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paano linisin at pakuluan ang pusit

1. Itusok ang mga carcasses ng pusit sa isang kawali na may 3 litro ng tubig na kumukulo. Sa tubig na kumukulo, ang balat ay agad na bumubaluktot at pinupula ang karne. Gamit ang isang slotted kutsara, pukawin ang mga nilalaman ng kawali para sa 10-15 segundo. Kaagad pagkatapos na ma-peeled ang mga bangkay, gumamit ng isang slotted kutsara upang maalis ang mga ito mula sa kawali, ilagay ito sa isang malalim na mangkok na may malamig na tubig upang ihinto ang proseso ng pagluluto. Alisan ng tubig ang mga clam. Gupitin ang pusit, alisin ang chord at ang labi ng mga entrails. Gawin ang operasyon na ito sa bawat bangkay. Banlawan ang nalinis sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Payagan ang cool.
   
2. Gupitin ang pinalamig na karne sa mga lapad na 5-7 mm ang lapad. Ilipat ang mga piraso sa kawali.
   
3. Alisan ng balat at guhit 1 sibuyas sibuyas sa guhit. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa pusit.
   
4. Asin ang mga nilalaman ng kawali sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1.5 kutsarita ng salt salt.
   
5. Ilagay ang 4-5 na mga dahon ng hugasan, mga gisantes ng itim na paminta at ang parehong halaga ng allspice. Ibuhos ang 1 litro ng inuming tubig, takpan. Magluto ng mababang init sa loob ng 40-45 minuto mula sa oras na kumukulo. Ang mga squid ay dapat maging malambot, at ang sabaw ay dapat na mayaman.
   
6. Alisan ng tubig ang sabaw mula sa karne ng clam sa isang malalim na mangkok gamit ang isang colander o strainer. Huwag ibuhos ang sabaw, kinakailangan upang ihanda ang sarsa. Ibalik ang mga piraso ng clam sa kawali.
   

Paano gumawa ng sarsa

1. Matunaw ang 50 gramo ng mantikilya sa isang preheated stewpan, bawasan ang init hanggang daluyan.
   
2. Ibuhos ang 50 gramo ng harina ng trigo sa isang kasirola. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at isang kurot ng itim na paminta.
   
3. Gumalaw nang lubusan ang pinaghalong, magdagdag ng 200 ML ng gatas, ihalo .. Ibuhos sa sinigang 100 ml ng sabaw na naiwan mula sa pagluluto ng seafood. Gumalaw ng komposisyon na may isang whisk upang ang halo ng harina ay ganap na nagkalat.
   
4. Ang sabaw ay nagbibigay sa sarsa ng isang espesyal na panlasa at aroma. Lutuin ang sarsa sa mababang init, pagpapakilos palagi ng isang whisk hanggang sa makapal.
   

Dish pagtitipon

1. Ibuhos ang pusit sa saucepan sa kasirola. Makinis.
   
2. Ilagay ang inihurnong ceramic baking tins sa isang baking sheet. Punan ang mga ito ng pinaghalong, sa 4/5 ng taas.
   
3. Grate 100 gramo ng Dutch keso sa isang magaspang kudkuran. Hatiin ang keso sa bilang ng mga form. Pagwiwisik ang pusit na may keso.
   
4. Maghurno para sa 10-15 minuto sa isang oven sa 200 ° C. Ang crust ng keso ay dapat na gaanong kayumanggi.
   

Maglingkod bilang isang hiwalay na bahagi na ulam. Kapag naghahain, maaari mong iwiwisik ang mga halamang gamot.

Ang recipe ng video

Ito ang isa sa mga pinakamahusay na video tungkol sa baking clam gratin sa creamy bechamel sauce. Tingnan kung gaano kadali ang lutuin ang kagiliw-giliw na ulam na ito.

Gamit ang gabay at video na mga rekomendasyon, madali mong ihanda ang isang masarap na ulam ng seafood.