Paano magluto ng carp - hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

isang kutsilyo
pagpuputol ng board,
isang mangkok
talim ng balikat
isang plato o isang maliit na mangkok,
nagluluto
pan na may takip,
paghahatid ng plato.

Ang mga sangkap

Carp isda - 2 mga PC. 800-900 g bawat isa
Mga sibuyas (malaki) - 3 mga PC.
Wheat flour - 1 stack.
Asin sa panlasa
Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
Langis ng gulay (para sa Pagprito) - 4-5 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Malinis ang mga sariwang carps (2 piraso ng 800-900 gramo) mula sa mga kaliskis, gat at banlawan. Putulin ang ulo at palikpik. Gupitin ang mga bangkay ng carp sa mga bahagi, 2.5-3 cm ang lapad.Kung ang isda ay katamtaman ang laki, maaari mong iprito nang buo nang hindi pinutol ang mga piraso, at walang pagputol sa ulo.
Tiklupin ang mga piraso ng kalabaw sa isang mangkok, asin at paminta, na nakatuon sa iyong kagustuhan sa panlasa. Gumalaw ng mga piraso ng isda at iwanan upang mag-marinate ng 30 minuto, mas mabuti sa isang oras.
Habang ang isda ay nag-i-pick, alisan ng balat ang mga sibuyas (3 malalaking sibuyas) at putulin ang mga ito ng hindi masyadong manipis na singsing sa quarter.
Maglagay ng isang kawali sa kalan at ibuhos ang langis ng gulay para sa Pagprito (4-5 na kutsarang).
Ibuhos ang harina (mga 1 tasa) sa isang plato o isang maliit na mangkok, bahagyang asin at ihalo.
I-roll ang mga adobo na piraso ng karpet sa isang inasnan na harina na rin, at ilagay ang mga ito nang maluwag sa bawat isa, ilagay ang mga ito sa isang pinainit na kawali.
Takpan ang kawali at magprito sa medium heat hanggang ginintuang kayumanggi. Kapag ang isda ay mahusay na luto, buksan ang takip at i-on ang mga piraso sa pangalawang bahagi. Sa tuktok ng isda, ilagay ang sibuyas na tinadtad sa quarter singsing at takpan muli, pana-panahong binuksan ito upang ihalo ang sibuyas.
Kapag ang carp ay namula sa kabilang panig, buksan ang takip at iprito ang ulam na bukas ang takip para sa isa pang 7-8 minuto: upang ang carp ay malunod at ang crust ay magiging malutong, at ang sibuyas ay luto hanggang luto.
Alisin ang mga inihandang piraso ng karpet mula sa kawali patungo sa pinggan, ilagay ang pritong sibuyas sa itaas at ihatid ang pinggan sa mesa.

Mga pagpipilian sa feed

Ihatid ang pritong karot na may mga sibuyas sa isang kawali. Ganap na ang anumang panig na ulam ay angkop para sa goma, ngunit ang pinaka-masarap na karp ay inihahatid na may mashed patatas o mga croquette ng patatas. Pinirito rin ang sibuyas na sibuyas na may sibuyas na may sariwang gulay.

Ang recipe ng video

Paano magluto ng pritong karot sa isang kawali na may mga sibuyas, tingnan ang video.

Nalaman mo kung paano lutuin ang pritong karot sa isang kawali na may mga sibuyas. Ang ulam ay lumiliko lalo na masarap kung gumawa ka ng tamang pagpipilian ng mga isda. Kapag pumipili ng isang kalabaw, tingnan ang mga gills at tiyan. Mangyaring tandaan na ang uhog na kung saan ang mga isda ay pinahiran ay dapat na mag-glide at hindi dumikit sa mga daliri. Ang kabaligtaran ay nagpapahiwatig ng isang hindi magandang kalidad ng mga isda. Ang bangkay ay dapat na nababanat, at nang walang pagkakaroon ng dugo. Magluto ng sariwang karpet alinsunod sa recipe, at isulat sa mga komento kung nagustuhan mo ang resulta, at ibahagi din ang iyong mga masarap na recipe para sa pagluluto ng isdang ito.