Zucchini na may bigas 🍲 sunud-sunod na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

nagluluto
takure
sukat sa kusina
pagsukat ng tasa
malalim na kawali
isang mangkok
kudkuran
pagpuputol ng board
isang kutsilyo
spatula ng kusina
kutsara at kutsarita.

Ang mga sangkap

zucchini - 500-700 g
kamatis - 6-8 na mga PC.
matamis na paminta - 3 mga PC.
mga sibuyas - 1 pc.
karot - 1 pc.
bawang - 5 cloves
bigas - 120 g
tomato paste - 2 tbsp. l
langis ng gulay - 3-4 tbsp. l
ground black pepper - ½ tsp.
asin - 1 tsp.
asukal - 1 tsp.
dill gulay - tikman
sariwang rosemary sa panlasa
tubig - 0.8-1 l

Hakbang pagluluto

Banlawan nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig na may isang pares ng mga sprigs ng rosemary, pagkatapos ay tuyo ito ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ay ibuhos sa isang malalim na kawali tungkol sa 3-4 tbsp. l langis ng gulay, ilagay ang rosemary dito at magpainit ng mabuti sa medium heat. Kaya, binibigyan ng rosemary ang langis ng isang light spicy aroma.
Habang ang langis ay nagpapainit, alisan ng balat ang 1 sibuyas, banlawan ito at gupitin sa maliit na cubes. Pagkatapos ay alisin ang rosemary mula sa kawali at ilagay ang tinadtad na sibuyas sa aromatic oil. Sauté ang mga sibuyas hanggang sa malambot sa medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan sa isang spatula.
Banlawan sa ilalim ng tubig 6-8 na kamatis (depende sa laki). Pre-gumawa ng mababaw na pagbawas sa kanilang ibabaw. Sa isang teapot, pakuluan ang tungkol sa 0.8 litro ng tubig at ibuhos ang mga kamatis na may tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto. Kaya magiging madali para sa iyo na alisan ng balat ang mga ito.
Peel at banlawan ng maayos ang 1 karot, pagkatapos ay lagyan ng rehas ito sa isang coarse grater o Korean carrot grater. Magdagdag ng tinadtad na karot sa sibuyas sa isang kawali, ihalo nang malumanay at kumulo sa medium heat.
Alisin ang alisan ng balat mula sa basang kamatis at tanggalin ang mga lugar kung saan nakalakip ang mga tangkay. Pagkatapos ay i-cut ang mga kamatis sa maliit na cubes. Banlawan ang humigit-kumulang 500-700 g ng zucchini, alisan ng balat at gupitin sa mga cube ng humigit-kumulang na 1 cm. Gayundin, banlawan, alisan ng balat at gupitin sa mga cubes 3 mga PC. matamis na paminta.
Sa pinirito na karot na may mga sibuyas, magdagdag ng 2 tbsp. l tomato paste at ihalo nang mabuti sa isang spatula. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga kamatis, zucchini at peppers sa kawali. Paghaluin ang lahat nang lubusan sa isang spatula. Pagkatapos ay takpan ang kawali at pakulo ang mga gulay sa loob ng halos 10 minuto sa paglipas ng medium heat.
Samantala, banlawan nang maayos kasama ang 120 g ng bigas. Pagkatapos ng 10 minuto, kapag sinimulan ng mga gulay ang juice, pantay na ibuhos ang bigas sa kawali. Takpan ang kawali at kumulo ang lahat nang magkasama para sa isa pang 40 minuto.
Peel at lagyan ng rehas ang 5 cloves ng bawang sa isang pinong kudkuran. Mga 10 minuto bago magluto, magdagdag ng 1 tsp sa kawali. asukal, 1 tsp. asin, ½ tsp. itim na paminta at tinadtad na bawang. Paghaluin ang lahat ng mabuti at dalhin sa pagiging handa sa ilalim ng takip.
Banlawan nang lubusan at i-chop ang mga gulay ng dill na may kutsilyo. Kung nais, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga halamang gamot ayon sa gusto mo. Mga isang minuto bago magluto, magdagdag ng mga gulay sa kawali at ihalo nang mabuti. Takpan ang kawali, patayin ang init at hayaang tumayo at cool ang ulam, pagkatapos maglingkod.

Ang recipe ng video

Paano ihanda ang lahat ng mga sangkap at gumawa ng isang mabangong at makatas na nilagang gulay na may bigas, maaari mong makita nang detalyado ang video.

Ang pag-aplay ng malambot na zucchini na may bigas ay maaaring ihain hindi lamang para sa agahan, kundi pati na rin para sa tanghalian at hapunan. Ang pinggan ay napaka-masarap at kasiya-siya. Siguraduhing subukan ang pagluluto ng bigas na may mga gulay - lahat ay magiging masaya at masarap na pinakain.Sa mga komento, ibahagi ang iyong mga impression ng tulad ng isang nilagang gulay sa bigas. Sabihin sa amin kung aling mga sangkap ang iyong ginagamit.