Mga gamit sa kusina at kagamitan
- freezer;
- malamig na tindahan;
- malalim na kapasidad.
Ang mga sangkap
- karne - 1 kg
Hakbang pagluluto
- Kumuha kami ng 1 kg ng anumang frozen na karne mula sa freezer at inilalagay ito sa isang malalim na lalagyan. Nagpapadala kami ng isang lalagyan ng karne sa ref ng hindi bababa sa 8 oras.
- Kinukuha namin ang karne sa labas ng ref mga 2 oras bago lutuin.
Mahalaga! Kung naglalagay ka ng malamig na karne sa isang kawali, makakakuha ka ng mga overcooked na mga gilid at isang walang putol na core.
Ang ganitong likas na paraan ng defrosting karne ay pinakaangkop, dahil sa kasong ito ang istraktura ng produkto ay hindi lumala. Kaya makakakuha ka ng isang makatas, maayos at mabangong pinggan.
Mga tip mula sa nakaranas na mga maybahay
- Kung nais mong mapanatili ang lahat ng panlasa ng produkto, ang defrosting sa microwave ay hindi ang pinakamahusay na paraan. Ang pagpipiliang ito ay angkop kapag ang bilis ng defrosting karne ay mas mahalaga kaysa sa kalidad nito.
- Huwag kailanman defrost karne sa ilalim ng mainit na tubig. Sa kasong ito, ang mga kristal ng yelo ay matunaw nang napakabilis, sinisira ang mga fibers ng kalamnan. Ang lahat ng mga juice mula sa produkto ay hugasan sa tubig, at ang karne ay magiging hindi angkop para sa pagkonsumo.
- Kung nais mong mabilis na ma-defrost ang isang produkto nang natural, mas mahusay na hatiin ang karne sa mga bahagi bago ipadala ang karne sa freezer, ang bawat isa ay kailangang ilagay sa isang hiwalay na bag.
Ang recipe ng video
Upang mapanatili ang maximum na kapaki-pakinabang na mga katangian ng karne at hindi masira ang lasa ng ulam sa hinaharap, kinakailangan na sumunod sa ilang mga patakaran para sa defrosting ng produktong ito. Iminumungkahi namin na panoorin mo ang isang kapaki-pakinabang na video na may mga rekomendasyon sa paksang ito.
Ngayon alam mo kung paano maayos na ma-defrost ang isang partikular na uri ng karne, pati na rin kung aling mga pamamaraan ang pinakamahusay na maiiwasan. Sabihin mo sa amin, nakagawa ka ba ng mga pagkakamali na nakalista sa artikulo bago? Nakakaapekto ba ito sa kalidad ng tapos na produkto? Ibahagi ang iyong mga karanasan sa mga komento.
Naglo-load ...