Paano maghurno ng mga beets - 2 madaling paraan 🍠

Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, baking sheet o baking dish, brush ng pagluluto, pagsukat ng tasa, foil ng pagluluto.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Hugasan at alisan ng balat ang 2 malalaking ugat na beets ng mga pulang beets. Peel ang gulay. Kung nalalanta ang mga gulay, ibabad ito sa malamig na tubig nang maaga nang maraming oras. Gupitin ang bawat beetroot sa mga di-makatwirang mga piraso hangga't gusto mo: hiwa, bilog, isang kalahating bilog, at mga cube.
   
2. Kung naghahanda ka ng beetroot para sa salad, maaari mong lutuin ito nang buo sa pamamagitan ng ganap na pambalot ng root crop na may foil (oras sa pagluluto mula 60 hanggang 90 minuto). Ang root crop para sa pagluluto sa kabuuan ay hindi malinis, kaya lumiliko ito ng mas makatas. Kapag nagluluto ng maraming mga gulay, pumili ng mga beets ng parehong laki upang ang oras ng pagluluto ay pareho para sa lahat ng mga pananim na ugat.
   
3. Takpan ang isang maliit na baking sheet o baking dish na may isang sheet ng pagluluto ng foil. Itabi ang mga piraso ng beets sa isang dahon upang hindi sila masakop ang bawat isa.
   
4. Asin ang mga beets sa magkabilang panig upang tikman (2-3 pakurot ng asin). Gumamit ng regular na asin sa kusina (hindi yodo). Ang mga piraso ng paminta upang tikman na may itim na paminta sa lupa (mula sa 2 mga pin). Para sa isang mas malinaw na aroma, maaari kang kumuha ng puting ground pepper o pinaghalong paminta sa lupa. Pagwiwisik ng mga gulay na may mga Provencal herbs o anumang iba pang maanghang na gulay na gusto mo. Ibuhos ang mga hiwa ng beet na may langis ng gulay (3-4 tablespoons).
   
5. Ilagay ang pan sa beet sa oven, pinainit hanggang 200 ° C. Maghurno sa loob ng 15-50 minuto. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay depende sa mga katangian ng iyong oven, ang laki ng mga piraso ng gulay at ang kanilang iba't-ibang. Ang mga hiwa na beets ay handa na kapag madali silang tinusok ng dulo ng isang kutsilyo o tinidor. Itabi ang inihurnong produkto sa ref para sa hindi hihigit sa 3-4 na araw.
   

Ang baked na mga beets ay nagpapanatili ng isang mas malaking halaga ng mga nutrisyon kaysa sa pagluluto ng mga gulay, dahil hindi sila hugasan ng tubig. Mula sa mga gulay na inihanda sa ganitong paraan, ang masarap na salad at meryenda ay nakuha. Ang mga Vinaigrettes, salad ng gulay, pampagana na may mga inihurnong beets ay may ganap na kakaibang lasa, kulay at aroma kaysa sa paggamit ng pinakuluang gulay. Ang mga borsch at beetroots na luto mula sa inihurnong mga gulay na ugat ay may mas puspos na kulay at panlasa.

Ang recipe ng video

Tingnan kung paano ka maghurno ng mga pulang beets sa oven sa video sa ibaba. Ang proseso ng paghahanda ng mga gulay ay mabilis, at ang paghahanda mismo ay napaka-simple.