Paano maghanda ng repolyo para sa mga rolyo ng repolyo ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan: volumetric pan, tinidor, matalim na mahabang kutsilyo, pagputol ng board, pagsukat ng tasa.

Ang mga sangkap

ang mga sangkap	proporsyon
katamtamang sukat na repolyo na tumitimbang ng 2-3 kg	1 pc
asin	2 pinch
tubig	400-500 ml

Hakbang pagluluto

Una sa lahat, inaalis namin ang mga itaas na dahon na hindi angkop para sa pagkain. Maingat na gupitin ang tuod, at pagkatapos ay gumawa ng mga notches sa dahon ng repolyo sa paligid ng nagreresultang butas. Kaya, ang mga dahon ay magiging mas madaling paghiwalayin mula sa ulo.
Half-punan ang isang malaking palayok na may tubig, at pagkatapos ay idagdag ang 2 mga pinch ng asin dito. Ipinapadala namin ang likido sa apoy at maghintay hanggang sa kumukulo. Dahan-dahang ibaba ang inihandang ulo ng repolyo sa tubig na kumukulo. Napakahalaga na ang sanggol ay lubusang ibabad sa likido.
Pagkatapos muling kumukulo ng tubig, pakuluan ang repolyo sa daluyan ng init sa halip na maikling panahon. Habang ang prutas ay nasa isang likidong kumukulo, ang mga dahon ng repolyo ay unti-unting magsisimulang maghiwalay sa ulo. Gamit ang isang tinidor, kinuha namin ang mga ito at kinuha ang mga ito sa tubig, pagkatapos nito ay nagtabi kami upang lumamig.
Patuloy naming pinapainit ang sabaw ng repolyo hanggang sa ganap na namin na pinagsama ang buong ulo ng repolyo at magkakaroon ng isang tuod. Hindi namin kailangan ng tuod, kaya't itinapon namin ito o ibigay namin sa mga mahilig sa gayong paggamot.
Ang mga dahon ay ibabalik sa tubig na kumukulo, kung saan kumulo lamang kami ng ilang minuto. Sa wakas kinukuha namin sila sa tubig at cool sa temperatura ng kuwarto. Inirerekumenda ko na huwag ibuhos ang sabaw kung saan niluto ang repolyo - sa batayan nito, maaari kang magluto ng isang kamangha-manghang masarap na sarsa para sa mga roll ng repolyo.

Alam mo ba May isa pang mabilis na paraan upang maghanda ng mga dahon ng repolyo para sa mga rolyo ng repolyo - gamit ang isang microwave. Mahigpit naming sinusunod ang unang dalawang puntos na inilarawan sa itaas. Pagkatapos ay ilagay ang repolyo sa isang microwave oven at maghurno doon ng 10 minuto sa pinakamataas na kapangyarihan. Susunod, palitan ang prutas sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig mula sa gripo at malumanay na mapunit ang malambot na dahon ng isa-isa. Kapag mahirap na "hubarin" ang ulo, inuulit namin muli ang pamamaraan ng pag-init sa oven. Sa sandaling ang lahat ng mga dahon ay tinanggal at tanging ang tuod ay nananatili, pagkatapos ay idagdag namin ang mga dahon ng repolyo na may mataas na salansan, at pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa microwave sa loob ng 5 minuto. Sa panahong ito, ang mga dahon ay maaabot ang kinakailangang lambot at magiging handa para sa pagbuo ng mga roll ng repolyo.

Ang recipe ng video

Upang mabilis na malaman ang simpleng pamamaraan ng paghahanda ng mga dahon ng repolyo para sa mga rolyo ng repolyo, kailangan mong maingat na pag-aralan ang video sa ibaba. Dito, ipinapakita ng isang may karanasan na espesyalista sa pagluluto sa buong proseso ng pag-alis ng mga dahon at nagbibigay ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na mga tip na magiging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga nagsisimula, kundi pati na rin sa mga may karanasan na chef.

Maraming nagsisimula ang mga nagluluto ay hindi gulo sa paghahanda ng mga rolyo ng repolyo, dahil ang paghahanda lamang ng mga dahon ng repolyo ay nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Huwag mag-atubiling ibahagi sa mga komento kung paano mo tinanggal ang mga dahon ng repolyo para sa mga rolyo ng repolyo. Bon gana!

Iba pang mga recipe ng repolyo

Pinalamanan na repolyo sa kamatis at kulay-gatas na sarsa

Mga gulong na repolyo ng gulay

Ang mga repolyo sa repolyo sa isang baking sheet

Pinalamanan na repolyo na may palaman ng manok

Pinalamanan na repolyo na may keso

Magandang pagbabasa!