Paano at kung magkano ang magluto ng sariwang brokoli c

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na lalagyan, kutsilyo, pagputol ng board, kawali, slotted kutsara, ulam o bahagi na plato, kalan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. I-disassemble namin ang mga inflorescences ng sariwang broccoli sa maliit na piraso, linisin ang mga ito mula sa petiole at banlawan nang lubusan. Sa isang hiwalay na lalagyan na may malamig na tubig, ikalat ang peeled at tinadtad na brokuli. Nag-iiwan kami sa lalagyan na ito ng ilang oras hanggang sa kumukulo ang tubig, kung saan lutuin namin ito. Ito ay kinakailangan upang mas mahusay na banlawan ito mula sa dumi.
   
2. Ibuhos ang tungkol sa 1-1,5 litro ng malinis na na-filter na tubig sa kawali at dalhin sa isang pigsa. Ipinakalat namin ang broccoli sa tubig na kumukulo, pagkatapos na mag-draining ng nakaraang likido mula dito. Malumanay kumalat sa kawali upang ang lahat ng mga piraso ay natatakpan ng tubig. Pagkatapos ay dalhin muli sa isang pigsa.
   
3. Magdagdag ng kaunting asin at lutuin ng 2.5 minuto.
   
4. Matapos ang 2.5 minuto, alisin ang kawali mula sa init at ilagay ang broccoli sa isang karaniwang ulam o agad sa mga nakabahaging pinggan, depende sa iyong sitwasyon. Bon gana.
   

Mga kapaki-pakinabang na Tip: Paano Pumili ng Broccoli

• Pinakamainam na pumili ng madilim na berdeng inflorescences. Ang dilaw na kulay ng inflorescences ay nagpapahiwatig na ang gulay ay na-overripe.
• Ang brokuli ay dapat na puspos ng kulay. Ang isang mahina na berdeng kulay ay isang siguradong tanda na ang gulay ay hindi pa hinog at napakabata.
• Kung nais mong makakuha ng broccoli na may pinakamataas na halaga ng karotina, pumili ng mga inflorescences na may isang madilim na tuktok at isang lilang kulay. Sa panahon ng pagluluto, lilang lumiliko ang berde.
• Pumili ng brokuli na may matigas na mga tangkay at isang firm na tuktok.
• Huwag kumuha ng masyadong malaking inflorescences. Mas mainam na magbigay ng kagustuhan sa mga ulo na may diameter na 17-20 cm.
• Huwag bumili ng basa na brokuli. Kadalasan, upang mapanatili ang pagiging bago ng gulay, walang prinsipyo na nagbebenta ay isawsaw ito sa tubig. Ang negatibong nakakaapekto sa kalidad ng mga gulay. Ang mga sariwang brokuli ay dapat na tuyo at kulay abo, na may mahigpit na saradong mga putot.
• Laging hugasan nang lubusan ang binili na brokuli, dahil madalas itong ginagamot sa iba't ibang mga kemikal laban sa mga peste at para sa mas mahusay na pangangalaga. Pinakamabuting i-disassemble ang inflorescence at magbabad para sa ilang oras sa malamig na tubig, pagkatapos ay banlawan muli sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video na ito, malalaman mo kung paano magluto ng mga sariwang brokuli upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina at mineral dito. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ng broccoli, malamig na tubig at asin. Sinasabi ng may-akda nang detalyado kung paano maghanda ng broccoli at kung magkano ang kailangang lutuin.