Paano magluto ng kape sa Turk - kape ng Turko

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• nagluluto;
• pagsukat ng mga kagamitan;
• Turk
• isang kutsarita (o kung mayroong isang espesyal na mahabang kutsara);
• electronic scale;
• Turk.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sukatin ang 150 ML ng tubig sa isang sukat na tasa, timbangin 15 g ng kape sa isang sukat sa kusina. Ngayon ay maaari mong ibuhos at ibuhos ang sinusukat sa pang-araw-araw na mga bagay, na patuloy mong gamitin. Halimbawa, ibuhos ang tubig sa isang baso at tandaan kung magkano ang 150 ml, at bilangin ang kape na may isang kutsarita. Pagkatapos sa susunod na hindi kinakailangan na kumuha ng mga kaliskis at maghanap para sa isang panukat na tasa. Ayon sa kaugalian, isang proporsyon ng 10: 1 ay ginagamit para sa Turkish kape (iyon ay, 10 mg ng kape ay inilalagay bawat 100 ml ng tubig). Kung gusto mo ng mas malakas, dagdagan ang dami ng kape.
   
2. Ibuhos ang tubig sa isang bahagyang pinainit na Turk sa apoy at ibuhos sa kape.
   
3. Magdagdag din ng brown sugar sa panlasa. Ang tubig ay dapat nasa temperatura ng silid o bahagyang mainit-init, ngunit hindi mainit o malamig.
   
4. Paghaluin ang lahat nang mabuti sa alinman sa isang espesyal na kutsara na may mahabang hawakan o isang regular na kutsarita. Ito lamang ang oras na makagambala ka sa kape!
   
5. Ilagay ang Turk sa apoy (malakas). Huwag lumayo upang hindi makaligtaan ang sandali kung kailan nagsisimula ang pagtaas ng bula. Sa sandaling magsimulang tumaas ang bula ng kape, alisin ang Turk mula sa apoy, huwag hayaang kumulo ang kape.
   
6. Hayaan itong tumayo ng 2 minuto. Ngayon ay maaari mong ibuhos ito sa tasa.
   
   May isa pang pagpipilian. Kapag ang froth ay nagsisimulang tumaas, alisin ang Turk mula sa apoy at malumanay ibuhos ang bahagi ng bula sa tasa, at ibalik ang Turk sa apoy. At napakaraming beses. Pagkatapos ay patayin ang init at pagkatapos ng ilang minuto, maingat na ibuhos ang inumin sa tasa.
7. Ang kape ay lasing sa maliit na dosis. Magiging tama kung bibigyan ka ng tubig kasama ng kape - hugasan nito ang mga receptor sa oral cavity, at ang bawat paghigop ng kape ay magbubukas ng isang bagong aroma at panlasa. Masaya!
   

Ang recipe ng video

Maraming mga recipe para sa paggawa ng kape sa Turk. Maaari mong makita ang isa sa mga pagpipiliang ito sa video. Makikita mo ang proseso ng paggawa ng kape sa dinamika at tiyaking ang pangunahing bagay ay ang pagsunod sa mga simpleng patakaran. Masiyahan sa iyong pagtingin!

Mahigpit na pinasok ng kape ang aming buhay. Kung wala ito, ang ilang mga tao ay hindi maaaring isipin ang kanilang umaga. Mayroong libu-libong mga opinyon sa tamang paghahanda ng kape. Ang resipe na ito ay hindi nag-aangkin ng lubos na kahusayan. Ito ay isa lamang sa mga pagpipilian para sa paggawa ng kape sa oriental. Subukang lutuin ito sa ganoong paraan, at pagkatapos ay magpasya kung paano mo ito gusto.Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng isang tonelada ng mga sangkap sa iyong kape upang gawin itong natatangi. Halimbawa:

• ang honey ay magdagdag ng kape ng isang malambot na aroma ng floral;
• ang gatas ay mapapalambot ang kalupitan at kapaitan ng inumin;
• iba't ibang pampalasa ay magdagdag ng isang ugnay ng pagkatao sa iyong tasa ng kape;
• ang alak ay magdaragdag ng paglalaro at magaan.

Iba pang mga recipe ng inumin