Pusit na pinalamanan ng bigas at kabute - isang simple at masarap na recipe 🦑

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, sukat sa kusina, kawali, malalim na pagprito ng kawali, kudkuran, malalim na mangkok, pagputol ng board, kutsilyo, 4 na plato, spatula sa kusina, kutsara, baso, kahoy na mga toothpicks.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Defrost 8 pusit na mga carcasses nang maaga sa temperatura ng kuwarto. Banlawan mo sila ng maayos. Kung ang mga squid ay hindi peeled, pagkatapos ay iwiwisik ang mga ito ng mainit na tubig upang mas madali itong alisan ng balat. Kung hindi mo tinanggal ang pelikula, ang pusit ay magiging mapait at matigas. Pagkatapos maingat na alisin ang kuwerdas.
   
2. Ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno. Banlawan nang mabuti at pakuluan ang 250 g ng bigas sa isang kasirola hanggang sa kalahati na luto, pagkatapos ay palamig. Ang bigas ay maaaring pinakuluan sa sabaw ng manok, kung ito ay handa nang maaga, o sa tubig lamang. Peel at banlawan ang 400 g ng mga kabute, pagkatapos ay i-cut ito sa manipis na hiwa. Pakuluan ang 5 itlog ng manok at gupitin sa maliit na cubes. Gayundin alisan ng balat ang 2 medium sibuyas, banlawan at gupitin sa kalahating singsing. Ayusin ang lahat ng mga sangkap sa malinis na mga plato.
   
3. Ibuhos ang tungkol sa 1-2 na kutsara sa isang malalim na kawali. l langis ng gulay at painitin ito. Pagkatapos ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa medium heat, pagpapakilos gamit ang isang spatula sa kusina. Kapag ang sibuyas ay mahusay na browned, idagdag ang tinadtad na mga kabute sa kawali at ihalo. Itago ang mga kabute na may mga sibuyas upang hayaan ang mga ito sa labas. Ibuhos ang bahagi ng juice sa isang hiwalay na baso para sa karagdagang paghahanda ng pusit. Fry ang mga kabute hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan.
   
4. Gupitin ang 3 mga PC. cream cheese sa mga cubes o plate at ilagay ito sa isang malalim na mangkok. Upang bigyang-diin ang lasa ng kabute, mas mahusay na kumuha ng keso na may parehong lasa, ngunit maaari mong ligtas na gumamit ng anumang cream cheese. Magdagdag ng pinirito na kabute at sibuyas sa mangkok ng keso. Pagkatapos ibuhos ang tinadtad na mga itlog at idagdag ang inihandang bigas, ihalo nang maayos upang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ipinamamahagi. Ang asin at paminta na may itim na ground pepper toppings upang tikman.
   
5. Stuff ang pusit. Sa bawat bangkay, sa turn, ilagay ang pagpuno, kung gaano ito kasya, ngunit upang hindi ito mahulog sa pamamagitan ng mga butas. Upang maiwasan ang pagpuno mula sa pagkahulog, i-fasten ang malawak na butas na may kahoy na mga toothpicks. Ang mga pinalamanan na mga squid na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay at ilagay sa isang malalim na kawali.
   
6. Ilagay ang 50 g mantikilya sa isang kawali at ibuhos ang pusit na may juice ng kabute. Stew squid sa sobrang init sa ilalim ng isang takip para sa mga 20-25 minuto. Kung nais, maaari mong lagyan ng rehas ang parmesan at iwisik ang tapos na ulam sa itaas, at ibuhos ito ng toyo. Gagawa ito ng pusit kahit na mas masarap.
   

Ang recipe ng video

Paano magluto ng malambot na pagpuno ng mga kabute at bigas, at pagkatapos ay mga bagay na squid at niluluto ang mga ito, maaari mong panoorin ang video.