Paano mag-asin ng salmon caviar ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

malalim na mangkok ng salad o mangkok (mas mahusay na huwag gumamit ng mga kagamitan sa metal);
kutsara at kutsarita;
whisk;
isang salaan;
takure;
kawali
baso ng baso na may isang maliit na takip;
ang refrigerator.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap	Dami
Pink salmon caviar	120 g
Pinakuluang tubig	1,5 l
Bato o asin ng dagat	1 tbsp. l may slide
Walang amoy na langis ng gulay	½ tsp

Alam mo ba Upang pumili ng rosas na salmon na may caviar sa isang tindahan o sa merkado, bigyang-pansin ang ilong ng mga isda. Sa babaeng pink na salmon, ito ay lapad at maayos na bilugan, habang sa lalaki itinuturo ito sa anyo ng isang tuka. Ang babaeng pink na salmon ay hindi nakikita ang mga ngipin na nakausli, na hindi masasabing tungkol sa lalaki: ang kanyang mga ngipin ay nakausli mula sa ilalim ng itaas na labi. Kung ikaw ay masuwerteng at pinili mo ang mga isda na may caviar, maingat na alisin ito nang hindi nasisira ang proteksiyon na film (pail), at magpatuloy sa salting.

Hakbang pagluluto

Ibuhos ang pinakuluang tubig (0.5 litro) sa isang malalim na mangkok o mangkok ng salad. Ang temperatura ng tubig ay dapat na 50 degree. Ibuhos ang asin o asin ng mesa (1 kutsara na may malaking slide) sa tubig at ihalo nang maayos hanggang sa ganap na matunaw ang asin.
Ilipat ang rosas na caviar ng salmon sa gaiter sa handa na tubig.
Dahan-dahang at dahan-dahang gumalaw ng isang whisk upang matalo, upang ang caviar ay nahiwalay sa mga pelikula. Tulad ng pag-ikot ng pelikula ay sugat sa isang whisk.
Kapag ang lahat ng mga itlog ay naghiwalay, alisin ang mga pelikula, at iwanan ang mga itlog upang tumayo sa tubig ng asin sa loob ng 3 minuto.
Sa paglipas ng panahon, alisan ng tubig at itapon ang mga itlog sa isang salaan.
Banlawan ang mga ito ng malinis na pinakuluang tubig (gamit ang halos 1 litro) at hayaang maubos ang tubig.
Ilipat ang mga itlog sa isang malinis na baso garapon at idagdag ang walang lasa na langis ng gulay (0.5 kutsarita). Dahan-dahang ihalo ang mga itlog at mantikilya.
Ang mga naka-asin na caviar ng pink salmon ay handa na kumain. Itago ang gayong caviar sa ref nang hindi hihigit sa tatlong araw.

Mga Pagpipilian sa Pagkain

Ang rosas na caviar caviar ay isang napakasarap na pagkain. Maaari itong ihain sa mga sariwang hiwa ng puting tinapay, tinapay o baguette, na sinalsal ng isang manipis na layer ng mantikilya. Ang mga profiter na puno ng mantikilya, ang keso ng Philadelphia o Mascarpone ay perpekto bilang isang base. Ang Caviar ay maaaring ihain sa maliit na tartlet, na inilatag sa isang slide sa mantikilya.

Ang Caviar ay maaaring maging isang dekorasyon para sa iba't ibang mga salad ng isda o meryenda ng pagkaing-dagat. Maaari itong magamit bilang isang pagpuno para sa mga pancake.

Ang recipe ng video

Tingnan sa video na ito ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan sa salmon caviar sa bahay.

Nalaman mo kung paano mag-asin ng salmon caviar sa bahay sa isang mabilis at madaling paraan. Ayon sa resipe na ito, ang rosas na caviar ng salmon ay bahagyang inasnan. Kung gusto mo ng isang mas maalat na lasa, pagkatapos ay dagdagan lamang ang oras ng paninirahan sa caviar sa tubig ng asin hanggang 15 minuto. Hindi mo rin maaaring magdagdag ng langis ng gulay sa tapos na caviar kung balak mong gamitin ito sa isang araw (maghanda ng mga sandwich para sa isang malaking kumpanya at kumain ng sabay-sabay). Sa resipe na ito, ang langis ay kumikilos bilang isang uri ng pangangalaga at pinalawak ang buhay ng istante ng caviar sa refrigerator hanggang sa 3-5 araw. Kapag naghahanda ng mga caviar sa bahay, masisiguro mo ang pagiging natural nito at pagiging kapaki-pakinabang, hindi katulad ng mga katapat na tindahan. Gumamit ng mga tip para sa pagpili ng rosas na salmon at caviar ng asin, at isulat ang tungkol sa mga resulta sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng isda

Pink salmon sa batter
Inihurnong pink salmon na may mga gulay sa oven
Oven inihurnong pink salmon na may mga sibuyas at karot
Pink salmon
Pink salmon sa ilalim ng isang fur coat sa kulay-gatas

Bon gana!