Paano magluto ng kape sa Turk - kape ng Turko

Tatalakayin ng artikulong ito kung paano maayos na magluto ng kape sa isang Turk. Malalaman mo ang perpektong proporsyon ng tubig at kape, alamin kung aling Turk ang itinuturing na pinakamahusay para sa paggawa ng isang mabangong inumin. Sa loob lamang ng ilang minuto maaari kang gumawa ng kahanga-hangang malakas na kape ng Turko sa iyong sarili, at makikita mo rin ang tradisyonal na paraan ng paghahatid nito.

5 min
2 kcal
1 paglilingkod
Napakadaling magluto
Paano magluto ng kape sa Turk - kape ng Turko

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • nagluluto;
  • pagsukat ng mga kagamitan;
  • Turk
  • isang kutsarita (o kung mayroong isang espesyal na mahabang kutsara);
  • electronic scale;
  • Turk.

Ang mga sangkap

Tubig 150 ml
Ground na kape 15 g
Kayumanggi asukal tikman (hal. 1 tsp.)
Pinipili namin ang kape ng "tamang" paggiling:Ang kape ng Turko ay nangangailangan ng napakahusay na paggiling. Kung mayroon kang isang gilingan ng kape na may labis na pag-andar ng paggiling ng multa, kung gayon walang mga problema. Kung walang gilingan ng kape, pagkatapos ay bumili ng ground coffee na napakahusay na paggiling. Ito ay karaniwang minarkahan "para sa mga Turko" o "para sa Turkish kape". Huwag kumuha ng isang malaking pack, dahil pagkatapos ng pagbukas ng kape ay hindi dapat itago ng higit sa 7-8 araw (magkakaroon ng isang "maling" panlasa at aroma.

Hakbang pagluluto

  1. Sukatin ang 150 ML ng tubig sa isang sukat na tasa, timbangin 15 g ng kape sa isang sukat sa kusina. Ngayon ay maaari mong ibuhos at ibuhos ang sinusukat sa pang-araw-araw na mga bagay, na patuloy mong gamitin. Halimbawa, ibuhos ang tubig sa isang baso at tandaan kung magkano ang 150 ml, at bilangin ang kape na may isang kutsarita. Pagkatapos sa susunod na hindi kinakailangan na kumuha ng mga kaliskis at maghanap para sa isang panukat na tasa. Ayon sa kaugalian, isang proporsyon ng 10: 1 ay ginagamit para sa Turkish kape (iyon ay, 10 mg ng kape ay inilalagay bawat 100 ml ng tubig). Kung gusto mo ng mas malakas, dagdagan ang dami ng kape.
    Dapat mo munang sukatin ang kinakailangang halaga ng kape.
  2. Ibuhos ang tubig sa isang bahagyang pinainit na Turk sa apoy at ibuhos sa kape.
    Ibuhos ang tubig sa Turk at ibuhos ang asukal.
  3. Magdagdag din ng brown sugar sa panlasa. Ang tubig ay dapat nasa temperatura ng silid o bahagyang mainit-init, ngunit hindi mainit o malamig.
    Magdagdag ng brown sugar.
  4. Paghaluin ang lahat nang mabuti sa alinman sa isang espesyal na kutsara na may mahabang hawakan o isang regular na kutsarita. Ito lamang ang oras na makagambala ka sa kape!
    Sa oras na ito pinaghahalo namin ang kape.
  5. Ilagay ang Turk sa apoy (malakas). Huwag lumayo upang hindi makaligtaan ang sandali kung kailan nagsisimula ang pagtaas ng bula. Sa sandaling magsimulang tumaas ang bula ng kape, alisin ang Turk mula sa apoy, huwag hayaang kumulo ang kape.
    Inilalagay namin ang Turk sa kalan at hintayin ang takip na magsimulang tumaas dito.
  6. Hayaan itong tumayo ng 2 minuto. Ngayon ay maaari mong ibuhos ito sa tasa.
    Agad na alisin ang Turk mula sa apoy at ibuhos ang inumin sa isang tasa.

    May isa pang pagpipilian. Kapag ang froth ay nagsisimulang tumaas, alisin ang Turk mula sa apoy at malumanay ibuhos ang bahagi ng bula sa tasa, at ibalik ang Turk sa apoy. At napakaraming beses. Pagkatapos ay patayin ang init at pagkatapos ng ilang minuto, maingat na ibuhos ang inumin sa tasa.
  7. Ang kape ay lasing sa maliit na dosis. Magiging tama kung bibigyan ka ng tubig kasama ng kape - hugasan nito ang mga receptor sa oral cavity, at ang bawat paghigop ng kape ay magbubukas ng isang bagong aroma at panlasa. Masaya!
    Kapag naglilingkod sa kape, mas mahusay na mag-alok ng isang basong tubig.
Piliin ang "tama" na Turk o cezve: Ang Turk ay dapat magkaroon ng makapal na mga pader upang ang kape ay kumain sa lahat ng panig nang sabay-sabay. Ang tradisyonal na mga materyales na kung saan ang mga Turko ay gawa ay tanso o pilak (ang mga metal na ito ay nagsasagawa ng init na mas mahusay). Ang leeg ay dapat na bahagyang, 30% mas mababa sa base. Kung mayroong higit pa, ang kape ay lutuin nang dahan-dahan, at kung mas kaunti, kung gayon, nang naaayon, masyadong mabilis. Kung mayroon ka nang isang Turk, at siya ay ganap na "hindi perpekto" - huwag mawalan ng pag-asa, maliban kung mapapansin ng espesyalista ang pagkakaiba.

Ang recipe ng video

Maraming mga recipe para sa paggawa ng kape sa Turk. Maaari mong makita ang isa sa mga pagpipiliang ito sa video. Makikita mo ang proseso ng paggawa ng kape sa dinamika at tiyaking ang pangunahing bagay ay ang pagsunod sa mga simpleng patakaran. Masiyahan sa iyong pagtingin!

Mahigpit na pinasok ng kape ang aming buhay. Kung wala ito, ang ilang mga tao ay hindi maaaring isipin ang kanilang umaga. Mayroong libu-libong mga opinyon sa tamang paghahanda ng kape. Ang resipe na ito ay hindi nag-aangkin ng lubos na kahusayan. Ito ay isa lamang sa mga pagpipilian para sa paggawa ng kape sa oriental. Subukang lutuin ito sa ganoong paraan, at pagkatapos ay magpasya kung paano mo ito gusto.Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng isang tonelada ng mga sangkap sa iyong kape upang gawin itong natatangi. Halimbawa:

  • ang honey ay magdagdag ng kape ng isang malambot na aroma ng floral;
  • ang gatas ay mapapalambot ang kalupitan at kapaitan ng inumin;
  • iba't ibang pampalasa ay magdagdag ng isang ugnay ng pagkatao sa iyong tasa ng kape;
  • ang alak ay magdaragdag ng paglalaro at magaan.
Paghaluin at isipin ang ad infinitum! Sabihin sa amin sa mga komento kung anong uri ng kape ang gusto mo? Paano mo ito gagawin? Nagustuhan mo ba ang kape para sa resipe na ito?

Iba pang mga recipe ng inumin

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (37 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

"Metformin": mga tagubilin para sa paggamit para sa pagbaba ng timbang, pagiging epektibo at mga epekto

Stewed apple 🍵 ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang isang larawan

Pie na may manok at kabute ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Magandang payo kasabihan 50 pinakamahusay na kasabihan tungkol sa mga tagapayo, hindi hinihingi na mga tip, kaligayahan, gawa

Kagandahan

Fashion

Diyeta