Paano matutuyo ang mga mansanas sa isang electric oven upang hindi sila magsunog, mga paraan upang mapabilis ang proseso at gumawa ng mga chips ng prutas

Ang mga pakinabang ng pagpapatayo ay mahirap masobrahan. Ang natapos na produkto ay maaaring "magyabang" ng mga sumusunod na komposisyon.

• Potasa, magnesiyo. Sinusuportahan nila ang normal na paggana ng kalamnan ng puso.
• Bakal, posporus, tanso. Makilahok sa mga proseso ng hematopoiesis, tulungan ang cardiovascular system upang gumana nang maayos.
• Mga bitamina ng pangkat B, C, K, E, A. Tinutulungan nila ang sistema ng nerbiyos na mapanatili ang isang matatag na estado, lumahok sa mga proseso ng metabolic ng katawan, palakasin ang kaligtasan sa sakit, at suportahan ang aktibidad ng utak.
• Mga polyphenols. Nag-aambag sila sa pagbaba ng presyon ng dugo, pagbutihin ang pagkalastiko ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo, mapawi ang mga lason at iba pang mga "labi".
• Mga sangkap ng pectin. Pinapabuti nila ang mga proseso ng metabolic at digestive, gawing normal ang antas ng kolesterol sa dugo.
• Mga organikong acid. Panatilihin ang balanse ng acid-base ng katawan.
• Mga tonelada. Kumilos bilang antioxidants, magkaroon ng mga antibacterial at anti-inflammatory effects.

Paghahanda at pagproseso ng mga prutas

Ang unang tanong na tinanong ng mga maybahay, anong uri ng mansanas ang mas mahusay na matuyo? Maaari kang maghanda ng anumang prutas, ngunit inirerekomenda na magbigay ng kagustuhan sa mga varieties ng tag-init at taglagas na may maasim at matamis at maasim na lasa. Dapat silang maging mature, hindi mapagpanggap, na may makatas na medium density pulp. Maaari mong matuyo ang mga mansanas sa bahay, na kung saan ay nasamsam ng mabulok. Sa kasong ito, kinakailangan lamang na putulin ang mga nasirang lugar. Ang mga pinalamig na mansanas ay angkop din, isang scavenger. Hindi kinakailangang pumili ng mga bunga mula sa puno, dahil maaari mong kolektahin ang mga nasa lupa.

Para sa kaginhawaan, mas mahusay na mag-alala tungkol sa mga tool nang maaga. Ang isang balde, isang palanggana, isang pan, isang cutting board, at isang kutsilyo ay mga mahalagang katangian ng paghahanda ng mga pinatuyong prutas. Ang buong pamamaraan ng paghahanda ay may tatlong yugto.

1. Pinili. Ang mga nakolektang prutas ay lubusan hugasan at tuyo.
2. Paglilinis. Ang core ay nakuha mula sa mga mansanas. Ang bawat tao ay nagpapasya kung alisin ang alisan ng balat o hindi. Kung ang mga pinatuyong prutas ay gagamitin sa paghahanda ng jelly, charlotte, pie at iba pang mga pastry, pagkatapos ay mas mahusay na i-cut ito. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alis ng alisan ng balat mula sa mga produkto ng tindahan, dahil maaaring naglalaman ito ng mga nitrates.
3. Pagputol. Ang mga prutas ay pinutol sa hiwa, ang kapal ng kung saan ay dapat na hindi hihigit sa 10 mm. Ang laki na ito ay pinaka-optimal para sa pantay at mabilis na pagpapatayo. Ang isa pang pagpipilian para sa paghiwa ay mga bilog o semicircles. Hindi tulad ng mga lobule, mukhang mas maganda at neater sila.

Paano Patuyuin ang mga mansanas sa isang Elektronikong Oven

Mahalaga ang paggamit ng mga electric ovens para sa mga residente ng lungsod. Ang hindi maiisip na bentahe ay sa panahon ng paghahanda ng mga pinatuyong prutas, ang hangin sa kusina ay hindi "timbangin", tulad ng nangyayari kapag gumagamit ng gasolina. Ang isang de-koryenteng hurno ay mas ligtas sa pagpapanatili ng isang matatag na apoy. Ito ay mas simple at mas maginhawa upang makontrol at ayusin ang rehimen ng temperatura.

Ang pamamaraan sa koryente ay napakahusay na pinapayagan nito ang mga prutas na mapanatili ang karamihan ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Mula sa 10 kg ng sariwang prutas, tinatayang 1.5 kg ng pinatuyong prutas ang nakuha. Bago mo matuyo ang mga mansanas sa isang de-koryenteng oven, kailangan mong maging pamilyar sa mga pangunahing prinsipyo at mga patakaran ng proseso mismo.

Layout ng prutas

Ang mga hiwa na prutas ay maaaring mailagay sa isang wire rack o baking sheet. Ang unang pagpipilian ay mas mahusay, dahil nagbibigay ito ng pantay na pagpapatayo. Ang papel ng parchment ay natatakpan ng papel at ang prutas ay inilatag nang maayos sa loob nito. Kung pinatuyo mo pa rin ang mga mansanas sa isang baking sheet sa oven, pagkatapos ang dahon ay dapat malinis, tuyo. Upang ang mga segment ay hindi dumikit sa kanya, siya ay natatakpan ng papel. Mahalaga na ang mga hiwa ng mansanas ay manipis, kung hindi man sila ay magpapalabas hindi tuyo, ngunit tuyo. Upang maiwasan ang pagkasunog ng mansanas, kailangan mong pana-panahong iling ang kawali.

Oras ng pagluluto

Ito ay nakasalalay sa kondisyon at kapangyarihan ng kagamitan. Karaniwan, tatagal ng limang oras upang matuyo ang mga mansanas sa oven na may palaging pangangasiwa. Ngunit ang proseso ay maaaring tumagal ng walong hanggang sampung oras kung ang prutas ay masyadong matigas at maasim sa panlasa.

Mga kondisyon ng temperatura

Ang pangunahing prinsipyo ng pagluluto ay isang patuloy na pagtaas ng temperatura at ang pagbawas nito nang malapit sa pagiging handa. Sa umpisa pa lang, kailangan mong painitin ang oven hanggang 45-50 ° C. Nagsisimulang matuyo ang mga prutas. Sa ikalawang yugto, ang mga mansanas ay dapat na tuyo sa temperatura hanggang sa 70-95 ° C at pinananatili ng maraming oras hanggang sa halos lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw mula sa mga prutas. Sa ikatlo, pangwakas na yugto, nakatakda ang paunang temperatura. Ang isang madilaw-dilaw o kayumanggi tint ay magpapahiwatig ng pagiging handa ng produkto. Maaari kang kumuha ng isang slice at yumuko ito. Kung hindi siya nag-iiwan ng mga marka sa kanyang mga daliri, pagkatapos ay umabot na siya sa "buong kondisyon", nasira - ang mga prutas ay labis na nag-aasawa.

Mga mode

Kapag gumagamit ng isang maginoo na aparato nang walang mainit na hangin, dapat sundin ang kahaliling nasa itaas. Ang pamamaraan ay maaaring kombeksyon. Ito ay isang kalan kung saan naka-install ang isang tagahanga para sa pamumulaklak ng mainit na hangin. Ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ay ginagamit dito - mababa (40 ° C), daluyan (75-80 ° C) at muling mababa ang lakas ng pag-init. Kung matuyo ka lamang sa medium mode, hindi sila masisira. Ang oras ng pagpapatayo sa isang oven ng convection ay nabawasan ng hindi hihigit sa isang oras.

Iba pang mga pamamaraan

Bilang karagdagan sa paggamit ng isang electric furnace, maaari mo ring matuyo ang mga prutas sa ibang paraan. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling pakinabang at kawalan. Kasama sa mga pangunahing pamamaraan ang sumusunod:

• sa isang gas stove;
• sa microwave;
• sa grill ng hangin;
• sa isang espesyal na dryer para sa mga prutas at gulay;
• sa hangin.

Sa kalan ng gas

Mga Tampok. Ang pamamaraan ay angkop kung kailangan mong iproseso ang isang malaking bilang ng mga pananim. Tulad ng para sa mga kawalan, na may matagal na paggamit ng isang gas stove sa kusina, ang hangin ay nagiging mabigat. Ang hindi komportable na mga kondisyon ay maaaring mabago sa mataas na kalidad na bentilasyon.

Pamamaraan

1. Ilagay ang inihandang prutas sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na sulatan. Sa proseso ng pagluluto, kalugin ito pana-panahon upang ang mga hiwa ng mansanas ay hindi masusunog. Kung naglalagay kami ng maraming mga sheet sa oven, pagkatapos ay paminsan-minsan ay binabago namin ang kanilang mga lugar. Maaari kaming maglagay ng mansanas sa isang wire rack. Dito ay matutuyo sila nang pantay-pantay kaysa sa isang baking sheet. Hindi ka maaaring gumamit ng papel.
2. Sa unang yugto ng pagpapatayo itinakda namin ang temperatura sa 50-55 ° C.Sa panahong ito, buksan ang pintuan ng kagamitan nang kaunti upang magbigay ng bentilasyon ng hangin.
3. Pagkatapos ng dalawang oras, malumanay ihalo ang mga hiwa. Susunod, dagdagan ang temperatura sa 70 ° C. Hawakan ito hanggang sa ang pangunahing likido ng prutas ay sumingaw. Bawasan ang lakas ng pag-init sa 50 ° C.
4. Ang pagpapatayo ng mga mansanas sa isang oven ng gas ay pinakamahusay para sa anim hanggang walong oras. Sinusuri namin ang kanilang pagiging handa sa parehong paraan tulad ng kapag gumagamit ng isang electric oven.

Sa microwave

Mga Tampok. Isa sa mga mabilis na paraan upang maghanda ng mga pinatuyong prutas. Angkop kung kailangan mong iproseso ang isang maliit na halaga ng pag-crop.

Pamamaraan

1. Ikinakalat namin ang mga inihandang piraso ng prutas sa isang plato.
2. Naglalagay kami sa microwave at pumili ng isang kapangyarihan ng 200-300 watts. Itinakda namin ang timer sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto. Sinusubukan naming suriin ang prutas tuwing 30 segundo.
3. Kung ang mga piraso ay natuyo sa isang tabi at hindi sa kabilang dako, pagkatapos ay i-on ang mga ito.
4. Sinusuri namin ang pagiging handa, tulad ng sa dalawang nakaraang bersyon.

Sa grill ng hangin

Mga Tampok. Ang pinakamabilis na paraan - ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng isang oras lamang. Ang kahalumigmigan ay tinanggal mula sa prutas nang pantay, na nagsisiguro ng pantay na pagpapatayo. Ang mga handa na mga pinatuyong prutas ay nailalarawan sa pamamagitan ng pangmatagalang imbakan.

Pamamaraan

1. Ipinapakalat namin ang mga hiwa sa mga antas ng grill ng hangin upang hindi sila magkahawak sa bawat isa.
2. Nagluto kami ng isang oras sa temperatura na 100 ° C at mababang suntok.
3. Kung ang unang bahagi ay hindi sapat na tuyo, pagkatapos ay ilagay ang pangalawa sa isang temperatura ng 120 ° C.

Sa electric dryer

Mga Tampok. Ang pagpapatayo ng mga mansanas sa bahay sa isang katulad na paraan ay maginhawa, dahil maaari kang magproseso ng maraming mga hilaw na materyales. Gagawin ng electric assistant ang lahat sa kanyang sarili. Kailangan mo lamang mag-load ng mga prutas dito at pumili ng isang angkop na programa. Hindi nila kailangang ibalik o maialog, upang patuloy na subaybayan ang kanilang kundisyon. Ang mga hiwa ay hindi sumunog at nakakakuha ng tamang antas ng pagpapatayo.

Pamamaraan

1. Pinutol namin ang mga mansanas sa mga hiwa sa isang layer sa mga palyete.
2. Nag-install kami ng mga lattice sa dryer para sa mga gulay at prutas. Itakda ang temperatura nang hindi mas mataas kaysa sa 55-60 ° C.
3. Naghihintay kami ng pito hanggang walong oras. Kung ang mga hiwa ay hindi ganap na tuyo, pagkatapos ay maaari naming ilagay ang mga ito para sa isa pang ilang oras, pagtaas ng temperatura sa 75-80 ° C.

Sa hangin

Mga Tampok. Ang klasikong bersyon na nasubok sa oras na ginamit ng aming mga lolo't lola at lola. Ito ay itinuturing na pinaka-badyet. Mas angkop para sa mga may-ari ng mga pribadong bahay. Ngunit maaari lamang itong magamit sa tuyo, mainit-init na panahon. Ang pagpipilian ay angkop din kung ang mga prutas ay tuyo sa isang gitnang baterya ng pag-init. Para sa maraming araw, ang mga prutas ay namamalagi dito hanggang sa ang karamihan ng tubig ay umalis sa kanila. Pagkatapos ay kinuha sila para sa pagpapatayo.

Pamamaraan

1. Ilagay ang mga mansanas sa hiwa sa isang baking sheet.
2. Inilalagay namin sa bukas na espasyo sa direktang sikat ng araw.
3. Takpan namin ng gasa upang ang mga wasps, lilipad at iba pang mga insekto ay hindi nakaupo sa prutas.
4. Sa araw, ihalo ang mga hiwa ng dalawa hanggang tatlong beses.
5. Sa gabi dinala namin ang baking sheet sa silid.
6. Patuyo sa loob ng lima hanggang pitong araw.
7. Sinusuri namin ang pagiging handa ng prutas, tulad ng sa mga nakaraang pamamaraan.

Matapos mong pinamunuan ang mga mansanas sa oven o sa iba pang mga paraan, kailangan mong alagaan ang kanilang kaligtasan. Angkop para sa imbakan ng linen, mga bag ng koton, mga kahon ng karton o kahoy, mga garapon ng baso. Patuyuin ang mga ito sa kanila at iwanan ang mga ito sa isang tuyo, mainit, madilim na lugar na maayos na maaliwalas. Huwag gumamit ng mga plastik na lalagyan at mga bag na plastik para sa imbakan, dahil ang pagpapatayo ay "maghahabol" sa kanila. Pana-panahong suriin ang produkto para sa amag, mga palatandaan ng pagkabulok, mga insekto.

Iba pang mga recipe ng salad