Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, 2 malalim na kawali o 1 na may takip, kusina tong, spatula, kutsarita, kutsilyo, pagputol ng board, paghahatid ng ulam.
Ang mga sangkap
| Asparagus | 300 g |
| Langis ng oliba | 1 tbsp. l |
| Mantikilya | 1 tbsp. l |
| Granulated na asukal | 1 tsp |
| Asin | ½ tsp |
| Tubig | 100 ml |
Hakbang pagluluto
- Naghuhugas kami ng maraming mga bundle ng asparagus at pinutol ang mga nakamamanghang mga tip. Upang matukoy kung saan nagsisimula ang nakakain na bahagi, putulin lamang ang isang sangay nang mas malapit sa base at tumaas nang bahagya sa ibabaw ng sirang linya sa mas malaking piraso. Ang kabuuang asparagus ay dapat na nasa paligid ng 300 g.
- Inilalagay namin ang kawali sa kalan at i-on ang medium heat. Nagpapadala kami sa ito ng 1 tbsp. l mantikilya at oliba (maaaring mapalitan ng anumang gulay) na langis.
- Sa sandaling ang likido ay magiging likido at ihalo, magdagdag ng 1 tsp. asukal at ½ tsp asin. Paghaluin nang basta-basta. Sa isang layer ay inilalagay namin ang asparagus sa isang kawali at hayaan itong magpainit. Pagkatapos nito, ibuhos ang 100 ML ng tubig, takpan ang pan na may parehong pangalawa o ang takip at lutuin ng 3 minuto.
- Pagkatapos nito, alisin ang pangalawang kawali o talukap ng mata, ihalo ang asparagus, sinusubukan na i-on ito sa kabilang panig, at pagkatapos ay takpan ito muli at lutuin ang isa pang 1-1,5 minuto.
- Muli naming tinanggal ang takip, itinakda ang maximum na apoy sa kalan at maghintay hanggang sa ganap na lahat ng likido mula sa kawali ay sumingaw.
- Ang handa na asparagus ay magiging mabango, malambot at bahagyang crispy sa loob. Maaari itong ihain bilang isang side dish para sa anumang karne (cutlet, chops, repolyo, atbp.) At iba pang pinggan (kabute, keso, isda, atbp.). Bilang isang bonus, ang iba't ibang mga sariwang sarsa at gulay ay perpekto.
Ang recipe ng video
Upang malaman kung paano lutuin ang berdeng asparagus sa anyo ng isang side dish, sumangguni sa video recipe ng ulam. Ilalarawan nang may-akda ang lahat ng mga kinakailangang hakbang at bibigyan ng mahalagang payo mula sa personal na karanasan.
Ngayon alam mo kung paano magluto ng berdeng asparagus sa isang kawali. Ito ay isang napaka-simple at abot-kayang ulam na magsisilbi sa iyo bilang isang masarap na pinggan sa sariwang panahon ng gulay. Dahil sa kaunting oras ng pagluluto, ang berdeng asparagus ay madaling makipagkumpitensya sa tradisyonal na mga cereal at piniritong mga itlog at maging isang mahusay na ulam sa agahan.
Naglo-load ...