Paano magluto ng beans ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe 🥣 na may larawan

Cookware tasa, mangkok, tatlong-litro na kawali, takip sa kawali (para sa pangalawang pagpipilian), libangan.

Ang mga sangkap

Pangalan	Dami
Pula / Pusa na Beans	350 g
Na-filter na tubig	1500 ml

Hakbang pagluluto

Kung lutuin mo ang mga beans sa prinsipyo ng "kung paano ito lumiliko," ang resulta ay maaaring mahirap na undercooked beans. O, sa kabaligtaran, mashed beans beans.

Paraan ng klasikong pambabad

Sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos 350 g ng pula (puti) beans sa 750 ML ng malamig na tubig. Magtabi ng isang mangkok ng basang beans para sa 8-10 oras. Ang operasyon na ito ay pinakamahusay na nagawa sa gabi, ngunit kung kanino ito maginhawa.
Mula sa namamaga na mga prutas sa loob ng mahabang panahon, alisan ng tubig ang likido. Banlawan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Lumipat sa isang maginhawang kawali at muling ibuhos ang malamig na tubig sa isang ratio ng 1: 4.
Maglagay ng isang palayok ng mga nilalaman sa isang malaking sunog. Maghintay para sa kumukulo at bawasan ang apoy sa isang minimum.
Magluto sa isang kasirola nang walang takip ng 60-90 minuto, depende sa iba't ibang bean.

Mahalaga! Natutukoy ang pagiging handa sa pamamagitan ng paggiling ng bean sa pagitan ng mga daliri. Kung ang prutas ay malambot at madaling magpainit, pagkatapos ay naluto na ito.

Mabilis na paraan ng pagluluto nang hindi nagbabad

Banlawan 350 g ng mga dry beans sa pagpapatakbo ng tubig.
Lumipat sa isang kawali at ibuhos ang 750 ml ng inuming tubig.
Ilagay ang palayok sa isang burner na may malaking apoy at pakuluan ang mga nilalaman.
Hayaan ang mga beans ay kumulo sa tubig sa loob ng 1-2 minuto.
I-off ang burner, takpan ang pan na may takip at iwanan sa kalan para sa isang oras.
Pagkatapos ng isang oras o kalahati, alisan ng tubig ang naka-cool na tubig mula sa beans.
Banlawan ang mga nilalaman ng kawali, ibuhos muli at lutuin sa parehong paraan tulad ng sa klasikal na pagluluto - maghintay hanggang sa kumukulo, alisin ang init at lutuin nang walang takip ng halos isang oras at kalahati.

Alam mo ba Kung ang likido ay kumukulo nang mabilis, ang kinakailangang dami ay dapat mapuno ng mainit (kumukulo) na tubig.

Ang recipe ng video

Ang video na ipinakita para sa pagtingin ay nagpapakita ng dalawang paraan ng kumukulong beans - na may soaking magdamag at isang pinabilis na pagpipilian sa pagluluto nang walang matagal na pambabad. Ang parehong mga pamamaraan ay may karapatang umiral, dahil ang paraan ng ekspres ay tumatagal ng halos dalawang oras.

Salamat sa paglaan ng oras at pamilyar sa mga pangunahing prinsipyo ng mga beans sa pagluluto. Anong mga bagong bagay ang pinamamahalaan mong malaman sa walkthrough at kung ano ang pinaka-ikinagulat mo? Paano ka magluluto ng bean beans? Marahil mayroon kang sariling lihim, pabilis ang proseso ng paghahanda ng batayan para sa mga pinggan ng bean.

Ibahagi ang iyong mga pananaw sa mga mambabasa. At huwag kalimutang mag-iwan ng pagsusuri tungkol sa nabasa ng resipe. I-post ang iyong sagot sa seksyon ng mga komento at ipahayag ang iyong opinyon sa nai-publish na recipe. Napakahalaga ng iyong opinyon sa amin.