Paano magluto ng malambot na atay ng kuneho sa isang maligaya talahanayan

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• dalawang mangkok - malaki at mas maliit;
• isang mangkok;
• pagpuputol ng board;
• kutsilyo sa kusina;
• tinidor o talim ng balikat;
• isang kawali;
• kalan sa kusina;
• naghahain ng ulam.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Hugasan namin ang 500 g ng kuneho na atay sa tubig, kung kinakailangan, gupitin ang mga konektadong piraso sa hiwalay na hiwa, ilagay sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang 300 ml ng gatas doon. Iniiwan namin ang atay sa gatas sa loob ng 30 minuto. Sa panahong ito, maiiwan ito ng kapaitan, at ang atay mismo ay makakakuha ng mas pinong pagkakapare-pareho.
   
2. Matapos ang 30 minuto, alisin ang atay mula sa gatas at ilipat sa isa pang mangkok, magdagdag ng dalawang mga pinch ng asin, ihalo at hayaang tumayo ng 10 minuto.
   
3. Sa oras na ito, inihahanda namin ang harina para sa deboning. Ibuhos ang kalahating baso ng harina sa isang malalim na mangkok (maaari mo itong idagdag kung kinakailangan).
   
4. Maingat naming igulong ang bawat piraso ng atay sa harina at inilalagay ito sa isang malawak na plato o sa isang board ng kusina upang hindi sila magkadikit.
   
5. Inilalagay namin ang kawali sa kalan, ibuhos ang langis ng gulay sa loob nito para sa Pagprito (ito ay mas mahusay kung ito ay oliba, ngunit ang pinaka ordinaryong mirasol, pino ay angkop din). Ibuhos sa mata - ang halaga ay depende sa laki ng kawali at sa lugar ng ilalim nito, humigit-kumulang sa 2-3 tablespoons ay maaaring kailanganin. Habang nagluluto ka, ang langis ay kailangang maidagdag - siguraduhing hindi mawawala ang kawali, sapagkat nasa langis na ang atay ay agad na makukuha ang crust na kailangan namin, na maiiwasan ang pagkawala ng juice. Init ang langis hanggang sa mainit. Ipinakalat namin ang mga hiwa ng atay sa mainit na langis! Huwag humiga nang mahigpit; ang mga piraso ay hindi dapat hawakan ang bawat isa.
   
6. Magprito sa medium heat bawat panig para sa mga 5 minuto. Ngunit lalo na hindi para sa isang habang. Ang lihim ng paghahanda nito ay mahalaga na huwag lumampas ang atay, kung hindi man ito ay nagiging matigas. Maging gabay sa kung paano ito nakakakuha ng isang gintong crust. Kasabay nito, kapag ang pagtusok mula sa natapos na atay, ang dugo ay hindi dapat palabasin. Kung ang crust ay lumitaw na, at ang atay ay hilaw pa rin sa loob, nangangahulugan ito na kinakailangan upang mabawasan ang apoy nang kaunti habang litson, ngunit huwag kalimutan na madagdagan ito bago ilatag ang susunod na batch ng mga hiwa upang ang langis ay uminit muli. Sa inilarawan na paraan niluluto namin ang buong atay.
   

Mga pagpipilian sa feed

• Upang maglingkod, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, kumalat sa isang flat ulam, itabi ang atay sa tuktok. Masarap kung maglagay ka ng pipino o kamatis na hiniwa sa mga singsing sa isang ulam, o pareho. At para sa bawat piraso ng atay sa itaas, maglagay ng isa pang maliit na singsing ng sibuyas.
• Kung kailangan mong matugunan ang mga bisita na biglang dumating, pagkatapos ay ang mga sandwich ay maaaring mabilis na maitayo mula sa magkaparehong mga produkto at tinapay na sheet ng sheet. Upang gawin ito, tiklupin ang mga halves ng pita na may isang sulok o sobre at ilagay sa kanila ang tinadtad na mga pipino, mga cube ng kamatis at kalahating singsing ng sibuyas. Sa wakas, ipasok sa bawat sobre ang isang piraso ng kuneho na pinirito sa inilarawan na paraan. Narito mayroon kang orihinal na masarap na pampagana para sa bawat isa.
• Kung mayroon kang oras, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng isang salad ng parehong mga produkto: crumble cucumber, kamatis at atay sa malaking cubes, ihalo ang lahat at panahon na may kulay-gatas.

Ang recipe ng video

Sa isang maikling video maaari mong panoorin kung paano maghanda ng atay para sa Pagprito, at alamin din kung paano ito dapat magmukhang handa.

Iba pang mga recipe ng kuneho