Paano magluto ng crayfish - mga lihim ng chef 🦀

Tinatalakay nang detalyado ang artikulo kung paano maayos na magluto ng crayfish sa normal na mga kondisyon sa bahay. Ang mga tagubilin na ibinigay ay magiging interes sa mga hindi pa nakapag-iisa na lutuin ang mga crustacean na ito. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga rekomendasyon nang eksakto, magagawa mong makuha ang karne ng cancer ng ninanais na pinong texture, na magkakaroon ng "parehong" lasa at aroma.

20 min
100 kcal
10 servings
Madaling lutuin
Paano magluto ng crayfish - mga lihim ng chef 🦀

Mga gamit sa kusina at kagamitan: electric stove, scale sa kusina at iba pang mga accessory ng pagsukat, isang maluwang na kawali, pagputol ng board at matalim na kutsilyo

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Mga proporsyon
maliit na krayola 7-10 mga PC.
mesa o asin sa dagat 20 g
buto ng caraway 10 g
haras 10 g
puting paminta 10 g
kulantro 10 g
isang mansanas kalahati
kampanilya kalahati
mainit na sili 1 pc
botelya ng tubig 1 litro

Hakbang pagluluto

  1. Una, punuan ang kalahati ng isang malaking palayok na may malamig na tubig na tumatakbo. Ipinapadala namin ang likido sa kalan, kung saan dadalhin namin ito sa isang pigsa at agad na asin. Kalkulahin ang dami ng asin mula sa sumusunod na ratio: para sa 1 litro ng tubig, kinakailangan ang 1 kutsara ng asin na may slide - ito ang kinakailangang minimum na halaga ng produktong asin.
    Sa isang kasirola, dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng maraming asin.
  2. Idagdag sa tubig na kumukulo 10 g ng mga buto ng caraway, haras, puting paminta at coriander. Sa klasikong bersyon, ang mga sibuyas, ilang mga cloves ng bawang ay idinagdag, at isang mahalagang sangkap ay pinatuyong dill na may mga buto sa anyo ng "payong".
    Magdagdag ng mga buto ng haras, kulantro, puting paminta sa tubig.
  3. Doon namin ibinabagsak ang kalahati ng mansanas, na dati nang hiwa sa malalaking hiwa.
    Magdagdag ng ilang mga hiwa ng mansanas.
  4. Kumuha ng kalahati ng paminta sa kampanilya at gupitin ito sa 3-4 na bahagi, at pagkatapos ay ipadala ito sa mansanas. Nilubog din namin ang isang buong sili ng sili sa tubig na kumukulo, kasama ang isang buntot at mga buto.
    maglagay ng ilang mga hiwa ng matamis na paminta, isang pod ng sili ng sili sa isang kawali.
  5. Pakuluan ang mga nilalaman ng kawali para sa 5 minuto, at pagkatapos ay ibababa ang buhay na krayola sa tubig na kumukulo. Ang crayfish ay dapat palaging ibabain sa tubig na kumukulo at eksklusibong buhay, at ang mga patay na krayola ay hindi dapat lutuin.
    Kapag muling kumukulo ang tubig, ilagay ito sa crayfish.
  6. Sa sandaling muling kumulo ang tubig, pakuluan ang crayfish sa medium heat para sa kinakailangang dami ng oras. Ang pangunahing kondisyon ay ang crayfish ay hindi maaaring lutuin ng higit sa 15 minuto. Ang maliit na krayola ay mag-weld sa 5 minuto mula sa sandali ng kumukulo, daluyan - sa 10 minuto, malaki - sa loob ng 15 minuto.
    Pagkatapos kumukulo muli, lutuin ang crayfish nang maximum na 15 minuto.
  7. Matapos lumipas ang kinakailangang oras, patayin ang kalan at iwanan ang crayfish sa ilalim ng talukap ng mata upang mahulog sa loob ng 10-15 minuto.
    Pagkatapos pagluluto, ang crayfish ay dapat na perpektong mag-infuse sa aromatic water.
  8. Ipinakalat namin ang pinakuluang krayola sa isang patag na plato at pinalamutian ng mga hiwa ng mansanas at kampanilya na paminta, na niluto kasama nila.
    Ngayon alam mo kung paano magluto ng crayfish upang ikalulugod ka nila ng pinong karne, isang kaaya-aya na aroma at panlasa.

Ang recipe ng video

Ipinapakita sa iyo ng video na ito ng sunud-sunod na pagluluto ng pinakuluang krayola. Ang naluluto na espesyalista sa pagluluto na si Ilya Lazerson ay magpapakita ng kanyang sariling teknolohiya sa pagluluto para sa mga crustacean.

Ngayon ay madali mong makayanan ang paghahanda ng crayfish at maaari mong mangyaring ang iyong sarili at mga mahal sa buhay na may hindi maihahambing na malambot na karne at hindi mailalarawan na chic aroma ng ulam na ito. Kung nais mo, pagkatapos ay ibahagi ang iyong mga recipe para sa pagluluto ng krayola. Sabihin sa amin sa mga puna kung aling mga pampalasa ang gusto mong idagdag, kung magkano ang asin na inilagay mo at iba pa. Bon gana!
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (34 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang mga cookies sa mga hulma sa oven ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Hakbang sa pamamagitan ng hakbang na asparagus salad recipeото recipe na may larawan

Araucaria: pangangalaga sa bahay, mga pamamaraan ng pag-aanak at paggamot ng isang puno ng silid

Sariwang repolyo salad: recipe na may karot, sariwang mga pipino at kamatis, paminta, pinausukang sausage, gisantes, mga stick ng crab

Kagandahan

Fashion

Diyeta