Mga gamit sa kusina at kagamitan
- isang oven;
- isang baking sheet;
- papel na sulatan;
- mga supot ng papel o mga bag na lino para sa imbakan.
Ang mga sangkap
- Anumang mga kabute (kabute, talaba ng talaba, butterfish, safron, atbp.) - ayon sa iyong paghuhusga
Hakbang pagluluto
- Takpan ang baking sheet na may papel na sulatan.
- Kumuha kami ng ganap na anumang mga kabute (maaari itong maging mga kabute ng talaba, mga kabute ng pulot, butterfish, safff mushroom, atbp.). Posible na matuyo ang mga kabute sa ganitong paraan hangga't gusto mo, ngunit dahil ang eksaktong eksaktong numero ay tinutukoy nang nakapag-iisa. Mahalagang sabihin na mahigpit na ipinagbabawal na hugasan ang mga kabute bago matuyo, dahil sila ay puspos ng kahalumigmigan at hindi matuyo nang husay.
- Ipinakalat namin ang mga kabute sa isang baking sheet. Kung ang mga ito ay napakaliit, pagkatapos ay inilalagay namin ang kabuuan, at kung malaki ang mga ito, pagkatapos ay pinutol namin ang mga ito sa mga plato na may kapal na halos 5 mm.
- Iniwan namin ang mga kabute na kumalat sa isang layer kahit sa isang sheet ng baking sa temperatura ng silid para sa mga 3 hanggang 4 na oras upang iwanan ang paunang kahalumigmigan at ang mga kabute ay bahagyang "nalalanta". Matapos ang isang tinukoy na tagal ng oras, ilagay ang baking tray na may mga kabute sa oven. Sa kasong ito, itinakda namin ang pinakamababang temperatura sa oven, at bubuksan ang pintuan nito. Sa posisyon na ito (sa pinakamababang temperatura at bukas ang pinto), pinapanatili namin ang mga kabute sa oven para sa mga 1.5 oras.
- Matapos ang isang tinukoy na tagal ng oras, tinanggal namin ang kawali mula sa oven at hayaang ganap na cool ang mga kabute. Kapag ang mga kabute ay ganap na pinalamig, ulitin ang pagmamanipula: ilagay ang baking sheet sa oven para sa 1.5 oras, at pagkatapos ay alisin at palamig. Sa kabuuan, dapat mong kumpletuhin ang 3 tulad ng mga siklo bawat araw. Matapos ang huling pagpapatayo, hayaang lumamig ang mga kabute at, kung sapat na sila ay pinatuyo, ilagay ang mga ito sa isang papel na supot o supot ng linen, kung saan dapat itong maiimbak (mahalaga na mag-iwan ng mga pagbubukas para sa air outlet sa bag o bag). Maaari mong hayaang tumayo ang mga kabute sa gabi sa isang baking sheet sa labas ng oven, kaya ang natitirang kahalumigmigan ay maiiwan sa kanila.
Kaya, ang mga kabute ay natuyo at bumaba sa dami ng halos 10 beses. Iyon ay, mula sa 10 kg ng mga sariwang kabute, nakakakuha ka ng mga 1 kg ng tuyo. Ang wastong pinatuyong mga kabute ay dapat na tuyo, ngunit nababanat, iyon ay, kapag nabigo (pinipiga, baluktot, atbp.), Hindi sila dapat madurog at masira.
Mula sa mga pinatuyong kabute ay madali mong lutuin ang iba't ibang mga masarap na pinggan:
- kabute ng kabute na may perlas barley, bakwit, atbp;
- sarsa ng kabute upang palamutihan;
- malambot na hodgepodge;
- risotto;
- i-paste;
- casserole ng patatas; kabute na pinalamanan ng manok;
- omelet na may mga kabute, atbp
Ang recipe ng video
Malinaw mong makita kung paano matuyo ang mga kabute sa oven para sa taglamig sa video na ito.
Ang maayos na tuyo na mga kabute ay maiimbak sa iyo sa buong taon. Ang mga ito ay napaka-compact, at pinaka-mahalaga, ang lahat ng mga mahalagang katangian at isang hindi maihahambing na aroma ay napanatili sa mga tuyong kabute. Nais mo bang gumawa ng gayong mga paghahanda para sa taglamig? Sumulat tungkol dito sa mga komento.
Naglo-load ...