Paano maghurno ng beets sa oven sa foil para sa mga side dish at salad 🍠

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• oven;
• isang baking sheet o baking dish;
• pagpuputol ng board;
• kutsilyo sa kusina;
• metallized cooking foil.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Hugasan at alisan ng balat ang 7-8 na ugat ng mga pulang beets. Kumuha ng medium-sized na gulay, na pantay sa timbang.
   
2. Gupitin ang mga beets sa kalahati, ilipat sa isang malalim na mangkok. Kaya't kapag nagtatrabaho ka sa mga beets hindi mo pininturahan ng pula ang iyong mga kamay, isusuot ang mga guwantes sa pagluluto o grasa ang iyong mga kamay gamit ang oliba o anumang iba pang langis ng gulay. Ibuhos ang 1 kutsara ng butil na asukal at asin ng mesa sa isang malalim na plato. Magdagdag ng 1 kutsarita na may slide ng dry thyme herbs. Ibuhos ang 1 kutsarita ng mga buto ng fenugreek (shambhala) at tinadtad ang coriander sa pinaghalong. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa pantay na ipinamamahagi. Ang lasa at aroma ng fenugreek at thyme ay napupunta nang maayos sa matamis na lasa ng beet pulp. Ang mga buto ng kulantro ay nagbibigay ng isang maanghang na ugnay. Kung wala kang mga halamang nakalista sa resipe, kumuha ng iba pang mga halamang halamang gusto mo. Ibuhos ang dry dressing sa isang mangkok na may tinadtad na beets. Ang mga kamay ay lubusan na ihalo ang lahat ng hiwa ng mga gulay, sinusubukan upang matiyak na ang bawat hiwa ay natatakpan ng isang tuyo na halo ng mga panimpla, pampalasa at asin na may asukal.
   
3. Ibuhos ang 30-40 ml ng langis ng oliba sa mga beets. Sa halip na oliba, maaari kang kumuha ng anumang iba pang langis ng gulay (mirasol, linseed, mais, atbp.). Paghaluin ang mga hiwa ng mga gulay sa iyong mga kamay upang ang bawat isa sa kanila ay natatakpan ng isang film ng langis. Ang patong ng langis ay nagpapanatili ng juice sa loob ng mga pananim ng ugat, na ginagawang mas makatas at masarap sa kanila. Maglagay ng isang sheet ng pagluluto ng foil sa isang baking sheet o baking dish. Ikalat ang mga halves ng mga gulay na may gilid ng convex sa foil sa layo ng isang piraso mula sa iba pang (2-3 cm).
   
4. Maghurno ng 1 oras sa isang oven na pinainit hanggang 200 ° C. Ang mga handa na beets ay madaling tinusok ng tinidor o dulo ng kutsilyo.
   

Ang lutong gulay ay ginagamit bilang isang side dish para sa karne at isda. Ang mga beets na inihurno ayon sa resipe na ito ay angkop bilang isang sangkap para sa vinaigrette, salad, pampagana, para sa borsch o beetroot.

Ang recipe ng video

Isa sa mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga beets sa foil sa oven na makikita mo sa video. Siguraduhin na ang pagluluto ng mga gulay ay hindi mahirap.