Paano magluto ng manok sa oven recipe para sa paghahanda ng buong manok, kung paano magluto ng masarap na manok

Ang buong bangkay ng manok na lutong sa oven ay palamutihan kahit na ang maligaya talahanayan. Ang kagandahan ng ulam na ito ay nasa kanyang kasiyahan at dami. Pagkatapos ng lahat, ang isang manok ay maaaring magpakain ng isang buong kumpanya. At kung nagdagdag ka ng mga gulay dito, nakakakuha ka ng isang mahusay na solusyon para sa isang side dish. Ngunit upang ang parehong lasa at hitsura ng bangkay ay maging perpekto, mahalagang malaman ang mga lihim ng pagpili at paghahanda ng ibon. Paano magluto ng manok sa oven? Sabihin mo!

5 mga lihim ng masarap na manok na may larawan

Ang masarap na lasa ng ulam ay ginagarantiyahan kung maingat mong isaalang-alang ang pagpili ng bangkay. Ang sariwang karne lamang ang magiging malambot, makatas at malinaw na mabango. Kapag bumili, bigyang pansin ang mga ibon na may sukat na sukat, na tumitimbang ng hanggang 1.5 kg. Wala silang isang makapal na layer ng taba, at ang karne mismo ay may mas mataas na halaga ng nutrisyon. Ang nilalaman ng calorie ng nilaga at inihurnong manok sa oven, sa kasong ito ay magiging minimal (tungkol sa 190 Kcal bawat 100 gramo ng timbang). At ang mga pakinabang at kasiyahan ay napakalaking.

Ang ulam na inihanda ayon sa aming mga rekomendasyon ay magpapasaya sa iyo ng isang mayaman na lasa.

1. Pumili ng isang sariwang karpet na nakikilala sa pamamagitan ng isang kulay ng balat. Dapat itong isang maputla dilaw o bahagyang pinkish tint. Ang nakausli na taba ay dapat puti, ang mga tisyu nababanat (kapag pinindot, mabilis silang bumalik sa hugis). Ang amoy ay medyo matamis, nang walang hindi kanais-nais na amber.
2. Ang inihaw na manok sa oven ay dapat maganap sa isang espesyal na mangkok. Kung mayroon ka pa ring isang lumang kasanayan sa cast-iron, perpekto ito. Ang ceramic container ay pantay din na pinainit at maayos na pinanatili ang init. Ang mga pormang salamin at manipis na metal ay hindi gaanong matagumpay. Sa huli, ang karne ay madalas na nasusunog. Maaari ka ring bumili ng isang espesyal na paninindigan kung saan naganap nang patayo ang proseso ng pagluluto. Pinapayagan nito ang taba na maubos, dahil sa kung saan ang crust ay mahusay na tuyo.
3. Gaano karaming oras upang maghurno ng manok sa oven ay depende sa bigat nito. Ang pagluluto ay maaaring tumagal ng ilang oras. Sa karaniwan, sapat na magbigay ng 40 minuto para sa bawat kilo ng timbang. Ang temperatura ng pagprito ng manok sa oven ay dapat na 180-200 °. Iyon ay, ang isang ibon na tumitimbang ng 1.5 kg ay lutuin sa 1 oras. Ang makabuluhang mas mabilis ay naghanda ng mga bahagi ng bangkay ng parehong sukat, halimbawa, ang ibabang binti lamang o ang hita. Maaari kang gumawa ng kalahati ng manok sa oven sa 30-35 minuto. Ang kalahati ng manok ay luto sa oven, lumiliko din ito ng napaka mabango at malasa.
4. Upang makakuha ng isang mayaman at presko, kailangang baguhin ang temperatura ng manok sa oven. Una, itakda ang maximum sa loob ng 30 minuto, upang ang crust ay "nakuha". At ang natitirang oras ay inihurnong sa temperatura na 200 °. Gaano karaming lutuin ang manok sa oven sa kasong ito, kailangan mong matukoy gamit ang isang thermometer ng kusina o biswal. Ang isang thermometer ay ipinasok sa kapal ng dibdib at hita. Ang mga bahaging ito ay isinasaalang-alang tapos na kung ang kanilang temperatura ay 70 at 80 degree, ayon sa pagkakabanggit. Kung walang thermometer, makakatulong ang isang toothpick. Si Pierce ang pinaka fleshiest na bahagi ng bangkay. Sasabihin sa iyo ng light juice na ang ulam ay maaaring alisin sa oven.
5. Ang manok na inihurnong sa oven ay magpapalabas ng pantay na makatas kung maglagay ka ng mga piraso ng mantikilya sa ilalim ng balat sa suso. Ang bahaging ito ng bangkay ay walang fat layer, samakatuwid ito ay karaniwang pinatuyong kapag inihurnong ang buong ibon.

Turo ng sunud-sunod na recipe na may sour apple

Maaari mong iprito ang manok na may maasim na mansanas sa pangalawa. Ang recipe na ito para sa manok sa oven ay mabuti dahil ang ibon ay niluto nang sabay-sabay bilang isang side dish. Siyempre, mula sa mga gulay, kaya lumiliko ang masarap, kasiya-siya at malusog. Ang ulam ay magiging hindi gaanong masarap kung pinirito sa isang electric oven sa isang kawali. Mabilis na maghurno ng manok sa isang protvin.

Kakailanganin mo:

• buong trigger - 1 pc .;
• sibuyas - 5 ulo;
• patatas - 5 tubers;
• karot - 3 mga PC.;
• apple - 1 pc .;
• mustasa - 2 tbsp. mga kutsara;
• lemon juice - 2 tbsp. mga kutsara;
• perehil at thyme - 20 g bawat isa;
• bawang - 2 cloves;
• asukal - isang kutsarita.

Pagluluto

1. Banlawan at tuyo ang bangkay, rehas na may paminta, asin sa loob at labas.
2. Ilagay ang buong mansanas sa loob.
3. Paghaluin ang mustasa na may lemon juice, magdagdag ng bawang at asukal. Lubricate ang ibon na may sarsa at ilagay ito sa isang magkaroon ng amag.
4. Gupitin ang mga gulay sa medium na laki ng hiwa, i-chop ang mga gulay, ihalo.
5. Ilagay ang pinggan sa gilid sa paligid ng bangkay, takpan na may takip o foil. Ang pinausukang ay pinirito nang mabilis sa foil.
6. Maghurno sa 200 ° 30 minuto sa ilalim ng takip, pagkatapos ay tanggalin ito at maghurno hanggang handa na ang karne.

Kung plano mong palamutihan ang ibon na may isang side dish, mas mahusay na ilagay ang nakahanda na pagpuno sa loob, kung hindi man mananatili itong hilaw. Ang oras ng pagluluto ng manok sa oven ay hindi nagbabago.

Mga bagong lasa para sa iyong pagkain

Ang bawat maybahay ay makakahanap ng kanyang sariling recipe para sa inihurnong at nilagang manok sa oven. Mga tanyag na pamamaraan para sa paghahanda nito sa isang garapon kung saan ibinuhos ang tubig, sabaw o beer. At sa asin, na laging nagbibigay ng isang gintong kulay sa crust ng manok.

Nag-aalok kami sa iyo ng mga bagong solusyon, tulad ng pagluluto ng manok sa oven. At upang makilala ang mga mahal sa buhay na may orihinal na panlasa ng isang pamilyar na ibon.

Na may lemon at bawang. Hakbang sa hakbang na hakbang

Ang pagdaragdag ng lemon ay nagbibigay sa karne ng isang ugnay ng pagiging bago, at bawang - isang katangi-tanging aroma at ang parehong kapaitan, na lalo nating pinahahalagahan sa inihaw na manok.

Kakailanganin mo:

• bangkay ng manok - 1 pc .;
• lemon - 1 malaki;
• bawang - 6 cloves;
• paminta, asin;
• thyme - 2 sanga.

Pagluluto

1. Gupitin ang bawang sa "mga petals" at ang lemon sa manipis na hiwa.
2. Kuskusin ang karne na may paminta, asin, ilagay ang isang bahagi ng lemon at thyme sa loob.
3. Pahiran ang manok sa labas na may lemon at bawang, balutin ang foil sa makintab na bahagi papasok.
4. Maghurno sa 180 °.

Tinapay

Maaaring maging tinapay ang manok. Sa resipe na ito, ang mga tinapay na tinapay at bawang ay ginagamit para sa pag-iing ng tinapay, na ginagawang mabangis ang ulam at ang crust na nakakatuwang ginintuang. Dati, ang manok ay dapat i-cut sa mga bahagi.

Kakailanganin mo:

• manok - 1 pc .;
• mga tinapay na tinapay - isang baso;
• bawang - 1 tbsp. kutsara (tuyo o sariwa);
• itlog - 2 mga PC.;
• paminta at asin;
• mantikilya - 200 g.

Pagluluto

1. Paghaluin ang mga pinong lupa na bawang na may pino na mga crackers sa lupa.
2. Talunin ang mga itlog sa isang malaking kapasidad na may tinidor.
3. Kuskusin ang mga hiwa ng paminta na may paminta at asin, isawsaw sa pinaghalong itlog at tinapay.
4. Igisa ang mga hiwa sa langis ng gulay sa sobrang init. Ang crust ay dapat maging ginintuang.
5. Ilagay ang mga ito sa isang baking dish, ilagay ang mantikilya sa itaas.
6. Maghurno sa 200 ° 40 minuto.

Ngayon alam mo kung paano maghurno ng manok sa oven. Maaari itong palaging ihain ng mga sariwang o inihurnong gulay, mga dahon ng gulay, mga gawang bahay.