Ang lutuing Italyano ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Frittata na may sausage at haras

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

hob o kalan;
oven;
isang kawali;
pagsukat ng sukat ng tasa o kusina;
isang kutsilyo;
isang kutsara;
isang kutsarita;
pagpuputol ng board;
masarap na kudkuran;
kusina spatula;
plate para sa paghahatid ng pinggan.

Ang mga sangkap

Mga itlog ng manok - 6 na mga PC.
Gawang bahay na sausage - 2-3 mga PC.
Mga sibuyas - 1-2 na mga PC.
Parmesan - 30-40 g
Mozzarella - 30-40 g
Mga buto ng Fennel - 1 tsp.
Parsley - bungkos
Asin sa panlasa
Ground black pepper - tikman
Langis ng gulay - para sa Pagprito

Hakbang pagluluto

Balatan at gupitin ang dalawang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa isang mainit na kawali at ilagay ang sibuyas. Magdagdag ng 1 kutsarita ng mga buto ng haras kung nais.
Kapag ang sibuyas ay nagiging ginintuang, alisan ng balat ang tungkol sa 2-3 sausage na gawa sa bahay mula sa shell at ilagay sa isang kawali. Haluin nang mabuti.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang 6 na itlog.
Hugasan at tuyo ang isang bungkos ng perehil. Matindi ang chop ng mga gulay at ipadala sa isang mangkok sa mga itlog.
Grate 30-40 gramo ng Parmesan cheese sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng kalahati ng keso sa mangkok at iwanan ang iba pang kalahati.
Asin at paminta ang mga itlog upang tikman. Gumalaw upang ang mga pampalasa ay pantay na ipinamamahagi. Magpadala ng mga itlog sa kawali para sa mga sibuyas at sausage. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Gupitin ang mozzarella na tikman (30-40 gramo) sa mga manipis na hiwa at ihiga sa mga itlog.
Pagwiwisik ang omelet sa itaas kasama ang natitirang gadgad na Parmesan.
Pagkatapos nito, ipadala ang kawali sa preheated oven sa ilalim ng grill sa temperatura na 180-200 degrees hanggang handa na. Handa na ang Omelet! Bon gana.

Orsa Pasta Salad

Oras ng pagluluto: 20 minuto
Mga Serbisyo Per Container: 4.
Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob o kalan, kawali, kawali, malalim na mangkok, pagsukat ng tasa o sukat sa kusina, kutsilyo, kutsara, kutsarita, pagputol ng board, sieve o colander, pinong grater, spatula ng kusina, plato para sa paghahain ng mga pinggan.
Nilalaman ng calorie: 426 kcal bawat 100 g.

Ang mga sangkap

Orzo pasta - 100 g
Langis ng oliba - 3-4 tbsp. l
Lemon - 0.5 mga PC.
Arugula - bungkos
Basil - bungkos
Mga mani ng pine - 50-60 g
Asin sa panlasa
Ground black pepper - tikman
Dahon ng Bay - 1 pc.
Parmesan - 50 g

Hakbang pagluluto

Ibuhos ang tubig sa isang palayok at dalhin ito sa isang pigsa. Asin ang tubig at magdagdag ng kaunting langis ng oliba.
Banlawan ang isang dahon ng bay at ihagis sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay magdagdag ng 100 gramo ng orzo paste. Kapag nagluluto ng pasta, siguraduhing pantay na kumukulo ang tubig. Magluto si Orzo ng mga 8 minuto.
Habang ang pasta ay kumukulo, lagyan ng rehas ang 50 gramo ng parmesan sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Grate ang zest na may kalahating lemon at idagdag ito sa keso.
Magpadala ng juice ng kalahati ng isang limon at isang kutsara ng langis ng oliba doon. Paghaluin nang lubusan ang sarsa.
Magprito ng halos 50-60 gramo ng mga pine nuts sa isang mainit na kawali para sa 2-3 minuto.
Itapon ang tapos na i-paste sa isang salaan o colander at banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig.
Magpadala ng isang bahagyang mainit na i-paste sa sarsa ng keso.
Hugasan at tuyo ang isang bungkos ng arugula at basil. Grind ang mga gulay at idagdag sa i-paste. Gayundin, magpadala ng pritong pine nuts sa isang plato na may pasta.
Haluin nang mabuti. Handa na ang ulam. Bon gana!

Inihaw na Sardinas kasama ang Gremolata

Oras ng pagluluto: 15 minuto
Mga Serbisyo Per Container: 4.
Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob o kalan, grill pan, pagsukat ng tasa o sukat sa kusina, kutsilyo, kutsara, kutsarita, pagputol ng board, spatula ng kusina, malalim na mangkok, pinong kudkuran, plato para sa paghahain ng mga pinggan.
Nilalaman ng calorie: 273 kcal bawat 100 g.

Ang mga sangkap

Sardinas - 6-8 mga PC.
Lemon - 1 pc.
Orange - 0.5 mga PC.
Langis ng oliba - 150 ml
Rosemary na tikman
Bawang - 2 cloves
Parsley - bungkos
Asin sa panlasa
Ground black pepper - tikman

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng pinirito na sardinas

Gut mga tungkol sa 6-8 sardinas, kung kinakailangan, linisin at hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Patuyuin ang mga isda gamit ang mga tuwalya ng papel.
Magdagdag ng isang maliit na asin, itim na paminta at langis ng oliba, maingat na i-pick ang mga sardinas sa magkabilang panig. Maglagay ng ilang mga sprigs ng rosemary sa loob ng sardinas. Maaari mo ring iwiwisik ang mga sardinas sa tuktok ng mga dahon ng rosemary.
Lubusan na painitin ang grill pan at langis. Ilagay ang mga isda sa isang kawali. Magprito ng 2-3 minuto sa bawat panig.

Pagluluto Gremolata

Hugasan at tuyo ang isang bungkos ng perehil. Gupitin ang perehil na hindi masyadong pino at ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok.
Alisin ang zest mula sa 1 lemon at kalahating orange. Idagdag sa perehil. Gayundin panahon ng gremolata na may juice mula sa kalahati ng isang limon.
Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa, pati na rin ang 100 mililitro ng langis ng gulay.
Peel at banlawan ang bawang. Para sa refueling kakailanganin mo ng 2 cloves. Kuskusin ang bawang sa isang pinong kudkuran.
Idagdag ang bawang sa perehil. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

Mga pamamaraan ng pagsusumite

Ilagay ang mga mainit na sardinas sa isang plato para sa paghahatid.
Takpan ang mga isda sa tuktok ng isang manipis na layer ng gremolate.
Ihatid ang mga sardinas na may maligamgam na salad na may orzo paste. Handa na ang ulam. Bon gana!

Ang recipe ng video

Suriin ang video kung saan inihahanda ng sikat na British chef na si Gordon Ramsay ang lutuing Italyano para sa agahan, tanghalian at hapunan.

Tulad ng nakikita mo, lahat ng tatlong pinggan ay handa nang napakabilis at madali. Minamahal na mga mambabasa, sinubukan mo bang ulitin ang alinman sa mga recipe na ito? Ibahagi ang iyong mga impression sa mga komento sa ibaba.