Mga gawang Recipe na luya ng gawang bahay - Mga lihim ng Sushi Master

Salamat sa maraming mga iminungkahing hakbang, madali mong lutuin ang luya na pinangalanan ayon sa recipe ng isang sushi master gamit ang Mitsukan suka sa bahay. Malalaman mo kung aling luya ang mas mahusay na gamitin, kung paano alisin ang labis na kapaitan, at kung ano ang kailangang gawin upang sa panahon ng pagluluto ay hindi mawawala ang istraktura nito. Salamat sa step-by-step na recipe, maaari kang gumawa ng maanghang adobo na luya sa loob lamang ng 20 minuto at gamitin ito sa pagluluto - sushi, roll, sashimi, pati na rin idagdag ito sa salad at inihurnong karne.

20 min
50
5 servings
Napakadaling magluto
Mga gawang Recipe na luya ng gawang bahay - Mga lihim ng Sushi Master

Mga Tool sa Kusina:

  • kutsilyo sa kusina;
  • pagpuputol ng board;
  • ladle o mangkok (300-400 ml) - 2 mga PC.;
  • lalagyan ng imbakan ng salamin - 300-400 ml;
  • skimmer;
  • whisk sa kusina;
  • isang kalan o hob;
  • refrigerator sa freezer.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap ng recipe ay batay sa 100 g ng bigat ng luya.
Ugat ng luya 1 pc
Purong tubig 900 g
Asin 20 g
Suka ng Mitsukan Sushi 100 g
Granulated na asukal 50-70 g

Hakbang pagluluto

Alam mo ba Sa Japan, ang mga tangkay ng halaman na ito ay ginagamit upang gumawa ng natural na rosas na luya. Ang ganitong ulam ay inihanda lamang sa mga pista opisyal, at ang puting luya ay ginawa mula sa ugat ng kulturang ito, ang iba't ibang mga tina ay ginagamit upang makuha ang kulay rosas na kulay. Sa bilog ng mga eksperto, ang adobo na luya ay tinatawag na "burn".
  1. Naglagay kami ng 300 g ng tubig sa isang lalagyan ng baso upang palamig sa freezer sa loob ng 15-20 minuto.
  2. Gamit ang isang kutsilyo, alisan ng balat ang luya ugat mula sa alisan ng balat, gupitin ito sa pahaba na mga cubes.
    Paano Gumawa ng Ginger Pickled Recipe sa Home
  3. Gupitin ang bahagi ng luya kasama ang mga whetstones upang makuha ang isang patag na lugar. Nag-install kami sa mga whetstones ng cutting board sa gilid ng site para sa katatagan. Gupitin ang luya kasama ang mga whetstones na may sobrang manipis na hiwa. Ang kutsilyo ay dapat na matalim hangga't maaari.
    Upang maghanda ng adobo na luya, ihanda ang mga sangkap
  4. Naghahanda kami ng 3% na solusyon sa asin. Sa isang pangalawang balde o mangkok, ibuhos ang 200 g ng tubig, ibuhos ang 10 g ng asin, ihalo sa isang whisk hanggang matunaw. Idagdag ang hiwa ng luya sa solusyon at iwanan upang magbabad para sa 5 minuto. Salamat sa ito, ang labis na kalat at kapaitan ay umalis sa luya.
    Upang maghanda ng adobo na luya, maghanda ng isang adobo
  5. Sa susunod na balde, ibuhos ang 200 g ng tubig at ilagay ito sa isang kalan upang pakuluan. Gamit ang isang slotted kutsara, ilipat ang luya mula sa solusyon sa tubig na kumukulo, pakuluan sa medium heat para sa 5 minuto. Bilang isang resulta, ang luya ay nagiging mas malambot.
    Upang magluto ng adobo na luya, lutuin ang mga sangkap
  6. Kumuha kami ng isang lalagyan na may tubig na yelo at isang slotted kutsara mula sa freezer, ilipat ang pinakuluang luya.
    Palamig ang mga sangkap upang makagawa ng adobo na luya.
  7. Pagluluto ng atsara. Sa 200 g ng tubig, magdagdag ng 100 g ng Mitsukan suka, 50-70 g ng asukal, 10 g ng asin. Masahin ang pag-atsara nang lubusan gamit ang isang whisk hanggang sa ganap na matunaw ang mga sangkap.
    Upang makagawa ng adobo na luya, lutuin ang atsara
  8. Ipinapadala namin ang cooled luya sa pag-atsara gamit ang isang slotted kutsara.
    Upang maghanda ng adobo na luya, pag-atsara ang mga sangkap
  9. Inilalagay namin ang luya sa ref sa loob ng 2-3 linggo. Pagkatapos ng oras na ito, ang luya ay maaaring matikman.
    Piquant, adobo luya ay handa na

Alam mo ba Maaari kang mag-imbak ng adobo na luya sa loob ng mahabang panahon sa freezer, kaya maaari mo itong gawin hangga't gusto mo. Ang pinakamahalagang bagay ay hindi maiimbak ito sa mga pinggan ng metal, ngunit upang hatiin ito sa mga bahagi, halimbawa, sa mga slip-packages para sa pagyeyelo.
Bon gana!

Ang recipe ng video

Sa iminungkahing video, malinaw mong makikita ang buong proseso ng pagluluto ng adobo na luya at tamang paraan upang i-cut ito. Malalaman mo kung bakit ang luya ay naiiba sa kulay, pati na rin ang ilang mga lihim ng master ng sushi.

Mga minamahal na mambabasa, kung mayroon kang anumang mga katanungan o nais mong ipahayag ang iyong opinyon tungkol sa recipe, nais na ibahagi ang iyong mga resulta sa pagluluto, mangyaring iwanan ang iyong mga komento sa ibaba. Kami ay interesado sa iyong puna, karagdagan at komento. Magandang resulta sa pagluluto, kasanayan sa culinary arts at mabuting kalooban!

Iba pang mga recipe ng gulay

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (38 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Pie na may pulang isda ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

🍲 talong nilaga stew na may mga gulay na hakbang-hakbang na recipe

Hakbang sa hakbang na recipe homemade sour cream cookies na may larawan

Mannik na may mansanas 🥧 sunud-sunod na recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta