Paano i-marinate ang mga buto-buto ng baboy - hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

nagluluto;
isang oven;
duka;
isang baking sheet;
sinigang;
isang kawali;
malalim na mangkok;
pagpuputol ng board;
isang kutsilyo;
kutsara at kutsarita;
plug;
pagsukat ng tasa;
mga tuwalya sa papel;
foil ng pagkain;
ang mga potholder para sa mainit.

Ang mga sangkap

mga buto-buto ng baboy - 12 mga PC.
isang halo ng mga sili - 1-2 tsp.
langis ng gulay - 3 tbsp. l
langis ng linga - 1 tbsp. l
suha - ½ mga PC.
toyo - ½ salansan.
ketchup - 3 tbsp. l
suka ng bigas - 2 tbsp. l
asukal - 1 tbsp. l
luya sa panlasa

Hakbang pagluluto

Una, lubusan na banlawan ang isang seksyon ng 12 buto-buto ng baboy sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. at tuyo ito ng mga tuwalya sa papel. Gupitin ang 2 buto-buto upang ang bawat piraso sa kanan ay magtatapos sa karne.
Pagwiwisik ang tinadtad na mga buto-buto na may pinaghalong 5 sili sa magkabilang panig at ilagay ito sa isang malalim na mangkok.
Samantala, ihanda ang sarsa para sa pagkagat ng mga buto-buto. Gupitin ang isang suha sa kalahati at pisilin ang juice sa labas nito, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang kasirola at bahagyang mag-init sa mababang init.
Magdagdag ng ½ stack sa juice ng suha. toyo at 3 tbsp. l ketchup.
Idagdag din sa stewpan 2 tbsp. l bigas na suka at 1 tbsp. l asukal, ihalo nang mabuti sa isang kutsara. Pakuluan ang sarsa sa mababang init upang ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong hanggang sa makinis.
Balatan ang tungkol sa 2 cm ang haba ng luya at putulin ito ng isang kutsilyo. Magdagdag ng tinadtad na luya sa sarsa at pakuluan ito ng mga 10-15 minuto hanggang makapal.
Ibuhos ang 3 tbsp sa kawali. l langis ng gulay at painitin ito sa medium heat. Ilagay ang mga buto-buto sa kawali gamit ang gilid ng matambok at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
Pagkatapos bawasan ang init, i-flip ang mga buto-buto pabalik gamit ang gilid ng convex at ibuhos ang bahagi ng sarsa sa kawali.
Magdagdag ng higit pa sa sarsa at i-flip ang mga buto-buto. At gayon ay gawin lamang ng 3 beses, i-on ang mga buto-buto tuwing 2 minuto upang sila ay marino sa isang mainit na paraan. Pagkatapos ay patayin ang kalan.
Ilipat ang mga buto-buto sa isang malalim na mangkok at punan ang mga ito ng sarsa mula sa kawali. Kung maaari, iwanan ang mga buto-buto na pinalamin sa sarsa sa magdamag, o hindi bababa sa ilang oras.
Takpan ang baking sheet na may foil at ilagay ang mga buto-buto sa ito ng isang tinidor.
Sa isang mangkok na may atsara, ibuhos ang tungkol sa 1 tbsp. l langis ng linga at ihalo nang mabuti, pagkatapos ay ibuhos ang mga buto-buto sa baking sheet na may ganitong acing.
Painitin ang oven sa 240 º at ipadala ang mga buto-buto na lutong para sa mga 25-30 minuto. Sa proseso ng pagluluto, ibuhos ang halos 2 beses na mas kumintab sa mga buto-buto upang makakuha ng isang magandang gintong crust. Ihatid ang mga natapos na buto-buto na may anumang side dish ayon sa gusto mo.
Opsyonal, kapag naghahain, maaari mong iwisik ang mga buto-buto na may mga linga at tinadtad na mga halamang gamot.

Ang recipe ng video

Kung paano naganap ang proseso ng mainit na pag-pick ng mga buto-buto sa isang maanghang na sarsa, maaari mong makita nang detalyado ang video. Ipinapakita rin ng video ang isa sa mga paraan upang maghatid ng mabangong mga buto-buto na may isang side dish.

Ang mga makatas na buto-buto na may masarap na gintong crust ay sasabog ka agad sa kanilang kakaiba at hindi pangkaraniwang lasa. Subukang magluto ng isang obra maestra ng karne ayon sa abot-kayang resipe na ito, siguradong gusto mo ito. Sa mga komento, ibahagi ang iyong mga impression ng mabangong ulam na ito. At ibahagi din ang iyong mga lihim ng orihinal at masarap na rib marinade.