Mga gamit sa kusina at kagamitan: kusina sa kusina, kawali, spatula, sukat sa kusina, pagputol ng board, kutsilyo, mangkok o pinggan, kutsarita, plato, mga tuwalya sa papel.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| atay ng manok | 500-600 g |
| asukal | 1-1.5 tsp |
| asin | sa panlasa |
| harina | para sa boning |
| gatas o tubig | 100 ml |
| langis ng gulay | para sa pagprito |
| mga sibuyas | 1 pc |
| ground black pepper | sa panlasa |
| dill | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Upang magsimula, kinakailangan upang putulin ang lahat ng hindi kinakailangan mula sa atay, banlawan at gupitin sa mga daluyan na piraso. Mas mainam na kunin ang atay nang hiwalay mula sa mga puso, gayunpaman, kung hindi ka nakatagpo ng isa, maaari mo ring magprito ang mga puso.
- Pagkatapos 500-600 g ng atay ng manok ay dapat na babad sa maikling panahon sa 100 ML ng tubig o sa gatas, kung gayon ang lasa ay magiging mas pinong. Tinantya ang oras ng pambabad na nag-iiba sa pagitan ng 15-20 minuto.
- Pagkatapos ang atay ay kailangang ihagis sa isang colander upang ang lahat ng likido mula dito ay baso.
- Matapos ang isang atay ay may kaunting baso, idagdag ito 1-1,5 tsp. butil na asukal at ihalo.
- Ibuhos ang ilang harina sa isang hiwalay na malalim na lalagyan upang igulong ang atay sa loob nito. Para sa higit na kaginhawahan, maaari mong gamitin ang isang mangkok na may isang takip o kawali, pagbubuhos ng atay at harina na kahalili, at pagkatapos ay isara ang takip at kalugin nang mabuti ang lalagyan. Kung ninanais, ang harina ay maaaring ihalo sa mga tinapay na tinapay, o kahit na palitan ito ng mga crackers, kaya't ang atay ay magiging mas malutong pa rin.
- Kumuha ng isang kawali, ibuhos ito ng sapat na langis ng gulay at painitin ito ng mabuti. Gumamit ng langis na walang flavourless bilang mabango ay magbibigay ng kapaitan sa isang yari na ulam. Ilagay ang atay ng manok sa harina sa pinainitang langis ng gulay at iprito sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi (2-3 minuto). Kung ang langis ay masyadong matapang, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang takip. Hindi mo dapat ihabi ang mga piraso na malapit sa bawat isa, ngunit sa halip ay iprito ang mga ito sa maraming yugto.
- Ilagay ang atay sa isang hiwalay na mangkok at simulan ang paghiwa ng mga sibuyas. Balatan at i-chop ang 1 sibuyas sa kalahating singsing. Fry ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang gintong kayumanggi.
- Kapag ang sibuyas ay halos handa na, ibuhos ang atay dito at magprito ng ilang higit pang minuto sa daluyan ng init, asin at paminta ang pinggan. Gayundin sa dulo magdagdag ng tinadtad na dill at ihalo.
- Ilagay ang natapos na atay sa isang malaking plato na natatakpan ng isang tuwalya ng papel, hinahayaan ang labis na kanal ng taba, at pagkatapos ay ilipat ang ulam at maglingkod. Bilang isang side dish, ang mashed patatas o bigas ay perpekto.
Ang recipe ng video
Kung gusto mo ang atay ng manok, ngunit walang lakas upang mapawi ito sa kulay-gatas, pagkatapos ay iminumungkahi namin na pamilyar ka sa isang simple ngunit napaka-kagiliw-giliw na recipe ng video. Ang may-akda ng video ay magpapakita kung paano pa maaari mong lutuin ang sikat na produktong ito gamit ang isang minimum na sangkap. Malalaman mo kung paano bigyan ang atay ng isang gintong crust, pati na rin sa kung aling bahagi ng pinggan ito ay perpektong pinagsama.
Naglo-load ...