Paano mag-salt salmon sa bahay

Ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo na lutuin ang tastiest salted salmon na naranasan mo. Sa artikulong ito, malalaman mo kung paano mag-salt salmon sa bahay. Malalaman mo kung paano pumili ng tamang isda para sa salting, alamin kung paano i-cut at mash ito mismo.

40 min
210
8 servings
Katamtamang kahirapan
Paano mag-salt salmon sa bahay

Mga gamit sa kusina at kagamitan: salting magkaroon ng amag, foil, mga tuwalya sa papel.

Ang mga sangkap

Pamagat Dami
Puno ng salmon 1 kg
Magaspang na asin 3-4 tbsp. l
Asukal 1.5-2 tbsp. l
Ground black pepper (opsyonal) 1-2 tsp
Dill (opsyonal) 1 bungkos

Hakbang pagluluto

  1. Ikalat ang isang piraso ng foil sa mesa upang sa paglaon maaari mong balutin ang fillet sa loob nito. Ilagay ang 1 kg ng fillet ng salmon sa tuktok ng foil. Piliin ang isda nang tama. Laging bigyang pansin ang kulay. Ang masyadong maputlang kulay ay nagpapahiwatig ng paulit-ulit na pagyeyelo, at masyadong maliwanag ay nagpapahiwatig na ang mga isda ay naka-tinted. Ang pulp ng mga isda ay dapat na nababanat. Ang Salmon ay hindi dapat amoy o amoy ng masama.
    Bago mag-salmon ng salmon, ihanda ang mga sangkap
  2. Kung bumili ka ng hindi milled fish, pre-cut ito. Alisin ang mga palikpik, gat ang isda, putulin ang ulo. Pagkatapos ay gumawa ng isang paayon na hiwa sa gitna ng likod at maingat na alisin ang fillet mula sa tagaytay at mga buto-buto na may isang matalim na kutsilyo. Alisin ang balat. Ang mga isda ay maaaring hugasan ng malamig na tubig at pagkatapos ay matuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Siguraduhin na walang mga kaliskis sa mga isda. Pagwiwisik ang mga isda ng lupa itim na paminta kung nais. Upang gawin ito, kumuha ng 1-2 tsp. ang sangkap na ito. Para sa inasnan na salmon, sukatin ang 3 tbsp. l magaspang na asin at 1.5 tbsp. l asukal. Para sa isang mas maalat na lasa, dagdagan ang dami ng asin sa 4 tbsp. l., at ang halaga ng asukal hanggang sa 2 tbsp. l
    Bago mag-asin, maghanda ng pampalasa
  3. Kondisyon na hatiin ang asukal at asin sa dalawang bahagi. Gumamit ng isang bahagi ng asin at isang bahagi ng asukal upang iwisik ang salmon sa isang panig. Kuskusin ang asukal at asin gamit ang iyong mga kamay upang mabilis silang masipsip sa fillet, at mas mahusay na maalat ang isda. Pagkatapos ay i-on ang salmon filet at iwisik ito ng asukal at asin na naiwan mo. Ulitin muli ang mga pagmamanipula gamit ang mga kamay. Para sa isang mas maanghang na lasa, kung nais, maaari mong iwiwisik ang isda ng dill. Upang gawin ito, kumuha ng 1 bungkos ng dill at pinong tumaga ito gamit ang isang kutsilyo.
    Bago mag-asin ng salmon, lagyan ng rehas ang mga isda na may pampalasa
  4. I-wrap ang mga isda sa foil. Sa panahon ng salting, ang isda ay aktibong magpapalabas ng juice, na maaaring tumagas sa foil. Upang maiwasan ito na mangyari, ilagay ang nakabalot na isda sa isang hugis na may mga gilid.
    Bago mag-salmon ng salmon, ilagay ang mga isda sa ilalim ng pindutin
  5. Sa tuktok ng isda maglagay ng isang maliit na pang-aapi at ilagay ang hulma sa ref para sa isang araw.
    Paano mag-salt salmon sa bahay

Ang Salty fish na niluto ayon sa resipe na ito ay maaaring magamit bilang isang independiyenteng ulam, at bilang isang sangkap sa mas kumplikadong mga recipe.

Ang recipe ng video

Nais bang magluto ng isang talagang masarap na pulang isda? Sa video na ito, ipapakita sa iyo ng hakbang-hakbang kung paano gumawa ng salmon sa bahay. Malalaman mo kung paano piliin nang tama ang mga proporsyon ng asin at asukal upang maalat ang isda nang eksakto sa paraang kailangan mo. Masaya sa panonood.

Ang salting salmon ay napakadali, hindi ba? Isulat sa mga komento kung ano ang mga lihim na sangkap na mayroon ka para sa salting salmon. Inaasahan namin na nasiyahan ka sa resipe na ito, at ang iyong inaswang pulang isda ay magtagumpay sa kaluwalhatian ng isang bihasang hostess.

Iba pang mga recipe ng isda

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (30 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Jam mula sa ranetki sa bahay: mga recipe para sa taglamig na may orange, lemon, tuyo na mga aprikot, condensed milk, kalabasa, plum, peras at chokeberry

Tinapay na walang pagmamasa ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe recipe na may larawan

Millet sinigang na may karne: hakbang-hakbang 🥣 recipe na may larawan

Ang lutuing lutuing Belarusian ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta